Kartoffel Rösti mit Lachs aus dem RidgeMonkey

Kartoffel Rösti mit Lachs aus dem RidgeMonkey

von | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

  • Kartoffeln: 2-3 große (festkochend), fein gerieben.
  • Lachs: ca. 150-200g Räucherlachs oder Stremellachs.
  • Fett: Butterschmalz oder Öl.
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat.
  • Topping: Crème fraîche oder Meerrettich-Dip, frischer Dill. 

Zubereitung

bereitung: Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, das sorgt für die nötige Knusprigkeit. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Einfüllen: Den RidgeMonkey erhitzen und beide Innenseiten gut einfetten. Die Kartoffelmasse gleichmäßig ca. 1-2 cm dick darin verteilen und leicht andrücken.

Braten: Das Gerät schließen. Bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten. Dank der Antihaftbeschichtung und der Verschlussfunktion lässt sich der "Riesentaler" einfach wenden.

Anrichten: Den fertigen Rösti aus dem Toaster gleiten lassen. Den Lachs darauf verteilen und mit einem Klecks Crème fraîche sowie Dill garnieren.

Tipp: Für eine "gefüllte" Variante kannst du die Hälfte der Kartoffeln einfüllen, den Lachs in die Mitte legen und mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. 

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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Camper Nachtisch aus dem RidgeMonkey

Camper Nachtisch aus dem RidgeMonkey

von | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

  • 1 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal, z. B. von Tante Fanny)
  • 150 g TK-Beerenmischung (leicht angetaut lassen sich die Taschen besser schließen)
  • 2–4 Mandel-Eis am Stiel (z. B. von Magnum, der Schokomantel mit Mandelsplittern sorgt für den extra Crunch und eine integrierte Schokosauce beim Schmelzen) es geht aber auch jedes andere Eis. 
  • Optional: Etwas Butter zum Einstreichen (für eine goldbraune Kruste im RidgeMonkey)

Zubereitung

Vorbereiten: Pizzateig in vier Rechtecke teilen.

Füllen: Untere Hälfte mit TK-Beeren belegen, obere Hälfte bündig darüberklappen und die Ränder leicht festdrücken.

Backen: Die Taschen im RidgeMonkey bei mittlerer Hitze ca. 7–10 Minuten backen, dabei regelmäßig wenden.

Servieren: Aus der Pfanne nehmen, vorsichtig aufklappen und mit dem Eis toppen.

Camper-Tipp:
Wenn du kein Eis dabei hast oder die Kühlung sparen willst, schmeckt dazu auch super ein Klecks
Vanille-Skyr oder Sprühsahne.

Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Außenseite des Teigs vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

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Hot Dog Wrap aus dem RidgeMonkey

Hot Dog Wrap aus dem RidgeMonkey

von | Jan. 5, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

  • Weizentortillas oder Wraps

  • Hot-Dog-Würstchen (bei uns zu sehen -  "røde pølse" die dänischen Hot Dog Würstchen, es gehen aber natürlich auch unsere Hot-Dog-Würstchen)

  • Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)

  • Gewürzgurken, in Scheiben

  • Röstzwiebeln

  • Ketchup

  • Senf

  • Optional: Jalapeños oder Bacon

Zubereitung

  • Wrap flach in den RidgeMonkey legen

  • Etwas Ketchup mittig auf den Wrap geben

  • 2–3 Gurkenscheiben darauflegen

  • Würstchen halbieren und auf den Wrap legen

  • Großzügig Käse darüber geben

    • Alternativ: Würstchen in eine Käsescheibe einwickeln

  • Auf den Käse nochmals etwas Ketchup geben

  • Gurkenscheiben und Röstzwiebeln darauf verteilen

  • Wrap zusammenklappen

  • Mit der offenen Seite nach unten in den RidgeMonkey legen

  • Ca. 5–10 Minuten erhitzen

  • RidgeMonkey mehrmals wenden, bis der Wrap rundum goldbraun und knusprig ist

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Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

von | Nov. 30, 2024 | Ridge Monkey

Zutaten für 2 Snacks

  • 1 Packung TK-Backfisch (Inhalt 2 Stück )

  • 1 Rolle Flammkuchenteig

  • 2–3 TL Meerrettich (Glas)

  • Öl zum Braten

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Zitrone, Dill, Remoulade oder Mayo

Zubereitung

Backfisch vorbereiten

  • Falls TK: leicht antauen lassen, damit er nicht zu viel Feuchtigkeit im Teig abgibt.

  • Backfisch im RidgeMonkey von beiden Seiten anbraten, bis er knusprig ist.

Teig vorbereiten

  • Flammkuchenteig ausrollen.

  • Ein Stück so zuschneiden, dass der Backfisch komplett eingewickelt werden kann.

  • Teig mit Meerrettich dünn bestreichen

  • Gewürze nach Geschmack

Einwickeln

  • Backfisch mittig auf den Teig legen.

  • Seitlich einschlagen & fest aufrollen.

  • Tipp: Öffnung nach unten in den RidgeMonkey legen, damit nichts aufspringt.

Knusprig braten

  • RidgeMonkey mit etwas Öl erhitzen.

  • Teigrolle hineinlegen.

  • 2–3 Minuten pro Seite grillen/ braten, dann wenden.

  • Insgesamt ca. 8–10 Minuten, bis der Teig goldbraun & knusprig ist.

5. Servieren

  • Heiß aufschneiden oder im Ganzen snacken.

  • Optional mit etwas Zitrone beträufeln oder mit Remoulade servieren.

Varianten & Ideen

  • Mit Meerrettich + Dill → nordisch

  • Mit Senf + Gurke → Fischbrötchen-Style

  • Mit Käse im Teig → extra herzhaft

  • Mit Knoblauchcreme → Camping-Streetfood

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 Folded Pizza aus dem RidgeMonkey

 Folded Pizza aus dem RidgeMonkey

von | Sep. 24, 2024 | Ridge Monkey

Zutaten

  • 1 XXL-Pizzateig aus dem Kühlregal

  • Reibekäse nach Wahl (z. B. Mozzarella oder Pizzakäse)

Toppings nach Geschmack

  • Tomatensoße

  • Salami, Schinken, Gemüse

  • Räucherlachs

  • Frischkäse oder Crème fraîche

  • Kräuter, Pfeffer

Zubereitung

Pizzateig vorbereiten

  • XXL-Pizzateig ausrollen

  • In vier gleich große Stücke teilen

Folded Pizza füllen

  • Auf eine Hälfte jedes Teigstücks Käse geben

  • Teig zusammenklappen (halbmondförmig)

  • Ränder leicht andrücken

Folded Pizza backen

  • Gefüllte Pizzen in den RidgeMonkey legen

  • Deckel schließen

  • Ca. 2–3 Minuten backen

  • RidgeMonkey wenden

  • Weitere 2–3 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist

Belegen & Servieren

  • Folded Pizza aus dem RidgeMonkey nehmen

  • Vorsichtig aufklappen

  • Nach Geschmack belegen

Varianten & Tipps

  • Räucherlachs-Variante: Frischkäse oder Crème fraîche, Räucherlachs und Kräuter

  • Auch perfekt für Reste aus dem Kühlschrank

  • Außen knusprig, innen herrlich soft

Schnell gemacht, super wandelbar und einfach lecker 😋🍕

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