Saftige geräucherte Hähnchenbrust aus dem Omnia

von Maerry&Uwe | Mai 20, 2026 | Backpapier, Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Smoked Chicken aus dem Omnia Campingbackofen

Du liebst einfache Campingrezepte mit richtig viel Geschmack? Dann musst du diese geräucherte Hähnchenbrust aus dem Omnia Campingbackofen ausprobieren. Durch die würzige Salzlake wird das Fleisch unglaublich saftig und bekommt zusammen mit den Räucherspänen ein herrlich rauchiges Aroma. Serviert auf frischem Baguette ist dieses Omnia-Rezept perfekt für den Campingplatz, den Vanlife-Alltag oder gemütliche Abende im Wohnmobil. Einfach vorbereitet, unkompliziert gegart und garantiert ein Highlight für alle Omnia-Fans.

Zutaten

4 Hähnchenbrüste (ca. 600 g)
500 ml Wasser
30 g Salz
3 Knoblauchzehen
1/2 TL Chilipulver
1 EL Räucherspäne (z. B. Apfelholz)
Baguette zum Servieren

Optional:

Lieblings-Rub zum Würzen

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrüste mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Wasser, Salz, Knoblauchzehen und Chilipulver verrühren. Die Hähnchenbrüste in die Lake legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Omnia vorbereiten

Die hohe 3-Liter-Omnia-Form auf das Unterteil stellen und das obere Aufbackgitter einsetzen.

Backpapier mit Muki´s Schaberle passend zuschneiden und auf das obere Aufbackgitter legen. Den Räucherbecher in die Öffnung einsetzen und etwa
1 EL Räucherspäne hineingeben.

Die Hähnchenbrüste aus der Lake nehmen, gründlich trocken tupfen und auf das mit Backpapier ausgelegte obere Aufbackgitter in den Omnia legen.

Tipp: Wir haben zwei Hähnchenbrüste natur gelassen und zwei zusätzlich
mit einem Rub gewürzt, beides war super lecker.

Räuchern im Omnia

Den Deckel schließen und den Omnia zunächst 5–10 Minuten auf voller Stufe erhitzen, bis die Räucherspäne anfangen zu rauchen.

Danach die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Die Temperatur sollte möglichst konstant zwischen 100 und 120 Grad liegen. Mit dem Omnia-Thermometer lässt sich das gut kontrollieren.

Die Hähnchenbrüste insgesamt etwa 45 Minuten.
5-10 Minuten höchste Stufen, danach niedrigste Stufe. Sollte es aufhören zu rauchen, etwas aufdrehen und dann aber wieder runterdrehen.

Servieren

Die geräucherte Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und auf frischem Baguette servieren.

Tipps

Wer weniger putzen möchte, kann zusätzlich das untere Aufbackgitter mit Backpapier auslegen. So tropft nichts nach unten.
Besonders aromatisch wird das Rezept mit Apfel- oder Kirschholz-Räucherspänen.
Die Hähnchenbrust schmeckt warm und kalt hervorragend.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Thermometer
Tragegriff
Omnia antihaftbeschichtete Form
Aufbackgitter
perforierte Backblech
3-Liter-Omniaform
oberes Aufbackgitter
Hitzeschutz-Deckelgreifer

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Erdbeertorte aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Mai 18, 2026 | Campingbackofen, Snack & Streetfood, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Erdbeertorte aus dem Omnia Campingbackofen

Sommer, Campingplatz und eine fruchtige Erdbeertorte direkt aus dem Omnia Campingbackofen, besser geht es kaum. Dieses einfache Camping Rezept ist perfekt für warme Tage und gelingt ganz ohne Backofen. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Paradiescreme mit weißer Schokolade und weichen Löffelbiskuits macht diese Torte besonders leicht und lecker. Ideal für den Campingurlaub, den Vanlife-Alltag oder als schnelles Dessert unterwegs.

Zutaten

300 g Milch + etwa 100 ml zum Eintunken
1 Päckchen Paradiescreme Weiße Schokolade
500 g Erdbeeren, frisch
150–200 g Löffelbiskuits
Frischhaltefolie

Zubereitung

Den Omnia-Form mit Frischhaltefolie auslegen.
Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Rand und den Kamin der Omnia-Form damit auskleiden.
Die Paradiescreme nach Packungsanleitung mit 300 ml Milch zubereiten.
(300 ml kalte Milch mit dem Pulver kurz verrühren und auf höchster Stufe 3 Minuten cremig schlagen, wir haben den automatischen Hand-Quirl dafür genommen)
Einen Teil der Creme auf die Erdbeeren streichen.
Die Löffelbiskuits passend brechen, kurz in Milch tunken und auf die Creme legen.
Wieder etwas Creme darauf verteilen.
Erneut Erdbeeren am Rand auslegen und wieder Creme einfüllen.
Mit einer letzten Schicht Löffelbiskuits abschließen. Mit dem Omnia Silikondeckel abdecken.
Die Erdbeertorte über Nacht kalt stellen und vor dem Servieren vorsichtig stürzen.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia Silikondeckel
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Joghurtbombe im Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Mai 12, 2026 | Campingbackofen, Sommerrezepte, Süßes & Gebäck

Joghurtbombe im Omnia Campingbackofen – Einfaches Sommerdessert fürs Camping

Unser absoluter Lieblingsnachtisch für zuhause – und jetzt auch unterwegs im Omnia Campingbackofen! Diese cremige Joghurtbombe gelingt ganz ohne großen Aufwand, lässt sich perfekt vorbereiten und sorgt garantiert für staunende Gesichter auf jedem Campingplatz.

Zutaten

500 g Naturjoghurt (3,8 %)
2 Becher Sahne
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft oder Zitronen-/Orangenzesten
1 Prise Salz
optional: etwas Andaliman Pfeffer für ein besonderes Aroma
TK- oder frische Beeren nach Geschmack

Zubereitung

Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
Unser Tipp: Wir nutzen dafür einen automatischen Hand-Quirl – funktioniert super und dauert keine 5 Minuten.
Wenn die Sahne leicht angesteift ist (nicht zu fest), Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft bzw. Zesten und die Prise Salz dazugeben und alles kurz verrühren.
Den Omnia vorbereiten:
Das Gitter in die Omnia-Form legen und darauf zusätzlich das perforierte Backblech platzieren. Dadurch entsteht mehr Abstand zum Boden, wichtig für die Flüssigkeit, die sich später unten sammelt.
Ein sauberes Geschirrtuch auf dem perforierten Blech ausbreiten und die Joghurt-Sahnemasse hineingeben.
Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich alles gut setzt.
Mit dem Silikondeckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank bzw. kühl stellen.
Am nächsten Tag das perforierte Blech vorsichtig mit einer Gabel aus der Form heben.
Jetzt ganz wichtig:
Erst die Omnia-Form mit der Flüssigkeit entfernen und danach die Joghurtmasse auf einen Teller stürzen.
Warum wir das extra erwähnen? Sagen wir mal so: Wir haben den Fehler schon gemacht … und plötzlich schwimmt die schöne Joghurtbombe wieder in ihrer eigenen Flüssigkeit. 😅
Mit frischen Beeren dekorieren und genießen.

Zusätzlicher Tipp in der Zubereitung

Für einen ganz besonderen Geschmack könnt ihr optional etwas Andaliman Pfeffer mit in die Joghurtmasse geben. Der leicht zitronige, frische Geschmack passt überraschend gut zur süßen Creme und den Beeren, perfekt für den Sommer und definitiv ein kleiner Geheimtipp beim Campingdessert.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form

Silikondeckel

automatischen Hand-Quirl
Andaliman Pfeffer

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Goldener Kartoffel-Donut mit Spinat-Ricotta-Füllung & Kirschpaprika aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Mai 10, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Sommerrezepte, Vegetarisch, Wanderproviant

Herzhafter Omnia-Kartoffelauflauf mit Spinat-Ricotta-Füllung & Knusper-Geheimnis

Suchst du nach dem ultimativen Wohlfühlgericht für deine nächste Campingreise? Dieser goldgelbe Kartoffelauflauf aus dem Omnia Campingbackofen kombiniert fluffigen Kartoffelteig mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Füllung und fruchtigen Kirschpaprika. Das Besondere: Wir mischen Chips direkt in den Teig! Das sorgt für eine unvergleichlich herzhafte Note, ohne dass es klassisch nach „Chips“ schmeckt. Getoppt mit optionalem Spargel ist dieser Auflauf nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf jedem Campingtisch.

Zutaten

Für den Kartoffelteig:

9 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,1 kg)
80 g Chips (nach Geschmack)
40 g Parmesan (gerieben)
1 Ei

Für die Füllung:

200 g TK-Spinat (mit Blubb, aufgetaut)
250 g Ricotta
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zusätzlich:

11 Stück Kirchpaprika (ca. 150 g)
Optional: Spargel

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

Kartoffeln gründlich waschen
Als Pellkartoffeln kochen (Topf) oder im Omnia dämpfen
- Im Omnia dämpfen: etwas Wasser in die Omnia-Form geben, Gitter einsetzen, Kartoffeln auf das Gitter darauflegen, ca. 40 Minuten dämpfen.

2. Kartoffelteig vorbereiten

Kartoffeln pellen und grob schneiden
In eine große Schüssel geben
Chips, Parmesan und Ei hinzufügen
Alles gut zu einem gleichmäßigen Teig verkneten

3. Füllung anrühren

aufgetauten Spinat in eine Schüssel geben
Ricotta hinzufügen
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
Alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht

4. Omnia vorbereiten

Silikonform in den Omnia einsetzen
Ca. 2/3 des Kartoffelteigs in der Form verteilen
Einen Boden und Rand formen (wie eine „Schale“)
Restlichen Teig für den Deckel aufheben

5. Auflauf schichten

Kirchpaprika sternförmig auf dem Kartoffelteig verteilen
Zwischenräume mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen
Gleichmäßig verteilen

6. Deckel formen

Restlichen Kartoffelteig vorsichtig auf die Füllung geben
Alles gut verschließen und leicht andrücken (aber nicht zu stark drücken)

7. Optional toppen

Nach Belieben Spargel oben auflegen
Sorgt für eine schöne Optik und zusätzlichen Geschmack

8. Backen im Omnia

Deckel aufsetzen
10 Minuten auf höchster Stufe backen
Danach 20–30 Minuten auf mittlerer Stufe fertig garen

💡 Tipps für das perfekte Ergebnis

Würziger machen: Etwas Knoblauch in die Spinatmasse geben
Vorbereitung: Kartoffeln lassen sich super am Vortag vorkochen

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Stremellachs im Omnia Campingbackofen mit Smoke Cup (Räucherbecher)

von Maerry&Uwe | Mai 4, 2026 | Backpapier, Campingbackofen, Snack & Streetfood, Sommerrezepte

Camping-Rezept: Stremellachs mit feinem Raucharoma

Stremellachs selbst machen – und das sogar beim Camping? Mit dem Omnia Campingbackofen und einem Räucherbecher gelingt dir aromatischer, saftiger Lachs ganz ohne große Ausrüstung. Dieses einfache Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du eingelegten Lachs perfekt räucherst und worauf du achten solltest. Ideal für Outdoor-Küche, Vanlife oder Campingurlaub!

Zutaten

Für den Lachs:

500 g Lachsfilet

Für die Lake:

1 Liter Wasser
40 g Salz
Optional: Knoblauch

Zusätzlich:

Optional: Pfeffer
1 EL trockene Räucherspäne
Zitrone (als Topping)
Backpapier
Muki´s Schaberle

Zubereitung

Lake vorbereiten:
Wasser und Salz verrühren, optional Knoblauch hinzufügen.
Lachs einlegen:
Den Lachs für 12 Stunden in der Lake ziehen lassen.
Vorbereitung:
Lachs aus der Lake nehmen und gründlich trocken tupfen.
Optional mit Pfeffer würzen.
Omnia vorbereiten:
- Hohe 3-Liter-Omniaform verwenden
- Oberes Aufbackgitter einsetzen
- Backpapier auf das Aufbackgitter legen (wichtig!) - mit Muki´s Schaberle klappt das zuschneiden in Sekunden.
Räuchern:
- 1 EL Räucherspäne in den Räucherbecher geben
- Räucherbecher mittig in den Omnia stellen
- Lachs auf den Rost legen
Backen & Räuchern:
- Auf höchster Stufe erhitzen, bis ca. 120 °C erreicht sind
- Dann ca. 30-40 Minuten garen lassen - schauen, dass es immer so bei ca. 120 °C bleibt.
Servieren:
Mit frischer Zitrone servieren 🍋

💡 Tipps & Hinweise

Räucherspäne nicht wässern – trockene Späne rauchen sofort und geben mehr Aroma. Gewässerte Späne brauchen länger und rauchen milder – eher für lange Garzeiten.
Wichtig - Backpapier verwenden.
Die Lachshaut klebt stark am Rost fest.
👉 Backpapier verhindert das, mit Muki´s Schaberle klappt das zuschneiden in Sekunden.
Wir haben bewusst das obere Aufbackgitter verwendet, weil unten die Hitze zu hoch ist.
Fisch und Fleisch kalt (roh) in den Omnia legen – kaltes Gargut nimmt den Rauch besser auf, weil die Poren noch offen sind.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

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Muki´s Schaberle

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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Cremiger One Pot Nudelsalat aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Apr. 30, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, Vegetarisch, Wanderproviant

Cremiger lauwarmer One Pot Camping-Nudelsalat aus dem Roadbaker

Stell dir vor: Du sitzt draußen, die Luft riecht nach Sommer, der Grill läuft – und vor dir steht ein dampfend-warmer Nudelsalat, der einfach nur nach mehr schmeckt. Cremig, würzig, leicht frisch durch das Gemüse und genau die richtige Mischung aus herzhaft und leicht.

Das Beste daran? Du brauchst keinen Topf, kein Chaos und kaum Aufwand. Alles wandert direkt in den Roadbaker und macht sich quasi von selbst. Während die Nudeln langsam garen und sich die Aromen verbinden, rührst du nur noch schnell die cremige Soße zusammen – und dann kommt dieser Moment, wenn alles warm vermischt wird und einfach perfekt zusammenpasst.

Ob frisch noch lauwarm genossen oder später gut durchgezogen beim Grillabend: Dieser Nudelsalat ist kein klassischer Beilagensalat – er ist das Gericht, das alle heimlich lieber essen als das Fleisch.

Zutaten

250 g Fusilli Nudeln
200 g Champignons (in Scheiben)
1 Paprika (gewürfelt)
1/2 Zucchini (gewürfelt)
1 Karotte in grobe Würfel
250 ml Wasser

Für die Soße:

150 g Naturjoghurt
1/2 – 3/4 Becher Schmand
Essig
Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Senf
2 TL Dattel-Senf-Dip von Quick Gewürze (10 % Rabatt mit dem Code Muki10)
1 Handvoll Petersilie (gehackt)

Zubereitung

Nudeln, Champignons, Paprika, Zucchini und nacheinander in den Roadbaker geben
Wasser hinzufügen
10 Minuten auf höchster Stufe garen
Danach 15 Minuten auf mittlerer Stufe, bis die Nudeln weich sind
Deckel geschlossen lassen und ca. 10-20 Minuten ruhen lassen
Währenddessen alle Zutaten für die Soße gut verrühren
Roadbaker-Inhalt leicht abkühlen lassen (noch warm, aber nicht heiß!)
Soße unterrühren
Mit Petersilie toppen
Lauwarm genießen oder mit z.B. dem Silikondeckel verschließen und kalt stellen

💡 Tipps

Perfekt für Camping & Grillabende
Schmeckt warm UND kalt
Für mehr Würze: Feta oder getrocknete Tomaten ergänzen
Rucola als Topping
Meal Prep geeignet (hält 1–2 Tage im Kühlschrank)

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