Aperol Spritz Pasta im RoadBaker
Cremige One-Pot-Pasta mit Aperol und Prosecco aus dem Campingbackofen
Wir haben Aperol Spritz Pasta auf der Speisekarte einer Restaurantkette entdeckt, sie dort aber gar nicht bestellt. Stattdessen dachten wir uns... das probieren wir einfach selbst, natürlich im Campingbackofen, dieses Mal im RoadBaker aus! Die Kombination sorgt diesen Sommer für jede Menge Gesprächsstoff und genau deshalb wollten wir wissen, ob sie auch als Campinggericht überzeugt.
Das Ergebnis hat uns tatsächlich überrascht, eine wunderbar cremige One-Pot-Pasta mit einer fruchtig-herben Note. Der Aperol bleibt angenehm dezent im Hintergrund, während Prosecco, Sahne und Parmesan für eine herrlich cremige Soße sorgen. Eins ist aber sicher, über dieses Rezept gehen die Meinungen auseinander. Die einen feiern die Kombination aus Aperol und Pasta, die anderen können sie sich überhaupt nicht vorstellen.
Am besten probiert ihr sie einfach selbst aus . Wir sind gespannt, ob sie bei euch ein Top oder eher ein Flop ist.
Warum dieses Rezept perfekt fürs Camping ist
👥 Pers.: 2-3 | 🔪 Prep: 10 Min. | 🔥 Gar: 25–30 Min. | 🍳 Kocher: 2-Fl. Gas (ca. 2,2 kW) | 🔥 RoadBaker |
🧰 Zubehör: RoadBaker | 🧻 Backpapier: Nein | ⭐ Faktor: One Pot | 🧽 Abwasch: wenig
Dieses Rezept ist wie gemacht für die Campingküche. Alle Zutaten bekommt ihr problemlos in fast jedem Supermarkt und alles wird direkt im RoadBaker gegart, ganz ohne zusätzlichen Topf zum Nudeln kochen. Dadurch entsteht kaum Abwasch und ihr spart Zeit. Außerdem gehören Pasta und Aperol für viele Camper einfach zum Urlaub dazu. Warum also nicht beides in einem cremigen One-Pot-Gericht kombinieren?
Zutaten
- 250 g Spaghetti (z.B. Barilla No. 5, 10 Minuten Kochzeit)
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 150 ml Prosecco
- 100 ml Aperol
- optional: ca. ½ Schnapsglas Blutorangensaft
- optional: etwas Blutorangenabrieb
- 100–150 ml Wasser (bei Bedarf)
- gut 1 TL Salz
- Pfeffer
- etwas Knoblauchpulver
- 1 Prise Zucker
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 Ecken Schmelzkäse
Später hinzufügen
- 300 g Cocktailtomaten, geviertelt
- 25 g geriebener Parmesan (aufgeteilt)
- frischer Basilikum
- geröstete Pinienkerne
Benötigtes Zubehör
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Zubereitung
• Spaghetti in der Mitte durchbrechen und roh in den RoadBaker legen.
• Sahne, Prosecco und Aperol darüber gießen.
• Optional Blutorangensaft und etwas Blutorangenabrieb hinzufügen.
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zucker und Oregano darüber verteilen.
• Die beiden Schmelzkäse-Ecken darauflegen.
• Deckel schließen.
• Etwa 10 Minuten auf höchster Stufe backen.
• Deckel öffnen.
• Die Spaghetti vorsichtig mit einer Gabel auseinanderziehen und leicht vermischen.
• Falls nötig etwas Wasser nach und nach zugeben.
• Die Hälfte des Parmesans oben drauf geben.
• Die geviertelten Cocktailtomaten darauf verteilen.
• Deckel wieder schließen.
• Weitere 15–20 Minuten auf mittlerer Hitze backen.
• Währenddessen ein- bis zweimal vorsichtig umrühren.
• Zum Schluss nochmals alles vermengen.
• Mit dem restlichen Parmesan, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum servieren.
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Unsere Tipps zum Rezept
- Wir haben die Spaghetti von Barilla No° 5 mit einer Kochzeit von etwa 10 Minuten verwendet. Damit funktionieren die Rezepte bei uns am besten.
- Jede Nudelsorte nimmt unterschiedlich viel Flüssigkeit auf. Gebt das Wasser deshalb bei Bedarf und erst nach und nach hinzu, falls die Pasta noch zu trocken wirkt.
- Verwendet nicht mehr als 100 ml Aperol. Bei einer größeren Menge wird die Soße schnell zu bitter.
- Wer den letzten Schluck aus der Piccolo-Flasche nicht dem Koch gönnen möchte, kann auch einfach die ganzen 200 ml Prosecco verwenden. 😉
- Die Blutorange ist optional, verleiht der Soße aber eine besonders fruchtige Note.
- Röstet die Pinienkerne vorher kurz an , dadurch bekommen sie ein besonders intensives Aroma.
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Praktischer Tipp aus der Campingküche
Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.
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Varianten des Rezepts
Vegetarisch deluxe
Mit gebratenen Champignons oder Zucchini ergänzen.
Etwas schärfer
Mit Chiliflocken oder einer Prise Cayennepfeffer verfeinern.
Häufige Fragen zum Rezept
Kann man die Pasta vorbereiten?
Nein. Dieses Gericht schmeckt frisch aus dem RoadBaker am besten.
Muss das Wasser direkt dazu?
Nein. Gebt das Wasser erst nach und nach dazu, falls die Nudeln während des Garens noch Flüssigkeit benötigen.
Kann man den Aperol reduzieren?
Ja. Wenn ihr den Geschmack etwas milder mögt, könnt ihr etwas weniger Aperol verwenden. Mehr als 100 ml empfehlen wir allerdings nicht.
Kann man andere Nudeln verwenden?
Ja. Achtet aber darauf, dass die Kochzeit ähnlich ist. Je nach Nudelsorte kann sich auch die benötigte Flüssigkeitsmenge ändern.
Funktioniert das auch im Omnia?
Ja. Das Rezept funktioniert auch im Omnia und in allen anderen Campingbackofen.
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