Variante 1: Quark-Öl-Teig – Pizza ohne lange Gehzeit

Wenn es beim Camping schnell gehen muss, ist ein Quark-Öl-Teig eine tolle Alternative zum klassischen Hefeteig. Er kommt komplett ohne Hefe aus und muss nicht gehen.

Die Menge ergibt ebenfalls etwa 8–9 kleine Pizzen mit ca. 15 cm Durchmesser (je ca. 100 g Teig).

Zutaten

• 400 g Weizenmehl Typ 405
• 200 g Quark (20 % oder Magerquark)
• 2 Eier
• 80 ml Olivenöl
• 1 Päckchen Backpulver (16 g)
• 10 g Salz
• ca. 50–70 ml Milch (nach Bedarf)

Zubereitung

• Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Den Teig kurz ruhen lassen.
• In 100-g-Portionen teilen.
• Zu Kugeln formen.
• Mit Semola ausformen und auf ca. 15 cm Durchmesser bringen.
• Nach Wunsch belegen und im Omnia Pizzaofen backen.

Variante 2: Schneller Pizzateig ohne Hefe mit Backpulver

Diese Variante eignet sich besonders für spontane Campingpizza, wenn keine Hefe vorhanden ist.

Die Menge ergibt ebenfalls etwa 8–9 kleine Pizzen.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl Typ 405
• 250 ml Wasser
• 80 ml Olivenöl
• 1 Päckchen Backpulver (16 g)
• 13 g Salz

Zubereitung

• Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
• 10–15 Minuten ruhen lassen.
• In 100-g-Teiglinge teilen.
• Ausformen und belegen.

Variante 3: Wrap-Pizza – wenn es besonders schnell gehen muss

Für die schnellste Pizza-Variante eignen sich fertige Wraps als Boden.

Einfach:

• Wrap mit Tomatensoße oder Pesto bestreichen
• mit Käse und Wunschbelag belegen
• kurz im Omnia Pizzaofen überbacken

Das Ergebnis ist eher eine knusprige Pizza-Alternative, aber perfekt für einen schnellen Snack beim Camping.

Perfekt für:
✔ Kinder
✔ schnelle Mahlzeit
✔ wenig Aufwand und kaum Abwasch

Variante 4: Blätterteig-Pizza – knusprige Alternative

Auch Blätterteig eignet sich für eine schnelle Pizza-Variante.

Durch die vielen Schichten entsteht ein besonders knuspriger Boden.

Geeignet als:

• kleine Pizza-Häppchen
• gefüllte Pizza-Taschen
• Snack für unterwegs

Tipp: Nicht zu viel Belag verwenden, da Blätterteig sonst nicht richtig knusprig wird.

Variante 5: Fladenbrot-Pizza – perfekt zur Resteverwertung

Wer beim Camping noch Fladenbrot übrig hat, kann daraus ganz einfach eine Pizza-Alternative machen.

Belegen mit:

• Tomatensoße oder Pesto
• Käse
• Gemüse
• Fleisch oder Schinkenresten

Kurz im Omnia Pizzaofen überbacken und fertig.

Perfekt für:
✔ Resteverwertung
✔ spontane Campingküche
✔ wenig Vorbereitung

Variante 5: Fertiger Pizzateig – schnelle Campinglösung

Wenn es unterwegs unkompliziert sein soll, funktioniert auch gekaufter Pizzateig.

Tipp: Fertigteige aus dem Kühlregal haben oft weniger Elastizität als selbstgemachter Teig. Nicht zu dünn ausziehen, damit die Pizza nicht reißt.

Kann man den Teig vorbereiten?

Ja. Der Teig eignet sich hervorragend für eine Übernachtgare im Kühlschrank.

Kann man den Teig einfrieren?

Ja. Die Teiglinge können nach der ersten Gehzeit eingefroren werden.

Kann man frische Hefe verwenden?

Ja. Hier aber nur 8 g frische Hefe verwenden.

Funktioniert der Teig auch in anderen Pizzaöfen?

Ja. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

Warum verwendet ihr 100-g-Teiglinge?

Für unseren Test im Omnia Pizzaofen waren 100 g ideal für kleine Pizzen mit etwa 15 cm Durchmesser.