Hefeknöpfle mit Bohnakern aus dem Omnia Campingbackofen

Hefeknöpfle mit Bohnakern aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 7, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • 125 g Speckwürfel

  • 1 Zwiebel

  • 1 Dose weiße Bohnen (400 g, mit Flüssigkeit)

  • 1 Dose schwarze Bohnen (400 g, mit Flüssigkeit)

  • 2 Schnapsgläser Sojasoße

  • 2 Schnapsgläser Essig (z. B. Kressi)

  • 2–3 Lorbeerblätter

  • Etwas Bohnenkraut (optional)

  • 1 EL Umami-Gewürz (@quickgewuerze)

  • 150–200 ml Wasser

  • 8 Stück Knack&Back-Brötchen

  • Dampfgarpapier für den oberen Rost

  • Optional: etwas Speisestärke zum Binden

Zubereitung

Omnia kurz vorheizen.

Speckwürfel (125 g) und 1 Zwiebel anschwitzen (ggf. ohne Unterteil).

Dann 1 Dose weiße Bohnen (400 g) + 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), jeweils mit Flüssigkeit in den Omnia geben.

2 Schnapsgläser Sojasoße, 2 Schnapsgläser Essig (z. B. Kressi), 2–3 Lorbeerblätter, wen man hat etwas Bohnenkraut, 1 EL Umami-Gewürz (@quickgewuerze) und 150–200 ml Wasser hinzufügen.

 Alles mit Deckel ca.10–15 Minuten auf höchster Stufe erhitzen, bis es kocht.

Dann oberen Rost mit Dampfgarpapier auslegen, 8 Stück Knack&Back-Brötchen daraufsetzen.

5–10 Minuten auf höchster, dann 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe garen.

 💡 Tipp: Wenn zu flüssig, mit etwas Speisestärke binden, wir mögen’s lieber flüssiger.

Unbedingt Papier unterlegen, sonst backt der Teig am Rost fest!

 👉 Schreib uns gerne, wie es bei dir geklappt hat und wie es geschmeckt hat! 😋

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🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Dampfgarer Papier
* Omnia oberes Aufbackgitter
* Form Maxi 3L mit Antihaftbeschichtung
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Cremige Spinat-Champignon-Lasagne aus dem Omnia Campingbackofen

Cremige Spinat-Champignon-Lasagne aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 4, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 400 g TK-Rahmspinat, aufgetaut (nicht ausdrücken!)
  • 250 g Ricotta
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Kräuter der Provence
  • Lasagneblätter
  • 200 g Mozzarella

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Im Campingbackofen (ohne Unterteil) in Öl glasig anschwitzen.
  • Champignonscheiben hinzufügen und kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Den aufgetauten Spinat samt Flüssigkeit dazugeben, Ricotta, Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern der Provence dazu
  • Lasagneblätter zerbrechen, hochkant aufstellen
  • Zum Schluss großzügig mit Mozzarella bestreuen.
  • Auf höchster Stufe ca. 30 Minuten überbacken, bis die Lasagneblätter weich sind.

Tipps

  • Beim Anbraten von Zwiebeln und Pilzen das Unterteil des Omnia weglassen
  • Den Spinat nicht ausdrücken, die Flüssigkeit sorgt für die cremige Konsistenz.

 Viel Spaß beim Nachkochen ❤️

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Spaghettikürbis alla Carbonara aus dem Omnia Campingbackofen

Spaghettikürbis alla Carbonara aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 30, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

Für den Kürbis

  • 1 kleiner Spaghettikürbis (ca. 900 g)

  • Olivenöl

  • Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin, Oregano

  • Optional: Knoblauchzehen

Für die Pfanne

  • 80 g Speckwürfel

Für die Sauce

  • 2 Eigelb

  • 150 g Ricotta

  • 100 ml Sahne

  • 100 g Schmand

  • Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)

  • Salz

  • Pfeffer

  • Muskatnuss

  • Etwas rosenscharfes Paprikapulver

  • Parmesan oder anderer Käse zum Überbacken

Zubereitung

  • Spaghettikürbis halbieren/entkernen, in passende Stücke schneiden, mit Olivenöl bepinseln und Kräuter sowie optional Knoblauch darauflegen.
    Im Omnia ca. 15 Minuten bei voller Hitze backen, bis sich die Kürbisfäden leicht lösen.

  • Kürbis herausnehmen und mit einer Gabel die „Spaghetti“-Fäden auskratzen.

  • Speckwürfel im Omnia anbraten, Kürbisfäden zugeben und kurz vermengen.

  • Eigelb, Ricotta, Sahne, Schmand, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver zu einer Sauce verrühren.
    Über den Kürbis gießen.

  • Hitze auf mittel bis niedrig stellen (wichtig, damit das Ei nicht gerinnt!).
    Ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Sauce warm ist.
    Mit Parmesan oder anderem Käse bestreuen und 10–20 Minuten überbacken

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

von | Sep. 28, 2025 | Campingbackofen, Pasta, Sardinien Rezepte, Uncategorized

Zutaten

  • 400 g runde Ravioli (frisch, von der Frischetheke, nach Packungsanleitung gekocht)

  • 200 ml feste Sahne (Panna)

  • 50 g Grana Padano, gerieben

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • 7 Mini-Burger-Buns (oder große Buns, ggf. vierteln)

  • 200 g Bolognese (aus dem Glas)

  • Optional: zusätzlicher Käse zum Bestreuen

Zubereitung

  • Bechamel vorbereiten: Sahne, Grana Padano und Knoblauchpulver kalt vermischen, sodass eine leichte Soße entsteht.

  • Burger-Buns in der Pfanne kurz anrösten.

  • Untere Hälften der Burger-Buns in den Omnia legen.

  • Mit Bolognese-Soße bestreichen.

  • Eine Ravioli darauflegen, dann Bechamelsoße darübergeben.

  • Noch eine Ravioli darauflegen und erneut Bolognese-Soße darüber verteilen.

  • Optional: zusätzlichen Käse auf die Bolognese streuen.

  • Oberen Deckel der Burger-Buns auflegen.

  • Omnia-Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen, bis sich alle Zutaten schön verbunden haben.

💡 Tipps für den Campingbackofen:

  • Buns vorher kurz anrösten, damit sie nicht durchweichen.

  • Bechamel kalt einrühren, so verteilt sie sich gleichmäßig.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

von | Sep. 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

  • Olivenöl

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Schnapsglas Weißwein

  • 200 ml Sahne

  • Salz & Pfeffer

  • 1 EL Umami-Gewürz (von Quickgewuerze / 10 % mit dem Code "Muki10")

  • 4 Scheiben Pecorino

  • 3 Handvoll Mozzarella

  • 250 g Malloreddus (sardische Pasta), ungekocht

  • 400 ml Wasser (ggf. mehr)

Topping:

  • Oliven

  • Sardellen

  • Röstzwiebeln

Zubereitung

Zubereitung:

  • Zwiebel in Olivenöl andünsten.

  • Mit Weißwein ablöschen.

  • Sahne und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

  • Die Hälfte vom Käse einrühren.

  • ungekochte Pasta und Wasser dazugeben, restlichen Käse darüberstreuen.

  • 10–15 Minuten auf höchster Stufe kochen, danach 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist – ggf. nachgießen.

  • Nach Belieben mit Oliven, Sardellen und Röstzwiebeln toppen.

💡 Tipp: Zu viel Käse gibt es nicht – also ruhig großzügig sein 😉
🎉 Rabatt: Mit dem Code "Muki10" bei Quickgewürze 10 % sparen.

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Benötigtes Zubehör

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