One-Pot Cevapcici mit Djuvec-Reis aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | März 9, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis, Top Rezepte

Zutaten

9 Cevapcici (fertig gekauft oder selbst geformt, roh)
1 rote Zwiebel (in Streifen)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 gelbe Paprika (in Streifen)
4 EL Ajvar
100 g Cocktailtomaten (halbiert)
200 g Langkornreis (ungekocht)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Cevapcici quer halbieren.
Im Omnia, in der antihaftbeschichteten Form!! etwas Öl erhitzen und die Cevapcici darin rundum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch im Omnia kurz anschwitzen.
Ungekochten Reis einstreuen
gehackte Tomaten auf den Reis geben, Gewürze und Wasser oben drauf geben.
Paprika, Cocktailtomaten dazugeben
Die angebratenen Cevapcici obenauf setzen. Dabei Zwichenräume lassen
In die Zwischenräume den Ajvar verteilen
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

Tipps

Wer’s noch mehr „Balkan-Style“ mag, serviert dazu Joghurt oder Schmand.
Ajvar mild oder scharf, je nach Geschmack.
Reis saugt unterschiedlich, ggf. nach 20 Minuten das Wasser kontrollieren und einen Schluck Wasser nachgeben.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Cremige Meatball-Spätzle / Käsespätzle-Frikadellen-Auflauf – Herzhafter One-Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Feb. 17, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

Für die Frikadellen:
400 g Hackfleisch
1 Ei
1,5 EL Frikadellen-Gewürz (z. B. Quick Gewürze)
Tipp: ½ Schnapsglas Worcestersauce
Für den One-Pot:
200 g Knöpfle ungekocht (Tress, trocken)
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
100 ml Weißwein
100 ml Wasser
1 TL Salz
200 ml Sahne
Pfeffer & Muskatnuss
150 g Emmentaler oder Käse nach Wahl (gerieben)
Topping:
4 TL Röstzwiebeln
Schnittlauch

Zubereitung

Hackfleischmasse herstellen und zu 4 Frikadellen formen.
Die Frikadellen in den Omnia setzen, so, dass sie wie eine Art „Wand“ stehen und Zwischenräume entstehen.
In die Zwischenräume die ungekochten Knöpfle geben.
Zwiebelwürfel auf die Knöpfle verteilen und anschließend Käse darüber geben.
Vorgang wiederholen und die Zwischenräume nochmals mit Knöpfle, Zwiebeln schichten.
In einem Messbecher Sahne, Wasser, Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren oder alles einzeln in die Zwischenräume über die Käsespätzle gießen.
Flüssigkeit gleichmäßig über die Zwischenräume mit den Käsespätzle gießen.
Oben nochmals ordentlich Käse auf die Spätzle in den Zwischenräume geben und mit Röstzwiebeln toppen.
Omnia mit Deckel schließen und bei geschlossenem Deckel ca. 35–40 Minuten backen,
bis die Spätzle weich und die Frikadellen durchgegart sind.
Mit Schnittlauch servieren und genießen!

Tipps

Wer keinen Weißwein möchte, ersetzt ihn 1:1 durch Wasser oder Brühe.
Für extra Käsefäden: etwas Bergkäse oder Greyerzer mischen.
Achtung: Salz im Auge behalten, der Käse bringt Würze mit.
Nach ca. 20 Minuten das Wasser kontrollieren und ggf. einen Schuss nachfüllen.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Jan. 28, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Top Rezepte, Wanderproviant, WM Snacks

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Auflauf mit Sucuk-Scheiben, Baguette-Stücken und viel Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)
ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt
Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben
Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

100 ml Milch
3 Eier
Salz & Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung

Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.
Den Omnia leicht einölen.
Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.
Mit der vorbereiteten Sauce gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.
Mit geriebenem Käse toppen.
Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

Variationen

Mit Jalapeños für etwas Schärfe
Mit Tomaten oder Paprika für Frische
Mit Mozzarella für extra Cremigkeit
Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Schupfnudeln im Big Mac Style One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Dez. 10, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Top Rezepte

Zutaten

- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 500 g Schupfnudeln
- 1/2 Pack geriebener Cheddar (oder anderer Käse nach Wahl)
- 2 Hände voll Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver zum Würzen des Fleisches
- Für die Big Mac Soße:
  - 1 EL Mayonnaise
  - 3 EL Ketchup
  - 2 EL Senf
  - 5 EL Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas)
  - Knoblauchpulver (nach Geschmack)
  - Geräuchertes Paprikapulver (nach Geschmack)

Zubereitung

Soße vorbereiten: Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel gut verrühren und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch direkt im Omnia anbraten, am Besten das Unterteil für das Anbraten entfernen
Das Fleisch während des Anbratens mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schichten: Wenn das Hackfleisch krümelig gebraten ist, die Hitzequelle (Flamme) auf die kleinste Stufe reduzieren und das Unterteil des Omnias wieder einsetzen.
Die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.
Die Schupfnudeln darüber schichten (man kann die Schupfnudeln vorher in einer extra Pfanne anbraten, geht aber auch ohne anbreten)
Käse und Gurken: 1/4 des geriebenen Cheddars über den Schupfnudeln verteilen.
Die Gewürzgurkenscheiben darauf verteilen.
Soße und Finish: Die vorbereitete Big Mac Soße gleichmäßig über alles gießen.
Den restlichen Käse großzügig darüber streuen.
Backen: Den Deckel des Omnia aufsetzen und das Gericht fertig garen:
- ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, 15-20 Minuten auf mittlerer Stufe
Genießen

Tipp: für uns waren 500 g Hackfleisch verhältnismäßig zu viel für 500 g Schupfnudel, daher würden auch 400 g Hackfleisch reichen.

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Crispy Lachs Avocado Baguette aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Dez. 3, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Top Rezepte, Wanderproviant, WM Snacks

Zutaten

1 Baguette
150 g Lachsfilet frisch oder TK aufgetaut
1/2 Avocado
Zitronensaft einer halben Zitrone
1 TL Senf
2 TL Honig
2 EL Sojasoße
Ingwer gerieben
etwas Chilli
Salz, Pfeffer
Radieschen-Kresse zum Garnieren

Zubereitung

1 Baguette in 6 dicke Stücke schneiden
Das weiche Innere jedes Stücks mit einem Schnapsglas oder Löffel nach unten drücken, so dass ein Boden entsteht
Die leeren Baguettestücke im Omnia (auf dem perforierten Blech ) auf kleiner bis mittlerer Flamme ca. 3-5 Minuten anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
Den Lachs und die Avocado in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Senf, Honig, Sojasoße, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die angerösteten Baguettestücke mit der vorbereiteten Lachs-Mischung füllen und zurück in den Omnia, auf das perforierte Blech setzen.
Deckel aufsetzen und wie folgt backen:
- ca. 5 Minuten auf höchster Stufe,
- ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe
Nach dem Backen mit Radieschen-Kresse belegen und genießen

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Cremiges Kartoffelgratin mit Leberkäse aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Okt. 28, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, RoadBaker, Top Rezepte

Zutaten

-4 große Kartoffeln in 2 mm Scheiben hobeln

-250–300 g Leberkäse-Aufschnitt

Soße:
1 Becher Sahne
100 ml Milch sofort rein / 100 ml bei Bedarf, je nachdem, welche Kartoffeln man hat – sie ziehen mehr oder weniger Flüssigkeit.
Muskatnuss
Umami-Gewürz von Quick Gewürze (www.quick-gewuerze.de/Mit dem Code: "MUKI10" gibt's 10 % Rabatt (unbez.Werbung-Produkttest))
Schnittlauch

- ½ Packung Cheddar oder anderer Käse nach Wahl

Zubereitung

Kartoffelscheiben und Leberkäse Aufschnitt abwechselnd wie im Video gezeigt in den Campingbackofen schichten. Soße und Käse drüber mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten höchste Stufe, 35 Minuten mittlere Stufe backen.

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