Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln
• Würstchen in Scheiben schneiden
• Käse reiben oder in Stifte schneiden
• Gurken gut abtropfen lassen

Schichten im Omnia

• Hälfte der Kartoffeln in die Form geben
• Hälfte der Zwiebel & Knoblauch darauf verteilen
• Hälfte der Würstchen darauf geben
• 1/3 vom Käse darüber streuen
• Hälfte der Gurkenscheiben darauf legen

• Anschließend alle Schichten erneut wiederholen

Soße vorbereiten

• Sahne mit süßem Senf, Salz, Pfeffer & Muskat verrühren
• Über das Gratin gießen
• Mit etwas Käse toppen

Backen

• mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten volle Hitze
• Anschließend 30 Minuten mittlere Hitze

Finish

• Mit Röstzwiebeln und Petersilie toppen

Tipps:

• Wir haben das Rezept in Dänemark umgesetzt, deshalb mit dänischen Zutaten
(z. B. Røde Pølser, Esrom 45+ & Gurkensalat)
Schmeckt aber auch mit regulären Zutaten genauso gut

• Gurken unbedingt gut abtropfen lassen, sonst wird’s wässerig

• Wenn du richtig Käsezieher willst, Bergkäse oder Emmentaler verwenden

Varianten

• statt Würstchen → Jagdwurst, Leberkäs oder Krakauer
• statt Sahne → Mischung aus Sahne + Crème fraîche
• statt Gurke → Jalapeños + BBQ-Sauce (US-Style)