DUMPLING-LASAGNE IM OMNIA
Die TikTok-Dumpling-Lasagne aus dem Campingbackofen
Die virale Dumpling-Lasagne hat in den sozialen Medien für viel Aufmerksamkeit gesorgt. Natürlich wollten wir wissen, ob dieser Trend auch im Omnia Campingbackofen funktioniert. Also haben wir das Rezept beim Camping getestet und die klassischen Lasagneplatten durch Gyoza-Teig ersetzt. Das Ergebnis überrascht: Die Lasagne wird wunderbar saftig, aromatisch und erhält durch die asiatischen Gewürze ihren ganz eigenen Charakter. Für den Campingalltag ist das Rezept zwar etwas aufwendiger, geschmacklich lohnt sich der Versuch aber definitiv.
Warum dieses Rezept perfekt fürs Camping ist
👥 2-3 Personen | 🔪 20 Min. Vorbereitung | 🔥 25–30 Min. Garzeit | 🍳 Kocher: Campinggaz (2,2 kW) | |
🔥 höchste Stufe + mittlere Hitze |🧰 Zubehör: Omnia-Form, Schüssel |🔥 höchste Stufe + mittlere Hitze |
🧻 Kein Backpapier | ⭐ Trend-Rezept, herzhaft, etwas aufwendiger | 🧽 viel Abwasch
Perfekt ist vielleicht etwas übertrieben – zumindest für unsere Art zu campen. Die virale Dumpling-Lasagne hat super funktioniert und schmeckt richtig gut, ist aber deutlich aufwendiger als viele andere Omnia-Rezepte.
Zum einen braucht man einige Zutaten, die viele Camper nicht unbedingt immer an Bord haben. Gyoza-Teigplatten, Sesamöl oder Gewürze wie Koriander und Kreuzkümmel gehören wahrscheinlich nicht zur Standardausstattung in jedem Camper. Für uns ist das deshalb eher ein Rezept, das man gezielt plant, als etwas, das spontan aus den Vorräten entsteht.
Dazu kommt die rohe Hackfleischmasse, durch die das Schichten etwas schmierig wird. Nach dem Essen wartet außerdem eine ziemlich fettige Omnia-Form auf den Abwasch. Wenn wir autark stehen, würden wir das Rezept deshalb eher nicht machen. Das fettige Spülwasser möchten wir nicht unbedingt im Grauwassertank haben und der Abwasch ist einfach aufwendiger als bei unseren üblichen Campinggerichten.
Stehen wir dagegen auf einem Campingplatz mit Spülmöglichkeiten und warmem Wasser, würden wir die Dumpling-Lasagne jederzeit wieder machen. Sie ist mal etwas anderes, sorgt für Abwechslung in der Campingküche und zeigt, dass auch virale Internet-Rezepte im Omnia funktionieren können. Für uns also eher ein besonderes Campinggericht als ein schnelles Alltagsrezept für unterwegs.
Zutaten
Für die Hackfleischmasse:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- ½ TL Ingwerpulver
- ½ TL gemahlener Koriander
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Rohrzucker
- etwas Chili
- 1 Schnapsglas Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
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- 150 ml Wasser
- 1 Packung TK-Gyoza-Teigplatten
Für das Topping:
- 1 EL Sesam
- etwas Chili
- etwas Kümmel
- etwas gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
Zum Servieren:
- Frühlingszwiebeln
- gerösteter Sesam
Benötigtes Zubehör
Omnia Campingbackofen
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Schüssel
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Zubereitung
- Hackfleisch mit Knoblauch, Karotte, Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Sesamöl und allen Gewürzen gründlich vermengen.
- Den Boden der Omnia-Form dünn mit etwas Hackfleischmasse bestreichen.
- Halbierte Gyoza-Teigplatten überlappend darauflegen.
- Abwechselnd Hackfleischmasse und Teigplatten schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- Mit einer Lage Teigplatten abschließen.
- Die 150 ml Wasser vorsichtig in die Form gießen.
- Deckel aufsetzen und die Lasagne 10 Minuten auf höchster Hitze backen.
- Anschließend auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 15–20 Minuten garen.
- Für das Topping Sesam, Chili, Kümmel und Kreuzkümmel kurz anrösten. Tomatenmark und Sesamöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige Dumpling-Lasagne mit dem Topping beträufeln und mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam servieren.
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Unsere Tipps zum Rezept
- Lieber auf einem Campingplatz als beim autarken Stehen zubereiten.
- Die Teigplatten großzügig überlappend schichten.
- Das Wasser nicht weglassen.
- Mit warmem Wasser lässt sich die Omnia-Form deutlich leichter reinigen.
- Die Zutaten vor der Reise einkaufen, da Gyoza-Teigplatten nicht überall erhältlich sind.
Ja, die virale Dumpling-Lasagne funktioniert im Omnia Campingbackofen. Geschmacklich waren wir wirklich positiv überrascht. Für uns ist sie allerdings kein typisches Rezept für unterwegs oder beim autarken Stehen, sondern eher etwas für Campingplätze mit guter Spülmöglichkeit. Wer Lust auf ein außergewöhnliches Omnia-Rezept hat und die Zutaten ohnehin dabei hat, sollte es trotzdem ausprobieren.
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Praktischer Tipp aus der Campingküche
Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.
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Ursprünglicher Preis war: 7,90 €6,50 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.
keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten
Varianten des Rezepts
Variante 1:
Mit Hähnchenhack und frischem Ingwer.
Variante 2:
Vegetarisch mit Pilzen, Karotten und Weißkohl.
Variante 3:
Mit etwas Käse zwischen den Schichten.
Häufige Fragen zum Rezept
Was sind das für Teigplatten?
Das sind Gefrorene Gyoza Teigblätter
Vorbereitung möglich?
Ja, die Lasagene kann komplett vorbereitet und später fertiggegart werden.
Einfrieren?
Die Hackfleischmischung lässt sich gut einfrieren und mitnehmen unterwegs dann auftauen und schichten.
Zutaten ersetzbar?
Ja, viele Gewürze und Gemüsesorten können angepasst werden..
Andere Campingbacköfen?
Das Rezept sollte auch in vergleichbaren Campingbacköfen funktionieren.
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