Das Prinzip des Omnia Backofens ist genial einfach: Durch die Drei-Teile-Konstruktion aus Unterschale, Backform und Deckel entsteht eine Zirkulation, die Oberhitze simuliert. Das Loch in der Mitte sorgt dafür, dass die Hitze des Gasbrenners nach oben steigt und von oben auf das Backgut trifft. In unseren Rezepten zeigen wir dir, wie du diese Hitzeverteilung optimal nutzt, damit deine Gerichte gleichmäßig garen und nicht am Boden anbrennen.

Neben dem klassischen Omnia nutzen wir auch gerne andere Campingbacköfen wie den Roadbaker und den Petromax und Zubehör wie Silikonformen oder Aufbackgitter. Diese Hilfsmittel machen das Reinigen leichter und erweitern die Möglichkeiten, zum Beispiel für das fettarme Dämpfen von Gemüse oder das Aufknuspern von Brot vom Vortag. Wir achten bei unseren Anleitungen besonders darauf, die Flammenstärke genau zu beschreiben, da die Hitzeentwicklung je nach Kocher (Gas, Spiritus oder Elektro) variieren kann.

Tipps für gelingsichere Outdoor-Gerichte
Für uns ist die Vorbereitung das A und O. Da der Platz im Camper oft begrenzt ist, sind unsere Rezepte auf einfache Zutaten und wenig Abwasch ausgelegt. Wir empfehlen meistens, mit einer niedrigen Flamme zu starten, da sich die Hitze im Aluminium- oder emaillierten Gehäuse schnell staut. Wir hoffen, dass unsere Tipps dir helfen, das Beste aus deiner mobilen Küche herauszuholen. Schau dir unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen an und starte dein nächstes Back-Abenteuer!