Würzige One Pot Hähnchen-Penne mit Chorizo & Pesto im Omnia

Saftiges Fächerhähnchen, gefüllt mit würziger Chorizo, trifft auf cremige Champignon-Sahne-Pasta, alles gemeinsam im Omnia gegart. Kein Vorkochen der Nudeln, kein Extra-Topf, maximaler Geschmack. Perfekt für Camping, Vanlife oder unkompliziertes Ofenessen.

Zutaten

250 g Penne (roh)
350–400 g Champignons, vierteln (in große Stücke schneiden)
2 Ecken Schmelzkäse
350–400 g Hähnchenbrust
4 EL Basilikum-Pesto
50–80 g Chorizo (spanische Rohwurst mit Paprika), in Streifen
200 ml Sahne
150–200 ml Wasser (im Sahnebecher abmessen)
Salz & Pfeffer
¼ Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung

Penne (ungekocht, roh) gleichmäßig in den Omnia geben.
Schmelzkäse in Stücke zupfen und über den Nudeln verteilen.
Champignons so auf den Nudeln verteilen, dass zwei freie Zwischenräume für das Hähnchen bleiben.
Hähnchenbrüste dreimal längs einschneiden, sodass Taschen (Fächer) entstehen (nicht ganz durchschneiden).
Die Unterseite der Hähnchenbrust mit Pesto bestreichen und in den Omnia, in die vorbereiteten Zwischenräume legen.
Oberseite und Einschnitte der Hähnchenbrust großzügig mit Pesto bestreichen.
Chorizo-Streifen in die Schnitte/Fächer stecken.
Sahne über die Champignons und Nudeln gießen.
150–200 ml Wasser im leeren Sahnebecher abmessen, Salz und Pfeffer einrühren und auch über die Champignons und Nudeln gießen.
Deckel schließen und insgesamt 35–40 Minuten backen:
- 10 Minuten auf höchster Stufe
- anschließend auf mittlere Stufe reduzieren
Kurz vor Ende Petersilie über die Champignons streuen.
Vor dem Servieren Nudeln, Champignons und Sauce gut vermengen, so entsteht eine besonders cremige Pasta.
Das Hähnchen bleibt saftig und aromatisch durch die Pesto-Chorizo-Füllung.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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