Tex-Mex Snack aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 7, 2025 | Campingbackofen, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

5 Brötchen
200 g Bolognese Sauce, am Besten unsere Muki´s Bolognese
5 TL Maiskörner aus der Dose
3 TL Kidneybohnen aus der Dose
1 Hand voll Käse für die Masse
1 Hand voll Käse zum Betreuen
Tortillas Chips

Zubereitung

Bolognesesauce, Mais, Kidneybohnen, Käse vermischen und in die ausgehöhlten Brötchen geben, mit Käse bestreuen, Tortilla Chips hochkant in die Brötchenmasse stecken und ca. 20 Minuten auf höchster Stufe überbacken.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im:
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Briegel aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Juli 3, 2025 | Brot & Brötchen, Campingbackofen, Osterbrunch, Vegetarisch, Wanderproviant

Zutaten

– 200 g Weizenmehl (Type 405)
– 50 g Roggenmehl
– ½ Päckchen Trockenhefe
– 1 Prise Zucker
– 1 EL Salz
– 200 g Wasser

Zubereitung

👉 Es muss kein Vorteig gemacht werden, einfach alles in eine Schüssel geben und losrühren.

👉 Wer mag, kann so starten:
– Mehl in die Schüssel
– 50 g Wasser, Hefe und Zucker dazu
– 15 Minuten stehen lassen, das ist der Vorteig
– Dann restliches Wasser und Salz dazugeben, fertig zum Verrühren.

💡Wichtiger Tipp!
Teig nur mit dem Löffel verrühren, kein Kneten mit den Händen!

- Backpapier in 4 Stücke schneiden, Teig drauf, locker falten und mit Wäscheklammern fixieren, damit nichts verläuft
- In den Omnia setzen (Klammern wieder weg!)
- 15 Minuten auf höchster Stufe backen
- Briegel aus dem Papier nehmen, zurück in den Omnia
- 1 Schnapsglas Wasser unten in die Form
- Noch mal ca. 15 Minuten backen ( einmal wenden nicht vergessen)

Und das war’s Briegel wie frisch vom Dorfbäcker, ganz ohne Ofen!
Knusprig-saftig, mit minimalem Aufwand perfekt für unterwegs oder Zuhause.

Kennt ihr Briegel? 👍😃👇

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Rührei Brötchen, Frühstücksbrötchen aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 21, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

5 Aufbackweckle (weiche Brötchen z. B. Milchbrötchen, Kaiser oder Brioche)
6–8 Eier
Salz & Pfeffer
1 Paprika in kleine Würfel
50 g Räucherlachs in kleine Würfel geschnitten
5 Scheiben Koch-/Rohschinken in kleine Würfel geschnitten
1–2 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebel, fein gehackt
etwas Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler, fein gerieben)
(optional) etwas Dill für die Lachs-Version

Zubereitung

Brötchen vorbereiten:
Brötchen in der Hälfte durchschneiden und das Innere etwas aushöhlen.
Tipp: Nicht zu viel, das Brötchen soll stabil bleiben.

Brötchen in den Omnia im Kreis aufstellen.

Rührei zubereiten:
Eier mit Salz & Pfeffer verquirlen.

Füllen:
Rührei in die Brötchen füllen.
Variante Lachs: Lachswürfel und Paprikawürfel (Optional Dill) unter das Rührei mischen.
Variante Schinken: Schinkenwürfel und Paprikawürfel unter das Rührei mischen.

Das Ganze mit etwas Käse bestreuen

Backen im Omnia:
Gefüllte Brötchen mit Deckel und bei mittlerer Hitze
ca. 10–15 Minuten backen, bis das Brötchen heiß ist, das Ei gestockt und der Käse ggf. geschmolzen ist.

Tipps für den Omnia

✔ Mittlere Hitze ist besser als Vollgas – sonst verbrennt der Boden und oben passiert nichts.

Varianten

Mediterran: Rührei + Parmesan + getrocknete Tomaten + Basilikum
Käse & Speck: Rührei + Cheddar + Speckwürfel
Frühstück deluxe: Rührei + Avocado + Lachs + Zitrone (nach dem Backen)
Vegetarisch: Rührei + Spinat + Käse + Tomate

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).