Saftiges Chorizo-Hähnchen auf cremiger Champignon-Pasta im Omnia Campingbackofen

Saftiges Chorizo-Hähnchen auf cremiger Champignon-Pasta im Omnia Campingbackofen

von | März 3, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Würzige One Pot Hähnchen-Penne mit Chorizo & Pesto im Omnia

Saftiges Fächerhähnchen, gefüllt mit würziger Chorizo, trifft auf cremige Champignon-Sahne-Pasta, alles gemeinsam im Omnia gegart. Kein Vorkochen der Nudeln, kein Extra-Topf, maximaler Geschmack. Perfekt für Camping, Vanlife oder unkompliziertes Ofenessen.

Zutaten

  • 250 g Penne (roh)

  • 350–400 g Champignons, vierteln (in große Stücke schneiden)

  • 2 Ecken Schmelzkäse

  • 350–400 g Hähnchenbrust

  • 4 EL Basilikum-Pesto

  • 50–80 g Chorizo (spanische Rohwurst mit Paprika), in Streifen

  • 200 ml Sahne

  • 150–200 ml Wasser (im Sahnebecher abmessen)

  • Salz & Pfeffer

  • ¼ Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung

  • Penne (ungekocht, roh) gleichmäßig in den Omnia geben.

  • Schmelzkäse in Stücke zupfen und über den Nudeln verteilen.

  • Champignons so auf den Nudeln verteilen, dass zwei freie Zwischenräume für das Hähnchen bleiben.

  • Hähnchenbrüste dreimal längs einschneiden, sodass Taschen (Fächer) entstehen (nicht ganz durchschneiden).

  • Die Unterseite der Hähnchenbrust mit Pesto bestreichen und in den Omnia, in die vorbereiteten Zwischenräume legen.

  • Oberseite und Einschnitte der Hähnchenbrust großzügig mit Pesto bestreichen.

  • Chorizo-Streifen in die Schnitte/Fächer stecken.

  • Sahne über die Champignons und Nudeln gießen.

  • 150–200 ml Wasser im leeren Sahnebecher abmessen, Salz und Pfeffer einrühren und auch über die Champignons und Nudeln gießen.

  • Deckel schließen und insgesamt 35–40 Minuten backen:

    • 10 Minuten auf höchster Stufe

    • anschließend auf mittlere Stufe reduzieren

  • Kurz vor Ende Petersilie über die Champignons streuen.

  • Vor dem Servieren Nudeln, Champignons und Sauce gut vermengen, so entsteht eine besonders cremige Pasta.

  • Das Hähnchen bleibt saftig und aromatisch durch die Pesto-Chorizo-Füllung.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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One Pot Linsen Pasta im RoadBaker Campingbackofen

One Pot Linsen Pasta im RoadBaker Campingbackofen

von | Feb. 26, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Vegetarisch

Zutaten

  • Öl für die Form

  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 Karotte (ca. 50 g), sehr fein gewürfelt

  • 50 g Sellerie, sehr fein gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 3 EL Tomatenmark

  • 1 Dose (400 ml) Tomatenfruchtfleisch (z.B. von Mutti)

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • 1 Schnapsglas Essig

  • 2 EL Röstzwiebeln

    Gewürze:

  • 1 TL getrocknetes Bohnenkraut

  • 1 TL Kräuter der Provence

  • 1 TL getrockneter Koriander

  • Salz & Pfeffer

  • 200 g rote Linsen

  • 400 ml Wasser (Tomatendose ausspülen und verwenden)

  • ca. 200 ml Wasser nach Bedarf

  • 100 g Mafaldine (gewellte Bandnudeln)

  • 50-100 g Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung

  • Roadbaker auf höchste Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben.

  • Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie direkt darin anschwitzen.

  • Flamme kurz ausschalten.

  • Tomatenmark, Tomatenfruchtfleisch, Sojasoße, Essig, Röstzwiebeln und Gewürze einrühren.

  • Rote Linsen hinzufügen.

  • 400 ml Wasser (ausgespülte Tomatendose) angießen.

  • Alles gut vermengen, damit sich nichts am Boden absetzt.

Jetzt kommt der entscheidende Trick:

  • Mafaldine in Stücke brechen und hochkant in die Masse stellen.
    → So kleben sie im One Pot nicht zusammen, obwohl nicht mehr gerührt wird. Diese Arbeit lohnt sich absolut 🙂

  • Jetzt wieder auf höchste Stufe stellen und etwa 5–10 Minuten erhitzen, bis die Sauce deutlich sichtbar köchelt und blubbert. Erst wenn dieser Punkt erreicht ist, beginnt die eigentliche Garzeit.

  • Anschließend auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. In dieser Zeit quellen die Linsen und die Nudeln werden weich.

  • Nach diesen 10 Minuten die Flüssigkeit kontrollieren. Falls die Sauce zu dick wirkt oder nicht mehr leicht blubbert, schluckweise bis zu 200 ml Wasser ergänzen.

  • Geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen, Deckel schließen und weitere 10–15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze fertig garen, bis Linsen und Nudeln weich sind und die Sauce schön sämig ist.

Die gesamte Garzeit beträgt etwa 25–30 Minuten:
5–10 Minuten starkes Aufkochen, danach ca. 20 Minuten sanftes Garen und Überbacken.

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Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

von | Feb. 24, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Reis, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

Ofen-Milchreis aus dem Camping-Backofen mit Apfelstücken, Zimt und Mandelstiften

Zutaten

  • Butter zum Einreiben der Form

  • 170 g Milchreis

  • 600 ml Milch (3,8 %) / + 100 ml später ggf. nachgießen

  • 2–3 EL Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • ½ TL Zimt 

  • 250–300 g Äpfel, in kleine Stücke

  • Topping: Mandelstifte, Zimt

Zubereitung

• Omnia-Form großzügig mit Butter einfetten.

• Apfelstücke gleichmäßig in die gebutterte Omnia Form geben.

• Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.

• Ungekochten Milchreis darüber verteilen.

• 600 ml Milch darüber gießen. Falls der Reis während des Backens zu viel Flüssigkeit aufnimmt, bei Bedarf etwas Milch nachgießen, jeder Reis quillt unterschiedlich.

• Alles gründlich verrühren, sodass sich Reis, Milch und Äpfel gut verbinden und nichts am Boden trocken bleibt.

• Deckel aufsetzen und ca. 5 Minuten auf höchster Stufe backen, in dieser Zeit unbedingt dabeibleiben, da die Milch überkochen kann (hier praktisch der Glasdeckel von Roadbaker)

• Danach auf niedrigste Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten fertig garen lassen. Gegen Ende kurz prüfen, ob noch ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist, damit nichts anbrennt.

• Mit Apfelstücken, Mandelstiften und einer Prise Zimt toppen und warm servieren.

💡 Tipps

• Die Form nicht zu voll füllen – etwas Platz nach oben verhindert Überkochen.

• Für eine besonders cremige Konsistenz am Ende einen Schuss Sahne oder ein kleines Stück Butter unterrühren.

Der Glasdeckel von RoadBaker ist hier besonders praktisch, da man jederzeit sehen kann, wie sich der Milchreis entwickelt und ob die Milch am Anfang überzukochen droht. Der Glasdeckel passt auch auf den Omnia Campingbackofen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Glasdeckel Roadbaker
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deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

von | Feb. 21, 2026 | Hajka Oven, Osterbrunch

deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

Deftiger Brezelkuchen mit Sauerkraut und Speck frisch aus dem Hajka Oven

Zutaten

Die Mengen ergeben 2 Brezelkuchen.  

Schmiere (für beide zusammen)

  • 200 g Schmand

  • 1 Ei

  • 1 EL süßer Senf

  • 50 g geriebener Käse nach Wahl

  • Salz

  • Pfeffer

  • Kümmel

Restliche Zutaten (für beide zusammen)

  • 8 TK-Laugenbrezeln (kurz antauen lassen)

  • 300 g Sauerkraut (1 kleine Dose, gut abgetropft)

  • ½ rote Zwiebel, in feine Streifen

  • 40 g Schinkenwürfel

  • 50 g geriebener Käse

  • Petersilie, frisch gehackt

optional Salzbrezeln als Topping

Zubereitung

Boden vorbereiten

  • Laugenbrezeln leicht antauen lassen

  • Brezeln vorsichtig auseinanderrollen

  • 3 Brezeln schneckenförmig als Boden auslegen

  • 1 Brezel zu einem Rand formen

  • Brezelsalz vom TK-Teig beiseitelegen

(Für den zweiten Kuchen genauso wiederholen.)

Schmiere anrühren

  • Schmand, Ei, Senf und Käse verrühren

  • Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen

Belegen (pro Kuchen jeweils die Hälfte verwenden)

  • Erst eine Schicht Schmiere auf dem Brezelboden verteilen

  • Sauerkraut daraufgeben

  • Geriebenen Käse darüberstreuen

  • Schinkenwürfel verteilen

  • Zwiebelstreifen darauflegen

  • Mit Petersilie bestreuen

  • Brezelsalz auf den Rand streuen

Backen

  • Hajka Oven Deckel schließen

  • Ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Rand goldbraun ist

💡 Tipps

  • Sauerkraut gut ausdrücken, sonst wird der Boden weich

  • Wer es kräftiger mag: etwas Speck statt Schinkenwürfel

  • Auch lecker mit Bergkäse oder Emmentaler

  • Perfekt als Camping-Abendessen oder rustikales Party-Fingerfood

Benötigtes Zubehör

Hajka Oven (unbez. Werbung Produkttest)

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Cremige Meatball-Spätzle / Käsespätzle-Frikadellen-Auflauf – Herzhafter One-Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Cremige Meatball-Spätzle / Käsespätzle-Frikadellen-Auflauf – Herzhafter One-Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Feb. 17, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • Für die Frikadellen:
    400 g Hackfleisch
    1 Ei
    1,5 EL Frikadellen-Gewürz (z. B. Quick Gewürze)
    Tipp: ½ Schnapsglas Worcestersauce

  • Für den One-Pot:
    200 g Knöpfle ungekocht (Tress, trocken)
    1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
    100 ml Weißwein
    100 ml Wasser
    1 TL Salz
    200 ml Sahne
    Pfeffer & Muskatnuss
    150 g Emmentaler oder Käse nach Wahl (gerieben)

  • Topping:
    4 TL Röstzwiebeln
    Schnittlauch

Zubereitung

  • Hackfleischmasse herstellen und zu 4 Frikadellen formen.

  • Die Frikadellen in den Omnia setzen, so, dass sie wie eine Art „Wand“ stehen und Zwischenräume entstehen.

  • In die Zwischenräume die ungekochten Knöpfle geben.

  • Zwiebelwürfel auf die Knöpfle verteilen und anschließend Käse darüber geben.

  • Vorgang wiederholen und die Zwischenräume nochmals mit Knöpfle, Zwiebeln schichten.

  • In einem Messbecher Sahne, Wasser, Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren oder alles einzeln in die Zwischenräume über die Käsespätzle gießen.

  • Flüssigkeit gleichmäßig über die Zwischenräume mit den Käsespätzle gießen.

  • Oben nochmals ordentlich Käse auf die Spätzle in den Zwischenräume geben und mit Röstzwiebeln toppen.

  • Omnia mit Deckel schließen und bei geschlossenem Deckel ca. 35–40 Minuten backen,
    bis die Spätzle weich und die Frikadellen durchgegart sind.

  • Mit Schnittlauch servieren und genießen!

Tipps

  • Wer keinen Weißwein möchte, ersetzt ihn 1:1 durch Wasser oder Brühe.

  • Für extra Käsefäden: etwas Bergkäse oder Greyerzer mischen.

  • Achtung: Salz im Auge behalten, der Käse bringt Würze mit.

  • Nach ca. 20 Minuten das Wasser kontrollieren und ggf. einen Schuss nachfüllen.

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Griechischer Auflauf / Paprika-Ringe mit Kritharaki aus dem Omnia

Griechischer Auflauf / Paprika-Ringe mit Kritharaki aus dem Omnia

von | Feb. 11, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • 400–500 g Hackfleisch

  • Gyros-Gewürz

  • Salz & Pfeffer

  • 3 Spitzpaprika

  • 1 Zucchini

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • 200 g Kritharaki (ungekocht)

  • 200 ml Wasser

  • ½ Packung Feta, in 4 Würfel geschnitten

  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

  • etwas Olivenöl (optional)

Zubereitung

  • Hackfleisch mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.

  • Spitzpaprika oben aufschneiden, entkernen und mit der Hackmasse füllen. Darauf achten, dass sie nicht reißen und ganz bleiben.

  • Gefüllte Spitzpaprika quer in dicke Scheiben schneiden, sodass runde „Paprika-Hack-Ringe“ entstehen.

  • Zucchini in Scheiben schneiden.

  • Die Paprika-Hack-Ringe abwechselnd mit den Zucchinischeiben hochkant in den Omnia setzen. Dabei 4 Zwischenräume frei lassen.

  • In die entstandenen Zwischenräume die ungekochten Kritharaki einfüllen.

  • Wasser über die Kritharaki gießen, danach die gehackten Tomaten darauf verteilen.

  • Rote Zwiebelringe darüber geben und die Feta-Würfel obenauf setzen.

  • Deckel schließen und ca. 35 Minuten backen. Zuerst ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

  • Kurz ruhen lassen und direkt heiß genießen.

Tipp

  • Wer’s intensiver griechisch mag, gibt noch Oregano oder etwas Zitronenabrieb über den fertigen Auflauf.

  • Mit Tzatziki servieren = richtig Urlaub auf dem Teller! 

  • Die Kritharaki saugen viel Flüssigkeit – je nach Nudeln kann man nach 15–20 Minuten das Wasser kontrollieren und ggf. etwas Wasser nachgießen.

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