Zutaten

9 Cevapcici (fertig gekauft oder selbst geformt, roh)
1 rote Zwiebel (in Streifen)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 gelbe Paprika (in Streifen)
4 EL Ajvar
100 g Cocktailtomaten (halbiert)
200 g Langkornreis (ungekocht)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Cevapcici quer halbieren.
Im Omnia, in der antihaftbeschichteten Form!! etwas Öl erhitzen und die Cevapcici darin rundum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch im Omnia kurz anschwitzen.
Ungekochten Reis einstreuen
gehackte Tomaten auf den Reis geben, Gewürze und Wasser oben drauf geben.
Paprika, Cocktailtomaten dazugeben
Die angebratenen Cevapcici obenauf setzen. Dabei Zwichenräume lassen
In die Zwischenräume den Ajvar verteilen
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

Tipps

Wer’s noch mehr „Balkan-Style“ mag, serviert dazu Joghurt oder Schmand.
Ajvar mild oder scharf, je nach Geschmack.
Reis saugt unterschiedlich, ggf. nach 20 Minuten das Wasser kontrollieren und einen Schluck Wasser nachgeben.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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One-Pot Cevapcici mit Djuvec-Reis aus dem Omnia Campingbackofen