Cremiger One Pot Nudelsalat aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Apr. 30, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, Vegetarisch, Wanderproviant

Cremiger lauwarmer One Pot Camping-Nudelsalat aus dem Roadbaker

Stell dir vor: Du sitzt draußen, die Luft riecht nach Sommer, der Grill läuft – und vor dir steht ein dampfend-warmer Nudelsalat, der einfach nur nach mehr schmeckt. Cremig, würzig, leicht frisch durch das Gemüse und genau die richtige Mischung aus herzhaft und leicht.

Das Beste daran? Du brauchst keinen Topf, kein Chaos und kaum Aufwand. Alles wandert direkt in den Roadbaker und macht sich quasi von selbst. Während die Nudeln langsam garen und sich die Aromen verbinden, rührst du nur noch schnell die cremige Soße zusammen – und dann kommt dieser Moment, wenn alles warm vermischt wird und einfach perfekt zusammenpasst.

Ob frisch noch lauwarm genossen oder später gut durchgezogen beim Grillabend: Dieser Nudelsalat ist kein klassischer Beilagensalat – er ist das Gericht, das alle heimlich lieber essen als das Fleisch.

Zutaten

250 g Fusilli Nudeln
200 g Champignons (in Scheiben)
1 Paprika (gewürfelt)
1/2 Zucchini (gewürfelt)
1 Karotte in grobe Würfel
250 ml Wasser

Für die Soße:

150 g Naturjoghurt
1/2 – 3/4 Becher Schmand
Essig
Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Senf
2 TL Dattel-Senf-Dip von Quick Gewürze (10 % Rabatt mit dem Code Muki10)
1 Handvoll Petersilie (gehackt)

Zubereitung

Nudeln, Champignons, Paprika, Zucchini und nacheinander in den Roadbaker geben
Wasser hinzufügen
10 Minuten auf höchster Stufe garen
Danach 15 Minuten auf mittlerer Stufe, bis die Nudeln weich sind
Deckel geschlossen lassen und ca. 10-20 Minuten ruhen lassen
Währenddessen alle Zutaten für die Soße gut verrühren
Roadbaker-Inhalt leicht abkühlen lassen (noch warm, aber nicht heiß!)
Soße unterrühren
Mit Petersilie toppen
Lauwarm genießen oder mit z.B. dem Silikondeckel verschließen und kalt stellen

💡 Tipps

Perfekt für Camping & Grillabende
Schmeckt warm UND kalt
Für mehr Würze: Feta oder getrocknete Tomaten ergänzen
Rucola als Topping
Meal Prep geeignet (hält 1–2 Tage im Kühlschrank)

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic M071X3 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Silikondeckel

Funktioniert auch im
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Gefüllte Zwiebelkuchen-Champignons aus dem Roadbaker

von Maerry&Uwe | Apr. 23, 2026 | Campingbackofen, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, Vegetarisch, Wanderproviant

Gefüllte Zwiebelkuchen-Champignons

Was gibt es Schöneres, als nach einem langen Offroad-Tag den Roadbaker anzuwerfen? Heute kombinieren wir zwei Klassiker. Herzhaften Zwiebelkuchen und saftige Champignons. Diese gefüllten Pilze sind die perfekte Beilage zum Grillen oder ein leichter Snack für zwischendurch. Das Beste daran? Die Zubereitung ist super simpel, und der Duft von angeschwitzten Zwiebeln lässt jedem Camper sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Zutaten

7 etwas größere Champignons
10 g Butter
6 mittelgroße Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
2 EL Schmand
1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
Salz & Pfeffer
Etwas geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

Pilze vorbereiten: Die Stile der Champignons entfernen und vorsichtig mit einem kleinen Löffel die oberen Lamellen herausschaben (nicht zu tief, damit sie stabil bleiben).
Die Füllung: In einer Pfanne (oder direkt in der Roadbaker-Form) die Butter schmelzen. Die Zwiebelringe darin glasig anschwitzen. Den Schmand und die frische Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erwärmen und zur Seite stellen.
Füllen & Backen: Die Zwiebelmischung in die Pilze füllen. Die Pilze auf das untere Backgitter des Roadbakers setzen.

!! Damit nichts in die Roadbaker-Form tropft, anbrennt und stinkt, lege ein Stück Backpapier auf das Backgitter. Tipp: Mit unserem Muki’s Schaberle lässt sich das Backpapier kinderleicht und passgenau zuschneiden.
Finish: Jeden Pilz mit etwas Käse bestreuen. Den Deckel schließen.
Backzeit: Ca. 15–20 Minuten backen. Die ersten 5 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlerer Stufe fertig garen.

Tipps:

Wirf das Ausgehöhlte sowie die Stile nicht weg, sondern hacke beides einfach kurz klein und mische es für einen intensiveren Geschmack direkt unter die Zwiebel-Füllung oder verwende es am nächsten Morgen für dein Camping-Rührei, so wird nichts verschwendet.
Damit nichts unten in den Roadbaker tropft, legt einfach ein Stück Backpapier auf das Gitter.
- Das Backpapier lässt sich perfekt mit unserem Muki’s Schaberle passgenau zuschneiden!
One-Pot-Option: Wer Abwasch sparen will, schwitzt die Zwiebeln direkt in der Roadbaker-Form an.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic M071X3 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
Roadbaker Backgitter unten
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Funktioniert auch im
Omnia Campingbackofen
perforiertes Backblech Omnia
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

One Pot Linsen Pasta im RoadBaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Feb. 26, 2026 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Pasta, Vegetarisch

Zutaten

Öl für die Form
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Karotte (ca. 50 g), sehr fein gewürfelt
50 g Sellerie, sehr fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 EL Tomatenmark
1 Dose (400 ml) Tomatenfruchtfleisch (z.B. von Mutti)
1 Schnapsglas Sojasoße
1 Schnapsglas Essig
2 EL Röstzwiebeln

Gewürze:
1 TL getrocknetes Bohnenkraut
1 TL Kräuter der Provence
1 TL getrockneter Koriander
Salz & Pfeffer
200 g rote Linsen
400 ml Wasser (Tomatendose ausspülen und verwenden)
ca. 200 ml Wasser nach Bedarf
100 g Mafaldine (gewellte Bandnudeln)
50-100 g Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung

Roadbaker auf höchste Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben.
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie direkt darin anschwitzen.
Flamme kurz ausschalten.
Tomatenmark, Tomatenfruchtfleisch, Sojasoße, Essig, Röstzwiebeln und Gewürze einrühren.
Rote Linsen hinzufügen.
400 ml Wasser (ausgespülte Tomatendose) angießen.
Alles gut vermengen, damit sich nichts am Boden absetzt.

Jetzt kommt der entscheidende Trick:

Mafaldine in Stücke brechen und hochkant in die Masse stellen.
→ So kleben sie im One Pot nicht zusammen, obwohl nicht mehr gerührt wird. Diese Arbeit lohnt sich absolut 🙂

Jetzt wieder auf höchste Stufe stellen und etwa 5–10 Minuten erhitzen, bis die Sauce deutlich sichtbar köchelt und blubbert. Erst wenn dieser Punkt erreicht ist, beginnt die eigentliche Garzeit.
Anschließend auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. In dieser Zeit quellen die Linsen und die Nudeln werden weich.
Nach diesen 10 Minuten die Flüssigkeit kontrollieren. Falls die Sauce zu dick wirkt oder nicht mehr leicht blubbert, schluckweise bis zu 200 ml Wasser ergänzen.
Geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen, Deckel schließen und weitere 10–15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze fertig garen, bis Linsen und Nudeln weich sind und die Sauce schön sämig ist.

Die gesamte Garzeit beträgt etwa 25–30 Minuten:
5–10 Minuten starkes Aufkochen, danach ca. 20 Minuten sanftes Garen und Überbacken.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Schlemmerrolle aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Dez. 30, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

Für die Schlemmerrolle

800 g Putenschnitzel, lang und sehr dünn plattiert
Salz & Pfeffer

Für die Knödelmasse

1 Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Rohschinkenwürfel
2 harte Laugenweckle, gewürfelt
2 harte Tafelweckle, gewürfelt
3 Eier
ca. 250 ml Milch (je nach Brötchenmenge und -härte, Masse soll kompakt sein))
2 TL Umami-Gewürz (z.B. von Quick Gewürze)
Salz & Pfeffer
Frische Petersilie, fein gehackt

Optional:

1 Dose Champignons, gut abtropfen lassen und gut abtupfen (sollten sehr trocken sein, sonst verwässert es zu arg)

Zubereitung

Roadbaker Campingbackofen mit Gitter und Backpapier auslegen
Putenschnitzel hochkant und nebeneinander, leicht überlappend in den Roadbaker legen
- Die Schnitzel sollten so lang sein, dass sie oben leicht über den Rand hinausragen (innen und außen)
- Dadurch lassen sie sich später perfekt über die Füllung einschlagen
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen
Für die Knödelmasse alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen
- Die Masse sollte saftig, aber formstabil sein
- Bei Bedarf vorsichtig Milch nachgießen
Etwa die Hälfte der Knödelmasse gleichmäßig auf die Schnitzel geben
Optional Champignons darauf verteilen
Restliche Knödelmasse darübergeben und leicht andrücken
Die überstehenden Schnitzel nun von allen Seiten nach innen klappen, sodass eine geschlossene Rolle entsteht. Gut andrücken.
Roadbaker schließen
Ca. 40 Minten auf mittlerer Stufe garen
Anschließend 15-20 Minuten auf höchster Stufe bräunen
Dabei immer wieder kontrollieren, damit nichts verbrennt

Tipp

Die Schnitzel lieber zu groß als zu klein klopfen, damit das Einschlagen besser funktioniert
Wer Pilze verwenden, diese müssen, wirklich sehr trocken sein, damit nichts verwässert.
Kann auch direkt ohne Gitter in den Roadbaker gegeben werden, dann aber öfter kontrollieren, damit es unten nicht reinbrennt.