Tomaten Mozzarella Baguette aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Aug. 28, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, Vegetarisch, Wanderproviant, WM Snacks

Der Klassiker neu interpretiert: Knuspriges Tomaten-Mozzarella-Baguette aus dem Omnia

Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch gebackenem, geschmolzenem Käse, der durch das Wohnmobil zieht? Wenn der Hunger groß, aber die Lust auf langes Kochen klein ist, ist mein Tomaten-Mozzarella-Baguette aus dem Omnia Campingbackofen genau das Richtige.

Egal ob als schneller Snack nach einer langen Wanderung, als unkompliziertes Abendessen auf dem Stellplatz oder als Beilage zum Grillen, dieses Omnia Rezept beweist, dass man für echtes Soulfood keine Luxusküche braucht. Das Baguette wird im Omnia wunderbar knusprig, während die Tomaten ihr volles Aroma entfalten und der Mozzarella herrlich verläuft.

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du den vegetarischen Klassiker mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand in deiner Campingküche zauberst.
Hol den Omnia raus, es wird lecker!

Zutaten

🥖 Zutaten Brötchen

4 Aufbackbrötchen
2 Packungen Mozzarella
4–5 kleine Tomaten
Tomaten-Mozzarella-Gewürz z.B. von Quick Gewürz (mit dem Code Muki10 spart ihr dort 10%

🌿 Zutaten Pesto

Basilikumblätter
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz
etwas Zitronenschale

(alternativ: fertiges Pesto verwenden)

Zubereitung

Omnia Form (3 L) mit 2 Aufbackgittern vorbereiten.
Aufbackbrötchen halbieren und das Innere vorsichtig etwas herauskratzen
👉 Wichtig: Der Boden muss erhalten bleiben!
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden.
Brötchenhälften mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen.
Großzügig mit Tomaten-Mozzarella-Gewürz würzen.
Im Omnia ca. 20–25 Minuten backen.
👉 Optional: Nach der Hälfte der Zeit die unteren Brötchen nach oben tauschen.
Währenddessen das Pesto zubereiten:
Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Zitronenschale pürieren.
Brötchen nach dem Backen mit Pesto toppen und servieren.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia Form (3 L)
unteres Gitter
Oberes Gitter
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Zucchini-Feta-Börek aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Aug. 21, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, Top Rezepte, Vegetarisch, WM Snacks

Zutaten

6 Blätter Filoteig (z. B. Tante Fanny)

1 Zucchini, mit dem Sparschäler in Streifen schneiden, mit 2 TL Salz bestreuen, 10 Min. ziehen lassen, abspülen und gut ausdrücken

1 Becher Kräuterfrischkäse

150 g Feta, zerkrümelt

frischer Dill und Minze

Zubereitung

Filoteig mit Kräuterfrischkäse bestreichen.

Zucchinistreifen, Feta, Dill und Minze darauf verteilen.

Wie eine Ziehharmonika falten und im Omnia zu einer Schnecke legen.

5 Min. auf höchster Stufe, dann insgesamt ca. 20 Min. backen (ggf. innen Backpapier auslegen, damit nichts anbrennt).

Außen super knusprig, innen cremig und frisch und das mit nur wenigen Zutaten. Perfekt für den Campingbackofen, aber natürlich auch im Backofen zu Hause machbar.

Probiert’s aus und berichtet mal wie es geklappt und vor allem wie es geschmeckt hat 👇☺️

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Maultaschen alla Caprese mit Zucchini aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Aug. 14, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Sommerrezepte, Vegetarisch

Zutaten

1 Zwiebel in Würfel schneiden
4 Rispentomaten in Würfel schneiden

½ TL Knoblauchpulver
½–1 TL Salz
1 TL Zucker
2 TL Kräuter der Provence
½ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
etwas Cayennepfeffer

6 Maultaschen
1 etwas größere Tomate in 6 Scheiben schneiden
1 kleine Zucchini in 12 Scheiben schneiden (große: 6 Scheiben)
Käse gerieben oder Mozzarella

Zubereitung

Zwiebel in etwas Öl direkt im Omnia anschwitzen.

Tomatenwürfel und alle Gewürze dazugeben, kurz köcheln lassen.

In den Campingbackofen schichten: Maultaschen, Zucchini- und Tomatenscheiben, Käse.

Bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit frischem Basilikum toppen

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Spaghetti mit Zucchini Carbonara Style

von Maerry&Uwe | Aug. 5, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sommerrezepte, Top Rezepte

Zutaten

250 g Spaghetti (roh)
200 ml Sahne
ca. 350–400 ml Wasser
1–2 EL Schmelzkäse
Gemüsebrühpulver nach Geschmack, Salz, Pfeffer
125 g Speckwürfel
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
1 Zucchini (mit dem Sparschäler in lange feine Streifen schneiden)
Zucchinistreifen 10–20 Min. in 2 TL Salz einlegen, danach abwaschen, das macht sie weich!

Zubereitung

Speck, Zwiebel und Knoblauch direkt im Omnia anbraten.
Rohe Spaghetti rein.
(Einmal knacken, es tut nur kurz weh.)
1 Becher Sahne dazu.
Mit dem Sahnebecher 200 ml Wasser gleich dazu. Die restliche Menge nach und nach dazugießen (bei uns waren es ca. 350 ml).
Schmelzkäse, Brühpulver, Salz und Pfeffer rein.
10 Min. auf voller Hitze garen, dann nochmal 10–15 Min. auf mittlerer Stufe, bis die Pasta al dente ist.
Zum Schluss Zucchinistreifen und gebratenen Speck obendrauf. Parmesan drüber. Fertig ist die cremige, rauchige Sommerpasta aus dem Campingbackofen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

gefüllte Gurken aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Juli 29, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Sommerrezepte

Zutaten

• 7 frische Vespergurken (Einlegegurken)
• 200 g gemischtes Hackfleisch (gewürzt nach Geschmack)
• 3 große Kartoffeln (ca. 550 g), in dicke Pommes Stücke geschnitten
• 1 Karotte (in feine Würfel)
• 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt )
• 1–2 EL Tomatenmark
1 Dose Tomatenfruchtfleisch
• Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Vorbereiten:
Kartoffeln in dicke Pommesstücke schneiden.
Zwiebel, Karotte und Knoblauch klein würfeln.
Die Gurken mit einem Apfelausstecher aushöhlen.
Hackfüllung:
Hackfleisch nach Geschmack - wir haben es mit Salz, Pfeffer und etwas Kräutern gewürzt.
Gurken damit füllen und leicht andrücken.
Schichten im Omnia:
Zuerst die Kartoffelstücke auf dem Boden verteilen.
Dann Zwiebel, Knoblauch und Karotte darüberstreuen.
1–2 EL Tomatenmark und die Dose Tomatenfruchtfleisch dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Zum Schluss die gefüllten Gurken obendrauf legen.
Garen:
Den Deckel aufsetzen.
👉 5–10 Minuten auf höchster Flamme,
dann 25–30 Minuten auf mittlerer Hitze garen.
Fertig:
Wenn die Kartoffeln weich sind, ist alles durch.