Hawaii-Wrap-Röllchen im Omnia Campingbackofen

Hawaii-Wrap-Röllchen im Omnia Campingbackofen

von | Jan. 30, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

  • S8 Tortilla-Wraps

  • 200 g Frischkäse

  • 200 g Cheddar in Scheiben

  • 200 g Kochschinken

  • 1 Dose Ananas Scheiben (gut abgetropft)

  • 1 TL Oregano (getrocknet)

  • Optional: schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Frischkäse gleichmäßig auf die Tortillas streichen.
• Ananas, Schinken und Cheddar in der Mitte verteilen.
• Mit Oregano (und optional Pfeffer) würzen.
• Die Wraps fest aufrollen und in 3–4 cm breite Röllchen schneiden.
• Mit Backpapier in den Omnia Campingbackofen setzen.
• Deckel schließen und ca. 35–45 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Käse geschmolzen & die Wraps knusprig sind.

Tipp

• Ananas gut abtropfen → sonst wird der Wrap zu feucht
• Wer’s würziger mag: Jalapeños oder BBQ-Gewürz dazu
• Dazu passt Chili-Dip, Sweet-Chili oder Kräuterquark

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

von | Nov. 30, 2024 | Ridge Monkey

Zutaten für 2 Snacks

  • 1 Packung TK-Backfisch (Inhalt 2 Stück )

  • 1 Rolle Flammkuchenteig

  • 2–3 TL Meerrettich (Glas)

  • Öl zum Braten

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Zitrone, Dill, Remoulade oder Mayo

Zubereitung

Backfisch vorbereiten

  • Falls TK: leicht antauen lassen, damit er nicht zu viel Feuchtigkeit im Teig abgibt.

  • Backfisch im RidgeMonkey von beiden Seiten anbraten, bis er knusprig ist.

Teig vorbereiten

  • Flammkuchenteig ausrollen.

  • Ein Stück so zuschneiden, dass der Backfisch komplett eingewickelt werden kann.

  • Teig mit Meerrettich dünn bestreichen

  • Gewürze nach Geschmack

Einwickeln

  • Backfisch mittig auf den Teig legen.

  • Seitlich einschlagen & fest aufrollen.

  • Tipp: Öffnung nach unten in den RidgeMonkey legen, damit nichts aufspringt.

Knusprig braten

  • RidgeMonkey mit etwas Öl erhitzen.

  • Teigrolle hineinlegen.

  • 2–3 Minuten pro Seite grillen/ braten, dann wenden.

  • Insgesamt ca. 8–10 Minuten, bis der Teig goldbraun & knusprig ist.

5. Servieren

  • Heiß aufschneiden oder im Ganzen snacken.

  • Optional mit etwas Zitrone beträufeln oder mit Remoulade servieren.

Varianten & Ideen

  • Mit Meerrettich + Dill → nordisch

  • Mit Senf + Gurke → Fischbrötchen-Style

  • Mit Käse im Teig → extra herzhaft

  • Mit Knoblauchcreme → Camping-Streetfood

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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Maultaschen Sandwich / Burger vom Big Green EGG MiniMax /Grill

Maultaschen Sandwich / Burger vom Big Green EGG MiniMax /Grill

von | Mai 30, 2024 | Albanien Rezepte, Grill

Zutaten

Maultaschen & Basis

  • 4–6 frische Maultaschen (klassisch oder nach Wahl)

  • 2–3 große Sandwich-Brötchen oder Baguette

  • 4-5 Eier (Spiegeleier)

  • Butter oder Olivenöl

  • BBQ-Gewürz
  • Schaschlik-Spieße

Zwiebeln & Belag

  • 2 große Zwiebeln

  • 1–2 EL Butter oder Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

  • BBQ-Sauce nach Geschmack

  • Salat

  • Tomate, Gurke

    Zubereitung

    Big Green Egg vorbereiten

    • Big Green Egg auf 200–220 °C vorheizen

    • Direkte Hitze einstellen

    • Gusseisenrost oder Plancha einsetzen und gut vorheizen

    Zwiebeln rösten

    • Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

    • Butter oder Olivenöl auf der Plancha oder in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen

    • Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam goldbraun rösten

    • Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen

    Maultaschen grillen

    • Maultaschen in Scheiben schneiden und auf zwei Schaschlik-Spieße aufspießen

    • Schnittflächen leicht mit Öl bestreichen und würzen

    • Mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen

    • Kräftig angrillen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind

    • Wenden und kurz fertig grillen

    Spiegeleier braten

    • Etwas Butter oder Öl auf die Plancha geben

    • Eier vorsichtig aufschlagen

    • Spiegeleier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht läuft

    • Leicht salzen

    Brot rösten

    • Sandwich-Brötchen oder Baguette halbieren

    • Schnittflächen mit Butter bestreichen

    • Auf dem Grill goldbraun rösten

    Sandwich bauen

    • Untere Brothälfte mit BBQ-Sauce bestreichen

    • Salat auflegen

    • Gegrillte Maultaschen darauf verteilen

    • Röstzwiebeln und Tomaten- & Gurkenscheiben hinzufügen

    • Spiegelei auflegen

    • Obere Brothälfte aufsetzen und leicht andrücken

    Servieren

    • Sandwich halbieren

    • Direkt heiß vom Grill genießen

    Tipp:
    Für extra Crunch das fertige Sandwich kurz mit einer Grillpresse oder einer schweren Pfanne andrücken

    Benötigtes Zubehör

    * Big Green Egg Minimax
    * Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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