Chinakohl-Rouladen One-Pot mit Kartoffeln aus dem Omnia Campingbackofen
Wenn du Kohlrouladen liebst, aber eine einfachere und schnellere Variante suchst, dann solltest du unbedingt diese Chinakohlrouladen aus dem Omnia Campingbackofen ausprobieren. Durch den zarten Chinakohl lassen sich die Rouladen besonders leicht rollen und sie brauchen deutlich weniger Garzeit als klassische Kohlrouladen.
Das Beste an diesem Rezept: Es ist ein praktisches One-Pot Gericht, bei dem alles zusammen im Omnia gart. Während die saftigen Hackfleischrouladen langsam in der cremigen Tomaten-Sahnesoße schmoren, werden die Kartoffeln gleich mitgegart und nehmen den leckeren Geschmack der Soße auf.
Dieses Rezept ist perfekt für Camping, Vanlife oder kleine Küchen, weil es mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem richtiges Comfort Food ist. Einfach vorbereiten, in den Omnia geben und etwa 40 Minuten später steht ein warmes, herzhaftes Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
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350 g Hackfleisch
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1 rote Zwiebel
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1/4 Bund Petersilie
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1 EL Frikadellengewürz (z.B. von Quick Gewürze) 10% mit dem Code "Muki10"
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6 Blätter Chinakohl
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75 ml Wasser
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8 rohe mittelgroße Kartoffeln (geschält)
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1 Schnapsglas Sojasoße
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1 Dose (400 g) stückige Tomaten
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100 ml Sahne
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Salz
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Pfeffer
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1 Prise Zucker
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Kümmel (optional)
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optional etwas Speisestärke zum Andicken
Zubereitung
1. Chinakohl dämpfen
• 75 ml Wasser in den Omnia geben und den unteren Rost einsetzen.
• Den Deckel schließen und das Wasser etwa 2–3 Minuten aufkochen lassen.
👉 Optional vor dem Dämpfen: Die dicke Blattrippe am unteren Ende der Chinakohlblätter mit einem Messer leicht flach schneiden. So lassen sich die Rouladen später noch einfacher und enger aufrollen.
• Jetzt die die Chinakohlblätter auf den unteren Rost in dem Omnia legen und den Deckel wieder schließen.
• Die Blätter etwa 2–3 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
• Anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
• Falls noch Wasser im Omnia ist, kann dieses einfach drin bleiben.
2. Hackfleischfüllung vorbereiten
• Die Zwiebel fein würfeln.
• Petersilie klein hacken.
• Hackfleisch in eine Schüssel geben.
• Zwiebel, Petersilie, Frikadellengewürz und Sojasoße dazugeben.
• Alles gut miteinander vermischen.
3. Chinakohlrouladen rollen
• Chinakohlblätter gut salzen, dann etwas Hackfleischmasse auf jedes Chinakohlblatt geben.
• Die Seiten einklappen und die Blätter wie klassische Kohlrouladen aufrollen.
4. Soße vorbereiten
• Die stückigen Tomaten in den in die antihaftbeschichtete Form des Omnia geben.
• Sahne dazugeben.
• Mit Salz, Pfeffer, Zucker und optional Kümmel würzen.
• Alles gut verrühren.
5. Kartoffeln und Rouladen einsetzen
• Die ungekochten, geschälten Kartoffeln in die Soße legen.
• Die Chinakohlrouladen darauf setzen.
6. Backen
• Den Deckel schließen.
• Im Omnia Campingbackofen etwa 35–40 Minuten auf höchster - mittlerer Stufe backen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Soße optional andicken
• Falls die Soße zu dünn ist, kann sie am Ende mit etwas Speisestärke leicht angedickt werden.
✨ Tipp:
Mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch servieren, das passt perfekt zu den Chinakohlrouladen und bringt noch einmal frische Aromen ins Gericht.
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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
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