Plov: Das 2000 Jahre alte One-Pot-Original aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 17, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Plov: Der „König der Gerichte“ für moderne Abenteurer

Schon vor über 2.000 Jahren war Plov (oder Pilaw) das ultimative Power-Food auf der Seidenstraße. Karawanen und Entdecker schätzten das Gericht als nahrhaftes „One-Pot-Wunder“, das in nur einem Kessel über offenem Feuer Kraft für die nächsten Etappen lieferte. Sogar der Gelehrte Avicenna verschrieb die Kombination aus Reis, Fleisch und Gewürzen im Mittelalter als Heilmittel zur Stärkung des Körpers.

Tradition trifft Campingküche

Das Geheimnis des perfekten Plovs liegt in der Schichtung: Während Fleisch, Zwiebeln und Karotten (der sogenannte Zirvak) unten anbraten, gart der Reis obenauf rein im aromatischen Dampf. Er wird dadurch unglaublich fluffig und nimmt jedes Aroma auf, ohne zu matschen.

Genau dieses Prinzip nutzen wir heute im Campingbackofen. Was früher den Sultanen und großen Festen vorbehalten war, bringen wir jetzt mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack direkt an deinen Stellplatz. Ein Stück Weltgeschichte, das perfekt in unsere moderne Outdoor-Küche passt!

Zutaten

600 g Schweinefleisch (Schweinenackensteak) (in 1,5 cm Würfel)
2 rote Zwiebeln (in Ringe)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
4 Karotten (in Stifte)
250 g Langkornreis (ungekocht)
750 ml Brühe
Salz & Pfeffer
Rapsöl
Schnittlauch
Sriracha

Zubereitung

Schweinefleisch direkt im Roadbaker scharf anbraten.
Zwiebelringe hinzufügen.
Knoblauch und Karottenstifte dazugeben.
Ungekochten Reis gleichmäßig darüber verteilen.
Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Deckel schließen.
Bei geschlossenem Deckel 40–50 Minuten backen, bis Fleisch und Reis gar sind.
Kurz vor Ende mit einem guten Schuss Rapsöl verfeinern.
Mit Schnittlauch und Sriracha toppen und servieren.

Tipps:

Während der Garzeit den Deckel am besten zu lassen, damit der Reis schön im Dampf quellen kann.
Wird’s zu trocken, einfach einen Schluck heiße Brühe nachgießen.
Ist noch Flüssigkeit übrig, kurz ohne Deckel ziehen lassen, das reguliert sich von selbst.
Ungewaschener Reis sorgt für mehr Bindung und bleibt trotzdem schön körnig.
Je kräftiger die Brühe, desto aromatischer das Ergebnis.
Ein guter Schuss Rapsöl am Ende macht das Gericht wunderbar saftig.
Mit Sriracha und Schnittlauch toppen, bringt Frische, Farbe und eine leichte Schärfe.
Funktioniert auch super mit Hähnchen oder Rind
Kreuzkümmel, Paprika oder Lorbeer passen geschmacklich richtig gut dazu.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Funktioniert auch im
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Hanuta-Waffel-Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 12, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Sommerrezepte, Süßes & Gebäck

Omnia Pfirsich-Hanuta Waffelauflauf

Ein cremig-knuspriger Desserttraum aus dem Omnia Campingbackofen!
Knusprige Waffeln, schmelzendes Hanuta und saftige Pfirsiche, übergossen mit einer feinen Eier-Milch-Soße mit Tonkabohne. Perfekt als süßes Highlight beim Camping oder auf dem Stellplatz.

Und ja… das gefüllte Schnapsglas ist hier offizieller Camping-Hack 😄

Zutaten

Für den Auflauf:

1 Pck. Waffeln (8 Stück, z. B. REWE Bio Frischeiwaffeln) – halbiert
1 Dose Pfirsiche
- daraus 3–4 Pfirsichhälften in dicke Scheiben schneiden
8 Stück Hanuta
½ EL Butter zum Einfetten der Omnia-Form

Für die Soße:

200 ml Milch
1 EL Zucker
4 Eier
½–1 Tonkabohne, frisch gerieben (z. B. von QUICK Gewürze - mit dem Code "Muki10" spart ihr 10 %)

Zubereitung

Omnia vorbereiten
Omnia-Form mit Butter einfetten.
Schichten (Schnapsglas Camping-Hack 😄)
Waffeln, Hanuta und Pfirsichscheiben abwechselnd hochkant in die Omnia-Form stellen.

👉 Wichtiger Profi-Tipp:
Stelle ein gefülltes Schnapsglas an den Anfang der Form, so bleiben deine Türmchen stabil stehen und nach dem Backen über den Auflauf gießen für das kleine extra Aroma.
Soße anrühren
Milch, Zucker, Eier und geriebene Tonkabohne gut verquirlen.
Übergießen
Die Soße gleichmäßig über die geschichteten Zutaten gießen.
Backen
Deckel aufsetzen und im Omnia auf mittlerer Stufe ca. 25–30 Minuten backen.

⚠️ Wichtig:
Keine hohe Hitze – auch nicht am Anfang!

🔥 Gelingtipps

Statt Milch kannst du:
- nur Sahne verwenden (wird besonders cremig)
- oder 100 ml Milch + 100 ml Sahne mischen
Mit etwas braunem Zucker bestreuen für Karamellnote
Mit Mandelblättchen toppen
Warm mit Vanilleeis servieren
Statt Pfirsichen geht auch Banane

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia Campingbackofen
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One-Pot Cevapcici mit Djuvec-Reis aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 9, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Zutaten

9 Cevapcici (fertig gekauft oder selbst geformt, roh)
1 rote Zwiebel (in Streifen)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 gelbe Paprika (in Streifen)
4 EL Ajvar
100 g Cocktailtomaten (halbiert)
200 g Langkornreis (ungekocht)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Cevapcici quer halbieren.
Im Omnia, in der antihaftbeschichteten Form!! etwas Öl erhitzen und die Cevapcici darin rundum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch im Omnia kurz anschwitzen.
Ungekochten Reis einstreuen
gehackte Tomaten auf den Reis geben, Gewürze und Wasser oben drauf geben.
Paprika, Cocktailtomaten dazugeben
Die angebratenen Cevapcici obenauf setzen. Dabei Zwichenräume lassen
In die Zwischenräume den Ajvar verteilen
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

Tipps

Wer’s noch mehr „Balkan-Style“ mag, serviert dazu Joghurt oder Schmand.
Ajvar mild oder scharf, je nach Geschmack.
Reis saugt unterschiedlich, ggf. nach 20 Minuten das Wasser kontrollieren und einen Schluck Wasser nachgeben.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

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🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Lachs-Spinat Ofenrisotto aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 5, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Roadbaker Lachs-Spinat Ofenrisotto einfach & cremig im Campingbackofen

Dieses cremige Ofenrisotto mit Spinat und Lachs gelingt komplett im RoadBaker Campingbackofen, ohne ständiges Rühren! Perfekt für Camping, Vanlife oder gemütliche Abende im Wohnmobil. Ein echtes One-Pot-Gericht: aromatisch, sättigend und unkompliziert.

Zutaten

30 g Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (Alternativ 1/2 TL Knoblauchpulver in die Brühe mit rein)
250 g Risottoreis (roh)
50 ml Weißwein
800 ml Gemüsebrühe (warm)
300 g TK-Spinat, aufgetaut & gut ausgedrückt
300 g Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten
30 g Butter (zum Verfeinern)
60 g geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft als Topping

Zubereitung

• Basis anschwitzen
30 g Butter direkt im RoadBaker Campingbackofen schmelzen.
Zwiebelwürfel und Knoblauch hineingeben und kurz glasig anschwitzen.

• Reis vorbereiten
Risottoreis hinzufügen und ebenfalls kurz mit anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen.
Warme Gemüsebrühe dazugeben und alles gut verrühren.
Deckel schließen und 20 Minuten auf höchster Stufe garen.

• Spinat & Lachs garen
Nach 20 Minuten prüfen, ob der Reis fast gar ist.
Spinat auf dem Reis verteilen.
Lachsfilets darauflegen.
Deckel schließen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

• Cremig vollenden
30 g Butter und 60 g Parmesan hinzufügen.
Deckel nochmals schließen und 5–10 Minuten überbacken.
Zum Schluss Zitronensaft drüber und alles gut durchrühren, den Lachs zerdrücken und mit Risotto und Spinat vermengen.

💡 Tipps für perfektes Ofenrisotto

✔ Brühe unbedingt warm verwenden, so gart der Reis gleichmäßig
✔ Spinat wirklich gut ausdrücken, sonst wird das Risotto zu flüssig
✔ Für extra Cremigkeit: 1–2 EL Frischkäse unterrühren
✔ Statt Lachs funktioniert auch Garnelen oder gebratene Pilze
✔ Für Zitronen-Frische: etwas Zitronenabrieb am Ende hinzufügen

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Saftiges Chorizo-Hähnchen auf cremiger Champignon-Pasta im Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 3, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Würzige One Pot Hähnchen-Penne mit Chorizo & Pesto im Omnia

Saftiges Fächerhähnchen, gefüllt mit würziger Chorizo, trifft auf cremige Champignon-Sahne-Pasta, alles gemeinsam im Omnia gegart. Kein Vorkochen der Nudeln, kein Extra-Topf, maximaler Geschmack. Perfekt für Camping, Vanlife oder unkompliziertes Ofenessen.

Zutaten

250 g Penne (roh)
350–400 g Champignons, vierteln (in große Stücke schneiden)
2 Ecken Schmelzkäse
350–400 g Hähnchenbrust
4 EL Basilikum-Pesto
50–80 g Chorizo (spanische Rohwurst mit Paprika), in Streifen
200 ml Sahne
150–200 ml Wasser (im Sahnebecher abmessen)
Salz & Pfeffer
¼ Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung

Penne (ungekocht, roh) gleichmäßig in den Omnia geben.
Schmelzkäse in Stücke zupfen und über den Nudeln verteilen.
Champignons so auf den Nudeln verteilen, dass zwei freie Zwischenräume für das Hähnchen bleiben.
Hähnchenbrüste dreimal längs einschneiden, sodass Taschen (Fächer) entstehen (nicht ganz durchschneiden).
Die Unterseite der Hähnchenbrust mit Pesto bestreichen und in den Omnia, in die vorbereiteten Zwischenräume legen.
Oberseite und Einschnitte der Hähnchenbrust großzügig mit Pesto bestreichen.
Chorizo-Streifen in die Schnitte/Fächer stecken.
Sahne über die Champignons und Nudeln gießen.
150–200 ml Wasser im leeren Sahnebecher abmessen, Salz und Pfeffer einrühren und auch über die Champignons und Nudeln gießen.
Deckel schließen und insgesamt 35–40 Minuten backen:
- 10 Minuten auf höchster Stufe
- anschließend auf mittlere Stufe reduzieren
Kurz vor Ende Petersilie über die Champignons streuen.
Vor dem Servieren Nudeln, Champignons und Sauce gut vermengen, so entsteht eine besonders cremige Pasta.
Das Hähnchen bleibt saftig und aromatisch durch die Pesto-Chorizo-Füllung.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle