Der verrückteste Camping-Auflauf des Sommers

Der Kirsch-Spätzle-Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen verbindet zwei Dinge, die im schwäbischen Sommer einfach dazugehören: frische Kirschen und Spätzle. Das Ergebnis ist ein überraschend leckeres Wohlfühlgericht mit süßen, fruchtigen Aromen und einer goldbraunen Kruste, perfekt für alle, die auf dem Campingplatz gerne etwas Besonderes backen.

Warum dieses Rezept perfekt fürs Camping ist

Dieser Auflauf gelingt mit wenigen Zutaten und lässt sich wunderbar im Omnia zubereiten. Gerade während der Kirschsaison ist das Rezept eine tolle Möglichkeit, frische Früchte direkt zu verarbeiten.

Besonders praktisch:

einfache Zutaten ohne großen Aufwand
ideal für die Kirschsaison im Sommer
sättigend und trotzdem angenehm leicht
perfekt als Hauptgericht oder Dessert
gelingt unkompliziert im Omnia Campingbackofen

Zutaten

– 400 g Spätzle (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
– 350 g Kirschen (frisch oder TK, entsteint)
– 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt

Für die Soße:
– 100 g Frischkäse
– 100 g Schmand
– 2 Eier
– 70 g brauner Zucker

Topping
– 30 g Semmelbrösel
– ein paar Butterflöckchen obendrauf

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete 2l Form
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Zubereitung

1. Spätzle, Kirschen und Rosmarin locker in die Omnia Form geben

2. Für die Soße, Frischkäse, Schmand, Eier, Zucker gut verrühren.

3. Über die Spätzle-Kirsch-Mischung gießen und mit Semmelbrösel und Butterflöckchen toppen.

🔥 5 Min. auf höchster Stufe,
danach
🔥 ca. 15 Min. auf mittlerer bis niedriger Hitze stocken lassen.

Tipp: Auch lecker mit einem Klecks Vanillesoße oder als mutiger Hauptgang mit grünem Salat. Schwaben können das! 😉

Süß, deftig, wild ...
Traust du dich an den Kirsch-Spätzle-Auflauf aus dem Omnia?

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Unsere Tipps zum Rezept

Damit der Kirsch-Spätzle-Auflauf perfekt gelingt, solltest du folgende Punkte beachten:

Kirschen vor der Zubereitung gründlich entsteinen
Rosmarin sparsam verwenden, damit er die Süße der Kirschen nicht überdeckt
Die Soße sorgfältig verrühren, damit sich Zucker und Frischkäse gut verbinden
Semmelbrösel und Butterflöckchen sorgen für eine besonders knusprige Oberfläche
Nach den ersten 5 Minuten die Hitze reduzieren, damit die Eiermasse gleichmäßig stocken kann

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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