Shot-Cakes aus dem Omnia Campingbackofen

Zutaten

Für die Shot-Cakes

Für den Teig:

Zum Verzieren

Ei, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig verrühren
Backpulver, Mehl, Sahne und den Schnaps unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht
→ Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein
Waffelbecher zur Hälfte mit Teig füllen
Je ein Stück Schokolade mittig in den Teig stecken
Mit weiterem Teig auffüllen, bis die Becher fast randvoll sind
Die gefüllten Waffelbecher vorsichtig in den Omnia stellen
Deckel schließen und bei niedrigster Stufe ca. 13 Minuten backen
Kurz abkühlen lassen
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren
Shot-Cakes damit verzieren und mit Streuseln toppen

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

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Blätterteig in der Mitte durchschneiden, sodass zwei gleich große Teile entstehen.
Eine Hälfte mit Nuss-Nougat-Creme und anschließend mit Erdnussbutter bestreichen.
Die zweite Blätterteighälfte darauflegen und leicht andrücken.
Den Teig in ca. 1–1,5 cm breite Streifen schneiden (nicht zu dünn).
Die Streifen spiralförmig eindrehen und in die Omnia-Muffinform legen.
Wichtig: In den Omnia unbedingt zuerst das Aufbackgitter oder das perforierte Blech einsetzen, bevor die Muffinform hineingestellt wird.
Deckel aufsetzen und wie folgt backen:
- ca. 3 Minuten auf höchster Stufe,
- ca. 8 Minuten auf mittlerer Stufe,
- ca. 9 Minuten auf kleinster Stufe.
Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben und noch warm genießen.