vegetarischer Ghetto Burger aus dem RidgeMonkey

von Maerry&Uwe | Nov. 21, 2025 | Ridge Monkey

Zutaten

250 g Champignons braun
125 g Walnusskerne, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasoße
1 EL Ahornsirup
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Salz
4 Burger Buns, selbstgemacht oder gekauft
Belag nach Wahl - bei uns war es:
BBQ-Soße,, selbst gemacht oder gekauft
Gewürzgurken
1 Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
Cheddar

Zubereitung

Pilze fein hacken oder mit einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern
zerkleinerte Pilze mit den gehackten Nüssen, OHNE ÖL, in einem Teil des RidgeMonkey´s anbraten, bis die Flüssigkeit raus ist und alles schön braun ist.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, kurz mit anschwitzen.
Mit Sojasoße ablöschen. Zur Seite stellen.
In der anderen Hälfte des RidgeMonkey´s nun die Burger-Buns anrösten.
Die Burgerbuns mit der oberen Seite nach unten legen und mit BBQ-Soße bestreichen, Cheddar drauf, die Pilz-Nuss-Mischung drauf, wieder Cheddar drauf. Die andere Bun-Hälfte drauf setzen und den RidgeMonkey zusammensetzen und die Burger nochmal kurz von beiden Seiten anrösten.

Wir freuen uns über ein Feedback 🫶

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Multi Zerkleinerer, Zwiebelschneider
Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

Video ansehen

aktuell kein Video verfügbar

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Backpapier Döner aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 20, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Snack & Streetfood

Zutaten

• 250 g Rinderhackfleisch

• Dönergewürz nach Geschmack (wir haben verwendet):
1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver,
1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Dill), etwas Chili

• 2 EL Paprikapaste

• 2 EL türkischer Joghurt

Belag nach Geschmack (wir haben verwendet):
• Fladenbrot kurz angeröstet
• Tzatziki
• Salat in feinen Streifen
• Tomaten

2 Bögen Backpapier

Zubereitung

• Hackfleisch mit allen Gewürzen, der Paprikapaste und dem Joghurt gründlich vermengen, bis eine geschmeidige, gut gebundene Masse entsteht.

• Die Fleischmasse gleichmäßig auf ein Stück Backpapier streichen und mit einem zweiten Stück Backpapier darauf, am besten mit einem Nudelholz, sehr flach ausrollen, je flacher, desto besser.

• Das Backpapier straff einrollen, damit eine kompakte Rolle entsteht.

• Die Rolle in 4 Teile schneiden und in den Omnia auf das perforierte Backblech legen.

• Deckel drauf und ca. 10 -15 Minuten bei höchster Stufe backen. Nach ca. 5 Minuten einmal wenden.

• Anschließend aus dem Backpapier nehmen und in dünne Scheiben reißen.

• Fladenbrot anrösten, mit Tzatziki bestreichen und mit Dönerfleisch, Salat sowie Tomaten belegen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Campingbackofen
* Omnia antihaftbeschichtete Form
* Omnia perforiertes Backblech
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 19, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

6 Stück TK- Laugenstangen
5 Stück kleine Weißwürste (aus der Kühltheke)
süßer Senf

Zubereitung

Laugenstangen kurz antauen lassen.

• Laugenstangen und Weißwürste in Scheiben schneiden und im Omnia-Campingbackofen abwechselnd einschichten.

• Mit dem groben Salz, das bei den Laugenstangen dabei ist, bestreuen.

• Deckel schließen und den „Donut“ ca. 35–40 Minuten backen.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 25 Minuten auf mittlerer Stufe backen, bis die Laugenstangen durch sind.

mit süßem Senf genießen

Tipp 📝:
Den Omnia innen mit Backpapier auslegen, sonst wird der Donut in der Mitte zu dunkel.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Cremiges Kürbis Hähnchen mit Kritharaki aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 13, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta

Zutaten

1 TL Butter
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
250 ml leichte Sahne (z. B. Rama Cremefine)
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili
400 g Hokkaido Kürbis (in Würfel)
1/2 rote Spitzpaprika (in Streifen)
200 g Kathariaki Nudeln
200 ml Gemüsebrühe
400 g Hähnchenbrust (in Stücke)
1 EL Chiliöl + Kartoffelgewürz zum Würzen des Hähnchens

Zubereitung

Hähnchenstücke mit Kartoffelgewürz und Chiliöl würzen und beiseitestellen.
Zwiebel in Butter anschwitzen. Tomatenmark dazugeben.
Sahne und Gewürze einrühren.
Kürbiswürfel, Paprika und Kritharaki Nudeln in die Soße geben. Gemüsebrühe drüber leeren.
Hähnchen oben drauf legen, nicht verrühren.
Deckel drauf: 10 Min. auf hoher Stufe, dann ca. 25 Min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Kurz umrühren und servieren

Wir freuen uns über ein Feedback 🫶

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im:
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Gefüllte Conchiglioni aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 12, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Zutaten

Ca. 400 g Hackfleisch

Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze

frischer Petersilie

14 die Conchiglioni (Muschelnudeln)

1 Dose 400 ml Tomatenfruchtfleisch

Salz, Pfeffer & Kräutern

geriebenen Käse

Zubereitung

👉 Ca. 400 g Hackfleisch mit dem Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze und frischer Petersilie würzen.

👉 Damit 14 die Conchiglioni füllen

👉 Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, mit Salz, Pfeffer & Kräutern abschmecken

👉 Gefüllte Pasta hineinsetzen, Käse drüber, Deckel zu.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 20 Minuten mittlere Stufe, fertig ist euer würziges Campinggericht!

Ein echtes Highlight im Omnia, ganz ohne großen Aufwand 💪Jeder Camper sollte Conchiglioni in der Vorratsbox haben für den nächsten spontanen Omnia-Moment! 😋🔥

Wer würde das sofort nachkochen? 🙋‍♀️

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).