Variante 1: Mehr Babybel

Ihr liebt geschmolzenen Käse? Dann einfach mehr Babybel zwischen die Kartoffel- und Zucchinischeiben schichten.

Variante 2: Vegetarische Version

Die Speckwürfel einfach weglassen. Der Auflauf funktioniert auch vegetarisch sehr gut.

Variante 3: Andere Gewürze

Statt Café de Paris könnt ihr Knoblauchpulver und Kräuter der Provence verwenden. Auch italienische Kräuter oder ein Kräuter-Frischkäse in der Soße passen gut.

Kann ich den Auflauf auch ohne Speck zubereiten?

Ja, problemlos. Der Speck kann einfach weggelassen werden. Der Auflauf schmeckt auch vegetarisch sehr gut.

Kann ich statt Babybel auch anderen Käse verwenden?

Ja. Besonders gut eignen sich Käsesorten, die schön schmelzen, zum Beispiel Mozzarella, Camembert, Brie oder ein anderer milder Weichkäse. Der typische Babybel-Geschmack geht dann natürlich verloren.

Muss ich die Kartoffeln vorkochen?

Nein. Die Kartoffeln werden roh in den Omnia geschichtet. Wichtig ist, dass sie dünn genug geschnitten werden und am Ende eine Garprobe gemacht wird.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Die Soße und die einzelnen Zutaten könnt ihr vorbereiten. Wir würden den Auflauf aber erst kurz vor dem Garen komplett schichten, da sich rohe Kartoffeln verfärben können und die Zucchini Flüssigkeit abgibt.

Kann ich den Auflauf auch vegetarisch zubereiten?

Ja. Einfach die Speckwürfel weglassen. Ihr könnt stattdessen zum Beispiel etwas mehr Käse verwenden.

Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja. Besonders gut passen Gemüse, das eine ähnliche Garzeit wie die Kartoffeln hat. Dünn geschnittene Paprika oder Champignons können zum Beispiel ergänzt werden.

Bei härterem Gemüse solltet ihr darauf achten, es ebenfalls dünn zu schneiden.

Kann ich den Auflauf auch in der 3-Liter-Omnia-Form zubereiten?

Ja, das funktioniert ebenfalls. Für die 3-Liter-Omnia-Form empfiehlt Omnia, die Zutatenmenge auf das 1,5-Fache zu erhöhen.

Das wären ungefähr:

• 190 g Speckwürfel
• 900–1.050 g Kartoffeln
• 1,5 Zucchini je nach Größe 1–2 Zucchini
• 9 Babybel
• 150 ml Milch
• 300 ml Sahne
• 75 g geriebener Käse für die Soße
• 3 TL Café de Paris Gewürz
• entsprechend etwas mehr geriebener Käse zum Überbacken

Salz, Pfeffer und Muskatnuss könnt ihr nach Geschmack anpassen.

Funktioniert der Auflauf auch in anderen Campingbacköfen?

Ja. Das Rezept lässt sich grundsätzlich auch in anderen Campingbacköfen zubereiten. Die genaue Temperatur und Garzeit können je nach Modell variieren.

Was mache ich, wenn die Kartoffeln noch nicht gar sind?

Einfach weitergaren und gegebenenfalls etwas Flüssigkeit nachgießen. Wenn die Oberfläche bereits ausreichend gebräunt ist, kann die Hitze reduziert werden.

Kann ich übrig gebliebenen Auflauf aufwärmen?

Ja. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wieder erwärmt werden. Der Auflauf schmeckt auch aufgewärmt noch sehr gut.