Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte

Zutaten

Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Schnapsglas Weißwein
200 ml Sahne
Salz & Pfeffer
1 EL Umami-Gewürz (von Quickgewuerze / 10 % mit dem Code "Muki10")
4 Scheiben Pecorino
3 Handvoll Mozzarella
250 g Malloreddus (sardische Pasta), ungekocht
400 ml Wasser (ggf. mehr)

Topping:

Oliven
Sardellen
Röstzwiebeln

Zubereitung

Zubereitung:

Zwiebel in Olivenöl andünsten.
Mit Weißwein ablöschen.
Sahne und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Die Hälfte vom Käse einrühren.
ungekochte Pasta und Wasser dazugeben, restlichen Käse darüberstreuen.
10–15 Minuten auf höchster Stufe kochen, danach 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist – ggf. nachgießen.
Nach Belieben mit Oliven, Sardellen und Röstzwiebeln toppen.

💡 Tipp: Zu viel Käse gibt es nicht – also ruhig großzügig sein 😉
🎉 Rabatt: Mit dem Code "Muki10" bei Quickgewürze 10 % sparen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 23, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, WM Snacks

Zutaten

600 g Lachs in ca. 4 cm dicke Stücke, ohne Haut
3 Würfel TK junger Spinat, ohne Blubb, aufgetaut
Dattel-Senf-Gewürz von Quickgewürze
3 Stück gefüllte Kirschpaprika
1 Hand voll geriebener Käse
Backpapier

Zubereitung

Das Lachsfilet in der Mitte vorsichtig einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Gefüllt mit Spinat und Kirschpaprika und überbacken mit Mozzarella 🐟🧀
Ca. 30 Minuten auf höchster Stufe.
Gewürzt haben wir den Lachs mit dem Dattel-Senf-Dip von www.quick-gewuerze.de
Wir sind so begeistert von diesem Gewürz, das passt so super zum Lachs. Mit dem Code: Muki spart ihr 10 % bei Quick Gewürze

Tipp 💡 Unbedingt Backpapier auf das Gitter legen!

Und das Beste: Im Camper stinkt es nicht nach angebratenem Fisch!

Wer das nicht probiert, ist selber schuld! 😅🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l
Omnia Aufbackgitter (unten)l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Feigen Trauben Feta aus dem Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 20, 2025 | Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte, Vegetarisch

⚠️ Achtung! Rezept ursprünglich nicht zu 100 % gelungen:
Dieses Rezept haben wir in Sardinien ausprobiert und ja, es ist nicht 100 % so gelungen wie geplant, aufgrund einer Sprachbarriere den falschen Käse auf dem Markt gekauft, es war ein milder Gorgonzola. Das Gericht wurde dadurch zu flüssig.

Wir teilen es trotzdem hier auf unserem Blog - mit diesem Hinweis – damit ihr seht, was alles möglich ist und dass bei uns auch nicht jedes Rezept glattläuft. Wir würden uns freuen, wenn ihr uns eure Erfahrungen mitteilt, dann können wir das Rezept beim nächsten Mal noch besser umsetzen, mit euren Tipps wird es garantiert super lecker! 🧀🍇

Mit Feta gelingt es perfekt: cremig, aromatisch und super lecker!

Zutaten

4 Feigen, geviertelt
300 g blaue Trauben
150–200 g Feta-Käse
1 Handvoll Walnüsse
2–4 TL Honig
2–3 Thymianzweige

Zubereitung

Feigen, Trauben, Feta, Walnüsse, Honig und Thymian in den Omnia Campingbackofen geben.
Deckel schließen und 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe backen (wichtig: mittlere Stufe, sonst wird es zu heiß).

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

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Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 16, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte

Zutaten

• 500–600 g Salsiccia (man kann auch Hackfleisch nehmen und würzen)
• 200 g Lasagneplatten (frisch aus dem Kühlregal)
• 200 g Pilze (z. B. Austernpilze)
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• ½ Packung geriebener Mozzarella

Zubereitung

• Lasagneplatten mit Salsiccia bestreichen, immer zwei übereinander legen, einrollen und in Schnecken schneiden. (Ergibt ca. 9 Stück)
• Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, Schnecken daraufsetzen.
• Pilze in die Zwischenräume stecken, mit Mozzarella bestreuen.
• Backen: 15 Min. höchste Stufe, danach 20–25 Min. mittlere Stufe.

Fertig sind die saftigen Salsiccia-Pasta-Schnecken! 🤤

Geht natürlich auch zu Hause im Backofen 😃

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
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Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

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Kaiserschmarrn aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 9, 2025 | Campingbackofen, Sommerrezepte, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Zutaten

4 Eier
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
300 ml Milch
80 g Sprudel-/Mineralwasser
40 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Optional: Rosinen, wer's mag
etwas Butter zum Ausbacken
Puderzucker und Apfelmus als Topping

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (Eigelb & Eiweiß müssen nicht getrennt werden).

2. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

3. Etwas Butter im Omnia schmelzen, Teig hineingießen.

4. 7–10 Minuten bei voller Hitze backen.

5. Teig vierteln, wenden und weitere 5 Minuten backen.

6. Den Teig in Stücke zupfen, mit 1 TL Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten karamellisieren lassen, dabei immer wieder umrühren.

7. Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus genießen. 😋

Super einfach, ohne Eier trennen, trotzdem super fluffig!
Wir haben Kaiserschmarrn schon oft unterwegs in der Pfanne gemacht, was natürlich auch geht. Aber im Omnia fanden wir ihn tatsächlich noch leckerer! 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).