Joghurtbombe im Omnia Campingbackofen

Joghurtbombe im Omnia Campingbackofen

Joghurtbombe im Omnia Campingbackofen – Einfaches Sommerdessert fürs Camping

Unser absoluter Lieblingsnachtisch für zuhause – und jetzt auch unterwegs im Omnia Campingbackofen! Diese cremige Joghurtbombe gelingt ganz ohne großen Aufwand, lässt sich perfekt vorbereiten und sorgt garantiert für staunende Gesichter auf jedem Campingplatz.

Zutaten

  • 500 g Naturjoghurt (3,8 %)
  • 2 Becher Sahne
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft oder Zitronen-/Orangenzesten
  • 1 Prise Salz
  • optional: etwas Andaliman Pfeffer für ein besonderes Aroma
  • TK- oder frische Beeren nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
    Unser Tipp: Wir nutzen dafür einen automatischen Hand-Quirl – funktioniert super und dauert keine 5 Minuten.
  2. Wenn die Sahne leicht angesteift ist (nicht zu fest), Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft bzw. Zesten und die Prise Salz dazugeben und alles kurz verrühren.
  3. Den Omnia vorbereiten:
    Das Gitter in die Omnia-Form legen und darauf zusätzlich das perforierte Backblech platzieren. Dadurch entsteht mehr Abstand zum Boden, wichtig für die Flüssigkeit, die sich später unten sammelt.
  4. Ein sauberes Geschirrtuch auf dem perforierten Blech ausbreiten und die Joghurt-Sahnemasse hineingeben.
  5. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich alles gut setzt.
  6. Mit dem Silikondeckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank bzw. kühl stellen.
  7. Am nächsten Tag das perforierte Blech vorsichtig mit einer Gabel aus der Form heben.
  8. Jetzt ganz wichtig:
    Erst die Omnia-Form mit der Flüssigkeit entfernen und danach die Joghurtmasse auf einen Teller stürzen.
    Warum wir das extra erwähnen? Sagen wir mal so: Wir haben den Fehler schon gemacht … und plötzlich schwimmt die schöne Joghurtbombe wieder in ihrer eigenen Flüssigkeit. 😅
  9. Mit frischen Beeren dekorieren und genießen.

    Zusätzlicher Tipp in der Zubereitung

    Für einen ganz besonderen Geschmack könnt ihr optional etwas Andaliman Pfeffer mit in die Joghurtmasse geben. Der leicht zitronige, frische Geschmack passt überraschend gut zur süßen Creme und den Beeren, perfekt für den Sommer und definitiv ein kleiner Geheimtipp beim Campingdessert.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

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Goldener Kartoffel-Donut mit Spinat-Ricotta-Füllung & Kirschpaprika aus dem Omnia Campingbackofen

Goldener Kartoffel-Donut mit Spinat-Ricotta-Füllung & Kirschpaprika aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Omnia-Kartoffelauflauf mit Spinat-Ricotta-Füllung & Knusper-Geheimnis

Suchst du nach dem ultimativen Wohlfühlgericht für deine nächste Campingreise? Dieser goldgelbe Kartoffelauflauf aus dem Omnia Campingbackofen kombiniert fluffigen Kartoffelteig mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Füllung und fruchtigen Kirschpaprika. Das Besondere: Wir mischen Chips direkt in den Teig! Das sorgt für eine unvergleichlich herzhafte Note, ohne dass es klassisch nach „Chips“ schmeckt. Getoppt mit optionalem Spargel ist dieser Auflauf nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf jedem Campingtisch.

Zutaten

Für den Kartoffelteig:

  • 9 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,1 kg)
  • 80 g Chips (nach Geschmack)
  • 40 g Parmesan (gerieben)
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 200 g TK-Spinat (mit Blubb, aufgetaut)
  • 250 g Ricotta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zusätzlich:

  • 11 Stück Kirchpaprika (ca. 150 g)
  • Optional: Spargel

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

  • Kartoffeln gründlich waschen
  • Als Pellkartoffeln kochen (Topf) oder im Omnia dämpfen
    • Im Omnia dämpfen: etwas Wasser in die Omnia-Form geben, Gitter einsetzen, Kartoffeln auf das Gitter darauflegen, ca. 40 Minuten dämpfen.

2. Kartoffelteig vorbereiten

  • Kartoffeln pellen und grob schneiden
  • In eine große Schüssel geben
  • Chips, Parmesan und Ei hinzufügen
  • Alles gut zu einem gleichmäßigen Teig verkneten

3. Füllung anrühren

  • aufgetauten Spinat in eine Schüssel geben
  • Ricotta hinzufügen
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
  • Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht

4. Omnia vorbereiten

  • Silikonform in den Omnia einsetzen
  • Ca. 2/3 des Kartoffelteigs in der Form verteilen
  • Einen Boden und Rand formen (wie eine „Schale“)
  • Restlichen Teig für den Deckel aufheben

5. Auflauf schichten

  • Kirchpaprika sternförmig auf dem Kartoffelteig verteilen
  • Zwischenräume mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen
  • Gleichmäßig verteilen

6. Deckel formen

  • Restlichen Kartoffelteig vorsichtig auf die Füllung geben
  • Alles gut verschließen und leicht andrücken (aber nicht zu stark drücken)

7. Optional toppen

  • Nach Belieben Spargel oben auflegen
  • Sorgt für eine schöne Optik und zusätzlichen Geschmack

8. Backen im Omnia

  • Deckel aufsetzen
  • 10 Minuten auf höchster Stufe backen
  • Danach 20–30 Minuten auf mittlerer Stufe fertig garen

💡 Tipps für das perfekte Ergebnis

  • Würziger machen: Etwas Knoblauch in die Spinatmasse geben
  • Vorbereitung: Kartoffeln lassen sich super am Vortag vorkochen

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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Stremellachs im Omnia Campingbackofen mit Smoke Cup (Räucherbecher)

Stremellachs im Omnia Campingbackofen mit Smoke Cup (Räucherbecher)

Camping-Rezept: Stremellachs mit feinem Raucharoma

Stremellachs selbst machen – und das sogar beim Camping? Mit dem Omnia Campingbackofen und einem Räucherbecher gelingt dir aromatischer, saftiger Lachs ganz ohne große Ausrüstung. Dieses einfache Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du eingelegten Lachs perfekt räucherst und worauf du achten solltest. Ideal für Outdoor-Küche, Vanlife oder Campingurlaub!

Zutaten

Für den Lachs:

  • 500 g Lachsfilet

Für die Lake:

  • 1 Liter Wasser
  • 40 g Salz
  • Optional: Knoblauch

Zusätzlich:

  • Optional: Pfeffer
  • 1 EL trockene Räucherspäne
  • Zitrone (als Topping)
  • Backpapier
  • Muki´s Schaberle

Zubereitung

  1. Lake vorbereiten:
    Wasser und Salz verrühren, optional Knoblauch hinzufügen.
  2. Lachs einlegen:
    Den Lachs für 12 Stunden in der Lake ziehen lassen.
  3. Vorbereitung:
    Lachs aus der Lake nehmen und gründlich trocken tupfen.
    Optional mit Pfeffer würzen.
  4. Omnia vorbereiten:
  5. Räuchern:
    • 1 EL Räucherspäne in den Räucherbecher geben
    • Räucherbecher mittig in den Omnia stellen
    • Lachs auf den Rost legen
  6. Backen & Räuchern:
    • Auf höchster Stufe erhitzen, bis ca. 120 °C erreicht sind
    • Dann ca. 30-40 Minuten garen lassen - schauen, dass es immer so bei ca. 120 °C bleibt.
  7. Servieren:
    Mit frischer Zitrone servieren 🍋

💡 Tipps & Hinweise

  • Räucherspäne nicht wässern – trockene Späne rauchen sofort und geben mehr Aroma. Gewässerte Späne brauchen länger und rauchen milder – eher für lange Garzeiten.
  • Wichtig - Backpapier verwenden.
    Die Lachshaut klebt stark am Rost fest.
    👉 Backpapier verhindert das, mit Muki´s Schaberle klappt das zuschneiden in Sekunden.
  • Wir haben bewusst das obere Aufbackgitter verwendet, weil unten die Hitze zu hoch ist.
  • Fisch und Fleisch kalt (roh) in den Omnia legen – kaltes Gargut nimmt den Rauch besser auf, weil die Poren noch offen sind.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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Cremiger One Pot Nudelsalat aus dem Roadbaker Campingbackofen

Cremiger One Pot Nudelsalat aus dem Roadbaker Campingbackofen

Cremiger lauwarmer One Pot Camping-Nudelsalat aus dem Roadbaker

Stell dir vor: Du sitzt draußen, die Luft riecht nach Sommer, der Grill läuft – und vor dir steht ein dampfend-warmer Nudelsalat, der einfach nur nach mehr schmeckt. Cremig, würzig, leicht frisch durch das Gemüse und genau die richtige Mischung aus herzhaft und leicht.

Das Beste daran? Du brauchst keinen Topf, kein Chaos und kaum Aufwand. Alles wandert direkt in den Roadbaker und macht sich quasi von selbst. Während die Nudeln langsam garen und sich die Aromen verbinden, rührst du nur noch schnell die cremige Soße zusammen – und dann kommt dieser Moment, wenn alles warm vermischt wird und einfach perfekt zusammenpasst.

Ob frisch noch lauwarm genossen oder später gut durchgezogen beim Grillabend: Dieser Nudelsalat ist kein klassischer Beilagensalat – er ist das Gericht, das alle heimlich lieber essen als das Fleisch.

Zutaten

  • 250 g Fusilli Nudeln
  • 200 g Champignons (in Scheiben)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1/2 Zucchini (gewürfelt)
  • 1 Karotte in grobe Würfel
  • 250 ml Wasser

 

Für die Soße:

  • 150 g Naturjoghurt
  • 1/2 – 3/4 Becher Schmand
  • Essig
  • Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Dattel-Senf-Dip von Quick Gewürze (10 % Rabatt mit dem Code Muki10)
  • 1 Handvoll Petersilie (gehackt)

Zubereitung

  • Nudeln, Champignons, Paprika, Zucchini und nacheinander in den Roadbaker geben
  • Wasser hinzufügen
  • 10 Minuten auf höchster Stufe garen
  • Danach 15 Minuten auf mittlerer Stufe, bis die Nudeln weich sind
  • Deckel geschlossen lassen und ca. 10-20 Minuten ruhen lassen

     

  • Währenddessen alle Zutaten für die Soße gut verrühren
  • Roadbaker-Inhalt leicht abkühlen lassen (noch warm, aber nicht heiß!)
  • Soße unterrühren
  • Mit Petersilie toppen
  • Lauwarm genießen oder mit z.B. dem Silikondeckel verschließen und kalt stellen

💡 Tipps

  • Perfekt für Camping & Grillabende
  • Schmeckt warm UND kalt
  • Für mehr Würze: Feta oder getrocknete Tomaten ergänzen
  • Rucola als  Topping
  • Meal Prep geeignet (hält 1–2 Tage im Kühlschrank)

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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Apfelrosen-Tarte aus dem Omnia Campingbackofen

Apfelrosen-Tarte aus dem Omnia Campingbackofen

Du suchst ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept für den Campingurlaub? Diese Apfelrose-Tarte aus dem Omnia Campingbackofen ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich saftig und lecker. Egal ob als Dessert oder zum Kaffee, dieses Omnia Rezept wird garantiert dein neuer Lieblingskuchen unterwegs!

Zutaten

  • 3 sehr große Äpfel

  • optional: etwas Zitrone (gegen das Braunwerden der Äpfel)

  • 3 Eier

  • 100 g Zucker

  • 10 g Vanillezucker (ca. 1 gehäufter TL)

  • 200 g Schmand

  • 80 ml Milch

  • 180 g Mehl

  • 0,5 gestrichener TL  Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • Butter für die Form

  • 1 EL brauner Zucker

Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einer Gabel gut verrühren.

  2. Den Schmand und die Milch unterrühren.

  3. Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen.

  4. Die Äpfel mit einem Sparschäler in lange, breite Spiralen schälen (quasi Apfelbänder).
    👉 Wichtig: Die Spiralen sollten möglichst lang und hoch sein, damit später die Rosenoptik entsteht.

  5. Die Omnia antihaftbeschichtete Backform leicht mit Butter einfetten.

  6. Die Apfelspiralen hochkant in die Form stellen.

  7. Den Teig vorsichtig in die Zwischenräume gießen.

  8. Falls nötig, die Apfelspiralen etwas nach oben ziehen, damit sie sichtbar bleiben.

  9. Mit braunem Zucker bestreuen.

  10. Deckel schließen und backen:

  • 5 Minuten auf höchster Stufe

  • 10 Minuten auf mittlerer bis niedriger Stufe

  • 15–20 Minuten auf niedrigster Stufe fertig backen

👉 Auch wenn die Rosen oben nicht perfekt sichtbar sind, der Kuchen wird super saftig und schmeckt einfach genial!

👉 Tipp: mit gerösteten gehackten Mandeln toppen

👉 Alternative: Du kannst die Äpfel auch in feine Scheiben schneiden und einstecken.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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Gefüllte Zwiebelkuchen-Champignons aus dem Roadbaker 

Gefüllte Zwiebelkuchen-Champignons aus dem Roadbaker 

Gefüllte Zwiebelkuchen-Champignons

Was gibt es Schöneres, als nach einem langen Offroad-Tag den Roadbaker anzuwerfen? Heute kombinieren wir zwei Klassiker. Herzhaften Zwiebelkuchen und saftige Champignons. Diese gefüllten Pilze sind die perfekte Beilage zum Grillen oder ein leichter Snack für zwischendurch. Das Beste daran? Die Zubereitung ist super simpel, und der Duft von angeschwitzten Zwiebeln lässt jedem Camper sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Zutaten

  • 7 etwas größere Champignons
  • 10 g Butter
  • 6 mittelgroße Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • 2 EL Schmand
  • 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
  • Salz & Pfeffer
  • Etwas geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

  1. Pilze vorbereiten: Die Stile der Champignons entfernen und vorsichtig mit einem kleinen Löffel die oberen Lamellen herausschaben (nicht zu tief, damit sie stabil bleiben).

  2. Die Füllung: In einer Pfanne (oder direkt in der Roadbaker-Form) die Butter schmelzen. Die Zwiebelringe darin glasig anschwitzen. Den Schmand und die frische Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erwärmen und zur Seite stellen.
  3. Füllen & Backen: Die Zwiebelmischung in die Pilze füllen. Die Pilze auf das untere Backgitter des Roadbakers setzen.

    !! Damit nichts in die Roadbaker-Form tropft, anbrennt und stinkt, lege ein Stück Backpapier auf das Backgitter. Tipp: Mit unserem Muki’s Schaberle lässt sich das Backpapier kinderleicht und passgenau zuschneiden.
     
  4. Finish: Jeden Pilz mit etwas Käse bestreuen. Den Deckel schließen. 
  5. Backzeit: Ca. 15–20 Minuten backen. Die ersten 5 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlerer Stufe fertig garen.
Tipps:
  • Wirf das Ausgehöhlte sowie die Stile nicht weg, sondern hacke beides einfach kurz klein und mische es für einen intensiveren Geschmack direkt unter die Zwiebel-Füllung oder verwende es am nächsten Morgen für dein Camping-Rührei, so wird  nichts verschwendet.

     

  •  Damit nichts unten in den Roadbaker tropft, legt einfach ein Stück Backpapier auf das Gitter.
    •  Das Backpapier lässt sich perfekt mit unserem Muki’s Schaberle passgenau zuschneiden!

       

  • One-Pot-Option: Wer Abwasch sparen will, schwitzt die Zwiebeln direkt in der Roadbaker-Form an.

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Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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