Maultaschen alla Caprese mit Zucchini aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschen alla Caprese mit Zucchini aus dem Omnia Campingbackofen

von | Aug. 14, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

1 Zwiebel in Würfel schneiden
4 Rispentomaten in Würfel schneiden

½ TL Knoblauchpulver
½–1 TL Salz
1 TL Zucker
2 TL Kräuter der Provence
½ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
etwas Cayennepfeffer

6 Maultaschen
1 etwas größere Tomate in 6 Scheiben schneiden
1 kleine Zucchini in 12 Scheiben schneiden (große: 6 Scheiben)
Käse gerieben oder Mozzarella

Zubereitung

Zwiebel in etwas Öl direkt im Omnia anschwitzen.

Tomatenwürfel und alle Gewürze dazugeben, kurz köcheln lassen.

In den Campingbackofen schichten: Maultaschen, Zucchini- und Tomatenscheiben, Käse.

Bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. 

Mit frischem Basilikum toppen

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Maultaschen im Käsespätzle-Vibe aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschen im Käsespätzle-Vibe aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 8, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

• 6 Maultaschen (am Besten in Streifen, knusprig angebraten, geht aber auch ohne anbraten)
• 2 Zwiebeln
• 150 g geriebener Käse nach Wahl 🧀
• 100 ml Sahne
• 100 g Schmand
• Etwas Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Röstzwiebeln, Schnittlauch & Petersilie als Topping

Zubereitung

• Zwiebeln in etwas Butter glasig braten
• Mit Sahne ablöschen, Schmand dazugeben
• Die Hälfte des Käses einrühren und würzen
• (Angebratene) Maultaschen unterheben
• Restlichen Käse darüberstreuen
• Deckel drauf und 20–30 Minuten im Omnia bei mittlerer Flamme backen lassen

🤣 Und wenn’s ganz wild läuft…
fällt euch beim Würzen auch noch die Salzmühle in den Omnia.

"Ups... war so nicht geplant, aber hey! Salz ist genug drin!" 🧂😂

Was ist euch schon Witziges beim Kochen passiert?
Erzählt’s in den Kommentaren! 👇😄

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)

  • 200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)

  • Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)

  • 1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch

  • 100 ml Sahne (½ Becher)

  • 100 g Schmelzkäse (Sahne)

  • Käse zum Überbacken

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Dumplings (asiatische Maultaschen) aus dem Omnia Campingbackofen

Dumplings (asiatische Maultaschen) aus dem Omnia Campingbackofen

von | Nov. 6, 2024 | Campingbackofen, Snack & Streetfood

Zutaten

Teig

  • 500 g Mehl

  • 1/2 TL Salz

  • 2 Eier

  • ca. 150 ml Wasser

Füllung

  • 500 g gemischtes Hackfleisch

  • 1 TL Knoblauchsalz

  • Pfeffer

  • Koriander, gemahlen

  • 1 EL Sojasoße

Zubereitung

Teig vorbereiten

  • Mehl und Salz in eine Schüssel geben

  • Eier und Wasser hinzufügen

  • Zu einem glatten Teig verkneten

  • Teig abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen

  • Teig nicht zu dünn ausrollen

Füllung zubereiten

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben

  • Knoblauchsalz, Pfeffer, gemahlenen Koriander und Sojasoße unterkneten

  • Masse gut vermengen

Teigtaschen formen

  • Teig in kleine Kreise ausstechen oder schneiden

  • Jeweils etwas Hackfleisch in die Mitte geben

  • Zu Dumplings / Maultaschen formen

  • Ränder gut andrücken

Omnia vorbereiten

  • Ca. 500 ml Wasser in die Omnia-Form geben

  • Wichtig: Schutzdeckel für das Gasloch einsetzen, damit das Dampfkörbchen nicht anbrennt

  • Dampfkörbchen in den Omnia stellen

  • Teigtaschen mit etwas Abstand hineinsetzen

Dämpfen im Omnia

  • Omnia-Deckel auf das Dampfkörbchen setzen

  • Omnia auf die höchste Stufe stellen

  • Teigtaschen 20–30 Minuten dämpfen

  • Deckel währenddessen möglichst nicht öffnen

Tipp

  • Es können zwei Dampfkörbchen übereinander gestapelt werden

  • Perfekt, wenn größere Mengen gedämpft werden sollen

  • Dazu passen Sojasoße, Chiliöl oder ein asiatischer Dip

Servieren

  • Teigtaschen direkt heiß aus dem Omnia servieren

  • Ideal als Hauptgericht oder Snack im Camper

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Bambusdämpfer
Papier für Bambusdämpfer
Teigroller
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Maultaschen Sandwich / Burger vom Big Green EGG MiniMax /Grill

Maultaschen Sandwich / Burger vom Big Green EGG MiniMax /Grill

von | Mai 30, 2024 | Albanien Rezepte, Grill

Zutaten

Maultaschen & Basis

  • 4–6 frische Maultaschen (klassisch oder nach Wahl)

  • 2–3 große Sandwich-Brötchen oder Baguette

  • 4-5 Eier (Spiegeleier)

  • Butter oder Olivenöl

  • BBQ-Gewürz
  • Schaschlik-Spieße

Zwiebeln & Belag

  • 2 große Zwiebeln

  • 1–2 EL Butter oder Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

  • BBQ-Sauce nach Geschmack

  • Salat

  • Tomate, Gurke

    Zubereitung

    Big Green Egg vorbereiten

    • Big Green Egg auf 200–220 °C vorheizen

    • Direkte Hitze einstellen

    • Gusseisenrost oder Plancha einsetzen und gut vorheizen

    Zwiebeln rösten

    • Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

    • Butter oder Olivenöl auf der Plancha oder in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen

    • Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam goldbraun rösten

    • Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen

    Maultaschen grillen

    • Maultaschen in Scheiben schneiden und auf zwei Schaschlik-Spieße aufspießen

    • Schnittflächen leicht mit Öl bestreichen und würzen

    • Mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen

    • Kräftig angrillen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind

    • Wenden und kurz fertig grillen

    Spiegeleier braten

    • Etwas Butter oder Öl auf die Plancha geben

    • Eier vorsichtig aufschlagen

    • Spiegeleier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht läuft

    • Leicht salzen

    Brot rösten

    • Sandwich-Brötchen oder Baguette halbieren

    • Schnittflächen mit Butter bestreichen

    • Auf dem Grill goldbraun rösten

    Sandwich bauen

    • Untere Brothälfte mit BBQ-Sauce bestreichen

    • Salat auflegen

    • Gegrillte Maultaschen darauf verteilen

    • Röstzwiebeln und Tomaten- & Gurkenscheiben hinzufügen

    • Spiegelei auflegen

    • Obere Brothälfte aufsetzen und leicht andrücken

    Servieren

    • Sandwich halbieren

    • Direkt heiß vom Grill genießen

    Tipp:
    Für extra Crunch das fertige Sandwich kurz mit einer Grillpresse oder einer schweren Pfanne andrücken

    Benötigtes Zubehör

    * Big Green Egg Minimax
    * Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

    Video ansehen

    Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss