Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 23, 2025 | Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 600 g Lachs in ca. 4 cm dicke Stücke, ohne Haut

  • 3 Würfel TK junger Spinat, ohne Blubb, aufgetaut

  • Dattel-Senf-Gewürz von Quickgewürze

  • 3 Stück gefüllte Kirschpaprika

  • 1 Hand voll geriebener Käse

  • Backpapier

Zubereitung

  • Das Lachsfilet in der Mitte vorsichtig einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Gefüllt mit Spinat und Kirschpaprika und überbacken mit Mozzarella 🐟🧀

  • Ca. 30 Minuten auf höchster Stufe.

  • Gewürzt haben wir den Lachs mit dem Dattel-Senf-Dip von www.quick-gewuerze.de
    Wir sind so begeistert von diesem Gewürz, das passt so super zum Lachs. Mit dem Code: Muki spart ihr 10 % bei Quick Gewürze

    Tipp 💡 Unbedingt Backpapier auf das Gitter legen!

    Und das Beste: Im Camper stinkt es nicht nach angebratenem Fisch! 

    Wer das nicht probiert, ist selber schuld! 😅🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

 Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l
Omnia Aufbackgitter (unten)l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Spinat Ricotta Pfannkuchen aus dem Omnia Campingbackofen

Spinat Ricotta Pfannkuchen aus dem Omnia Campingbackofen

von | Mai 9, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

Pfannkuchenteig

  • 200 g Mehl

  • 3 Eier

  • 300 ml Milch

  • 1 Prise Salz

  • etwas Pfeffer

  • Muskatnuss nach Geschmack

Füllung

  • 250 g Ricotta

  • 200–250 g Blattspinat (frisch oder TK, gut ausgedrückt)

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe (optional)

  • Olivenöl zum Anbraten

  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zum Überbacken

  • geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Bergkäse)

Zubereitung

Pfannkuchen

  • Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verrühren

  • Teig 10 Minuten ruhen lassen

  • In einer Pfanne mit wenig Öl dünne Pfannkuchen ausbacken

  • Beiseitestellen

Spinat-Ricotta-Füllung

  • Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken

  • In etwas Olivenöl glasig anschwitzen

  • Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen

  • Pfanne vom Herd ziehen

  • Ricotta unterrühren

  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Pfannkuchen füllen

  • Pfannkuchen flach auslegen

  • Spinat-Ricotta-Masse mittig verteilen

  • Pfannkuchen einrollen oder zusammenklappen

Backen im Campingbackofen

In den Omnia Campingbackofen legen

  • eingerollte Pfannkuchen in den Omnia legen

  • mit Käse bestreuen, Deck schließen

  • ca. 10 Minuten höchste Stufe, ca. 20–25 Minuten mittlere Stufe backen, bis der Käse goldbraun ist

Tipp

  • Dazu passt ein einfacher Tomatensalat oder grüner Salat

  • Für mehr Würze: etwas Zitronenabrieb oder Chili in die Füllung geben

  • Funktioniert auch super als Meal-Prep beim Camping

Guten Appetit 🚐🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Campingbackofen* Omnia antihaftbeschichtete Form
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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