• Roadbaker Campingbackofen mit Gitter und Backpapier auslegen

• Putenschnitzel hochkant und nebeneinander, leicht überlappend in den Roadbaker legen

  • Die Schnitzel sollten so lang sein, dass sie oben leicht über den Rand hinausragen (innen und außen)

  • Dadurch lassen sie sich später perfekt über die Füllung einschlagen

• Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen

• Für die Knödelmasse alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen

  • Die Masse sollte saftig, aber formstabil sein

  • Bei Bedarf vorsichtig Milch nachgießen

• Etwa die Hälfte der Knödelmasse gleichmäßig auf die Schnitzel geben

• Optional Champignons darauf verteilen

• Restliche Knödelmasse darübergeben und leicht andrücken

• Die überstehenden Schnitzel nun von allen Seiten nach innen klappen, sodass eine geschlossene Rolle entsteht. Gut andrücken.

• Roadbaker schließen

• Ca. 40 Minten auf mittlerer Stufe garen

• Anschließend 15-20 Minuten auf höchster Stufe bräunen

• Dabei immer wieder kontrollieren, damit nichts verbrennt

Tipp

• Die Schnitzel lieber zu groß als zu klein klopfen, damit das Einschlagen besser funktioniert

• Wer Pilze verwenden, diese müssen, wirklich sehr trocken sein, damit nichts verwässert.

• Kann auch direkt ohne Gitter in den Roadbaker gegeben werden, dann aber öfter kontrollieren, damit es unten nicht reinbrennt.

P.S. an unsere Camping-Nachbarn:

Falls es bei uns laut klopft …
wir machen Schnitzel 😄🥩🚐