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Obazda Pasta aus dem Roadbaker Campingbackofen

Obazda Pasta aus dem Roadbaker Campingbackofen

von | Okt. 21, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, OnePot & Aufläufe, Pasta, RoadBaker, Top Rezepte, Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spitzpaprika
  • Ca. 180 g Bandnudelnester (oder andere Nudeln)
  • 125 g Obazda
  • 400 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf ca. 100 ml nachgießen)
  • 100 g frischer Babyspinat
  • Pfeffer und Muskat zum Abschmecken

Zubereitung

    • Erst 250 g Champignons anbraten, am besten ohne Unterteil. Dann eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe dazu, kurz mit anschwitzen. Jetzt 1 Spitzpaprika in Streifen schneiden und mitbraten.

    • Dann kommen ca. 180 g Bandnudelnester rein (so tief wie möglich). Unsere sind ein bisschen rausgestanden, also haben wir sie nach der Hälfte der Zeit leicht runtergedrückt. Geht natürlich auch mit anderen Nudeln.

    • Oben drauf 125 g Obazda, dann 400 ml Gemüsebrühe dazugießen (Bei Bedarf ca. 100 ml nachgießen, je nach Nudeln und wieviel Flüssigkeit die Champignons abgeben)

    • Deckel zu und ca. 20 Minuten auf mittlerer/hoher Stufe garen.

    • Zum Schluss 100 g frischen Babyspinat oben drauf, Deckel wieder zu und 3 Minuten zusammenfallen lassen.

    • Mit Pfeffer & Muskat abschmecken. Salz braucht’s nicht, Obazda und Brühe bringen genug Salz mit.

    • Einmal umrühren und fertig! 😍

    • Cremig, deftig und richtiges Wohlfühlessen aus dem Campingbackofen ❤️

    • Geht natürlich auch im Topf! ☺️

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Roadbaker Campingbackofen / mit dem Code: Muki gibt es 10 % auf deinen Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im:
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden,  abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

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Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Kaiserschmarrn aus dem Omnia Campingbackofen

Kaiserschmarrn aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 9, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, Sommerrezepte, Süßes & Gebäck, Top Rezepte, Vegetarisch

Zutaten

  • 4 Eier

  • 200 g Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • 300 ml Milch

  • 80 g Sprudel-/Mineralwasser

  • 40 g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • Optional: Rosinen, wer's mag

  • etwas Butter zum Ausbacken

  • Puderzucker und Apfelmus als Topping

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (Eigelb & Eiweiß müssen nicht getrennt werden).

2. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

3. Etwas Butter im Omnia schmelzen, Teig hineingießen.

4. 7–10 Minuten bei voller Hitze backen.

5. Teig vierteln, wenden und weitere 5 Minuten backen.

6. Den Teig in Stücke zupfen, mit 1 TL Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten karamellisieren lassen, dabei immer wieder umrühren.

7. Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus genießen. 😋

Super einfach, ohne Eier trennen, trotzdem super fluffig!
Wir haben Kaiserschmarrn schon oft unterwegs in der Pfanne gemacht, was natürlich auch geht. Aber im Omnia fanden wir ihn tatsächlich noch leckerer! 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete 2l Form

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Gleiches Rezept, anderer Ofen: Funktioniert super auch im Roadbaker
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Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Currywurst Auflauf mit Gnocchi Onepot aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Currywurst Auflauf mit Gnocchi und geschmolzenem Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

  • 4 Currywürste (wir haben Oberländer genommen)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 g stückige Tomaten
  • 5 Runden Ketchup 🙈😃
  • 50–100 ml Cola
  • 1 Schnapsglas Sojasoße
  • 1 Schnapsglas Apfelessig
  • 0,5 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 TL Currypulver
  • 400 g Gnocchi (Kühltheke)
  • 150 g geriebenen Cheddar

Zubereitung

Wenn ihr keine Grillreste habt, die Currywürste zuerst in Scheiben schneiden und direkt im Omnia kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. 

Danach alles der Reihe nach in den Omnia zu den angebratenen Würsten geben: Tomatenmark, stückige Tomaten, 5 ordentliche Runden Ketchup 🙈😄, Cola, Sojasoße, Apfelessig, Salz, Knoblauchpulver, gemahlener Kreuzkümmel, brauner Zucker und Currypulver.

Alles einmal gut verrühren, damit sich die Soße verbindet. Danach die Gnocchi daraufgeben und leicht in der Soße verteilen. Zum Schluss den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüberstreuen.

Dann den Omnia auf den Herd stellen: 5 Minuten auf höchster Stufe, danach 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe backen. Insgesamt also etwa 15–20 Minuten, bis alles schön heiß ist und der Käse geschmolzen ist.

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Zutaten

6 Blätter Filoteig (z. B. Tante Fanny)

1 Zucchini, mit dem Sparschäler in Streifen schneiden, mit 2 TL Salz bestreuen, 10 Min. ziehen lassen, abspülen und gut ausdrücken

1 Becher Kräuterfrischkäse

150 g Feta, zerkrümelt

frischer Dill und Minze

Zubereitung

Filoteig mit Kräuterfrischkäse bestreichen.

Zucchinistreifen, Feta, Dill und Minze darauf verteilen.

Wie eine Ziehharmonika falten und im Omnia zu einer Schnecke legen.

5 Min. auf höchster Stufe, dann insgesamt ca. 20 Min. backen (ggf. innen Backpapier auslegen, damit nichts anbrennt).

 
Außen super knusprig, innen cremig und frisch und das mit nur wenigen Zutaten. Perfekt für den Campingbackofen, aber natürlich auch im Backofen zu Hause machbar.

Probiert’s aus und berichtet mal wie es geklappt und vor allem wie es geschmeckt hat 👇☺️

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Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

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Spaghetti mit Zucchini Carbonara Style

Spaghetti mit Zucchini Carbonara Style

von | Aug. 5, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sommerrezepte, Top Rezepte

Zutaten

  • 250 g Spaghetti (roh)

  • 200 ml Sahne

  • ca. 350–400 ml Wasser

  • 1–2 EL Schmelzkäse

  • Gemüsebrühpulver nach Geschmack, Salz, Pfeffer

  • 125 g Speckwürfel

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 1 Zwiebel

  • 1 Zucchini (mit dem Sparschäler in lange feine Streifen schneiden)

  • Zucchinistreifen 10–20 Min. in 2 TL Salz einlegen, danach abwaschen, das macht sie weich!

Zubereitung

  • Speck, Zwiebel und Knoblauch direkt im Omnia anbraten.

  • Rohe Spaghetti rein.
    (Einmal knacken, es tut nur kurz weh.)

  • 1 Becher Sahne dazu.

  • Mit dem Sahnebecher 200 ml Wasser gleich dazu. Die restliche Menge nach und nach dazugießen (bei uns waren es ca. 350 ml).

  • Schmelzkäse, Brühpulver, Salz und Pfeffer rein.

  • 10 Min. auf voller Hitze garen, dann nochmal 10–15 Min. auf mittlerer Stufe, bis die Pasta al dente ist.

  • Zum Schluss Zucchinistreifen und gebratenen Speck obendrauf. Parmesan drüber. Fertig ist die cremige, rauchige Sommerpasta aus dem Campingbackofen.

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