Shot-Cakes aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Feb. 4, 2026 | Campingbackofen, Snack & Streetfood, Süßes & Gebäck, Wanderproviant

Zutaten

Für die Shot-Cakes

13 Waffelbecher (z. B. von DeBeukelaer)

Für den Teig:

1 Ei
33 g Zucker
30 g Butter, weich
8 g Vanillezucker
2 Messerspitzen Backpulver
65 g Mehl
ca. 20 g Sahne (3–5 EL, je nach gewünschter Teigkonsistenz)
1 Schnapsglas, hochprozentiger Schnaps
(wir haben Jägermeister verwendet)
13 kleine Stücken Schokolade (für den flüssigen Kern)

Zum Verzieren

30 g Puderzucker
ein paar Spritzer Zitronensaft
bunte Streusel nach Geschmack

Zubereitung

Ei, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig verrühren
Backpulver, Mehl, Sahne und den Schnaps unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht
→ Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein
Waffelbecher zur Hälfte mit Teig füllen
Je ein Stück Schokolade mittig in den Teig stecken
Mit weiterem Teig auffüllen, bis die Becher fast randvoll sind
Die gefüllten Waffelbecher vorsichtig in den Omnia stellen
Deckel schließen und bei niedrigster Stufe ca. 13 Minuten backen
Kurz abkühlen lassen
Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren
Shot-Cakes damit verzieren und mit Streuseln toppen

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle

Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,50 €.

keine MwSt. gem. § 19 UStG zzgl. Versandkosten

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Jan. 28, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Auflauf mit Sucuk-Scheiben, Baguette-Stücken und viel Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)
ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt
Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben
Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

100 ml Milch
3 Eier
Salz & Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung

Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.
Den Omnia leicht einölen.
Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.
Mit der vorbereiteten Sauce gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.
Mit geriebenem Käse toppen.
Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

Variationen

Mit Jalapeños für etwas Schärfe
Mit Tomaten oder Paprika für Frische
Mit Mozzarella für extra Cremigkeit
Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

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Omnia Campingbackofen
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Kartoffel Rösti mit Lachs aus dem RidgeMonkey

von Maerry&Uwe | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

Kartoffeln: 2-3 große (festkochend), fein gerieben.
Lachs: ca. 150-200g Räucherlachs oder Stremellachs.
Fett: Butterschmalz oder Öl.
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat.
Topping: Crème fraîche oder Meerrettich-Dip, frischer Dill.

Zubereitung

bereitung: Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, das sorgt für die nötige Knusprigkeit. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Einfüllen: Den RidgeMonkey erhitzen und beide Innenseiten gut einfetten. Die Kartoffelmasse gleichmäßig ca. 1-2 cm dick darin verteilen und leicht andrücken.

Braten: Das Gerät schließen. Bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten. Dank der Antihaftbeschichtung und der Verschlussfunktion lässt sich der "Riesentaler" einfach wenden.

Anrichten: Den fertigen Rösti aus dem Toaster gleiten lassen. Den Lachs darauf verteilen und mit einem Klecks Crème fraîche sowie Dill garnieren.

Tipp: Für eine "gefüllte" Variante kannst du die Hälfte der Kartoffeln einfüllen, den Lachs in die Mitte legen und mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken.

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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Camper Nachtisch aus dem RidgeMonkey

von Maerry&Uwe | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

1 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal, z. B. von Tante Fanny)
150 g TK-Beerenmischung (leicht angetaut lassen sich die Taschen besser schließen)
2–4 Mandel-Eis am Stiel (z. B. von Magnum, der Schokomantel mit Mandelsplittern sorgt für den extra Crunch und eine integrierte Schokosauce beim Schmelzen) es geht aber auch jedes andere Eis.
Optional: Etwas Butter zum Einstreichen (für eine goldbraune Kruste im RidgeMonkey)

Zubereitung

Vorbereiten: Pizzateig in vier Rechtecke teilen.

Füllen: Untere Hälfte mit TK-Beeren belegen, obere Hälfte bündig darüberklappen und die Ränder leicht festdrücken.

Backen: Die Taschen im RidgeMonkey bei mittlerer Hitze ca. 7–10 Minuten backen, dabei regelmäßig wenden.

Servieren: Aus der Pfanne nehmen, vorsichtig aufklappen und mit dem Eis toppen.

Camper-Tipp:
Wenn du kein Eis dabei hast oder die Kühlung sparen willst, schmeckt dazu auch super ein Klecks
Vanille-Skyr oder Sprühsahne.

Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Außenseite des Teigs vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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Asia Nudel Box, gebratene Nudeln aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Jan. 21, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

160 g Asia-Nudeln (so zugeschnitten, dass sie in den Omnia passen – bei uns halbiert)

250 g braune Champignons in groben Stücken

100 g Zuckerschoten

1 Karotte in feinen Streifen

1 Paprika in Streifen

1 Zwiebel in Streifen

Für die Soße

300 ml Wasser

5 TL Erdnussbutter

1 Knoblauchzehe fein gewürfelt

1 daumengroßes Stück Ingwer fein gewürfelt

1 Schnapsglas Sojasoße

Salz & Pfeffer

ca. 150–200 ml Wasser zum Nachgießen je nach Nudelsorte

Topping

Erdnussöl

Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Zubereitung

• Zwiebel in feine Streifen schneiden und in die Omnia-Form legen
• Asia-Nudeln halbieren (damit sie in den Omnia passen) und ungekocht oben drauf legen

• Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden und über die Nudeln verteilen
• Zuckerschoten waschen, halbieren (wenn groß) und oben drauf legen
• Champignons vierteln bzw. grob schneiden und als letzte Schicht oben drauf geben

Soße vorbereiten

• Wasser in eine Schüssel geben
• Erdnussbutter unterrühren (geht am besten mit warmem Wasser)
• Knoblauch & Ingwer fein würfeln und zur Soße geben
• Mit Sojasoße, Salz & Pfeffer abschmecken
• Soße gleichmäßig über alle Zutaten im Omnia gießen

Im Omnia backen

• Deckel schließen
• 20–25 Minuten auf voller Stufe
• Zwischendurch nachsehen – je nach Nudelsorte saugen sie unterschiedlich
• Falls nötig 150–200 ml Wasser nachgießen, bis Nudeln weich sind und kaum Flüssigkeit am Boden steht

Finish

• Mit Erdnussöl verfeinern
• Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln toppen
• Direkt heiß essen

Tipps

• Funktioniert als komplettes One-Pot Asia Gericht ohne Vorkochen
• Für Schärfe: Chili, Sesam oder Sriracha ergänzen
• Für mehr Protein: Tofu, Hähnchen oder Garnelen anbraten & unterheben
• Perfekt für Camping, Omnia, Vanlife & Roadtrip Küche
• Spart Abwasch & geht super schnell

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

$Zum Schaberle