Zutaten
Für die Shot-Cakes
- 13 Waffelbecher (z. B. von DeBeukelaer)
Für den Teig:
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1 Ei
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33 g Zucker
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30 g Butter, weich
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8 g Vanillezucker
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2 Messerspitzen Backpulver
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65 g Mehl
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ca. 20 g Sahne (3–5 EL, je nach gewünschter Teigkonsistenz)
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1 Schnapsglas, hochprozentiger Schnaps
(wir haben Jägermeister verwendet) -
13 kleine Stücken Schokolade (für den flüssigen Kern)
Zum Verzieren
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30 g Puderzucker
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ein paar Spritzer Zitronensaft
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bunte Streusel nach Geschmack
Zubereitung
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Ei, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig verrühren
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Backpulver, Mehl, Sahne und den Schnaps unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht
→ Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein -
Waffelbecher zur Hälfte mit Teig füllen
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Je ein Stück Schokolade mittig in den Teig stecken
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Mit weiterem Teig auffüllen, bis die Becher fast randvoll sind
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Die gefüllten Waffelbecher vorsichtig in den Omnia stellen
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Deckel schließen und bei niedrigster Stufe ca. 13 Minuten backen
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Kurz abkühlen lassen
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Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren
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Shot-Cakes damit verzieren und mit Streuseln toppen
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
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