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Obazda Pasta aus dem Roadbaker Campingbackofen

Obazda Pasta aus dem Roadbaker Campingbackofen

von | Okt. 21, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, OnePot & Aufläufe, Pasta, RoadBaker, Top Rezepte, Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Spitzpaprika
  • Ca. 180 g Bandnudelnester (oder andere Nudeln)
  • 125 g Obazda
  • 400 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf ca. 100 ml nachgießen)
  • 100 g frischer Babyspinat
  • Pfeffer und Muskat zum Abschmecken

Zubereitung

    • Erst 250 g Champignons anbraten, am besten ohne Unterteil. Dann eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe dazu, kurz mit anschwitzen. Jetzt 1 Spitzpaprika in Streifen schneiden und mitbraten.

    • Dann kommen ca. 180 g Bandnudelnester rein (so tief wie möglich). Unsere sind ein bisschen rausgestanden, also haben wir sie nach der Hälfte der Zeit leicht runtergedrückt. Geht natürlich auch mit anderen Nudeln.

    • Oben drauf 125 g Obazda, dann 400 ml Gemüsebrühe dazugießen (Bei Bedarf ca. 100 ml nachgießen, je nach Nudeln und wieviel Flüssigkeit die Champignons abgeben)

    • Deckel zu und ca. 20 Minuten auf mittlerer/hoher Stufe garen.

    • Zum Schluss 100 g frischen Babyspinat oben drauf, Deckel wieder zu und 3 Minuten zusammenfallen lassen.

    • Mit Pfeffer & Muskat abschmecken. Salz braucht’s nicht, Obazda und Brühe bringen genug Salz mit.

    • Einmal umrühren und fertig! 😍

    • Cremig, deftig und richtiges Wohlfühlessen aus dem Campingbackofen ❤️

    • Geht natürlich auch im Topf! ☺️

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Roadbaker Campingbackofen / mit dem Code: Muki gibt es 10 % auf deinen Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im:
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Brie-Birnen-Knuspertraum aus dem Omnia Campingbackofen

Brie-Birnen-Knuspertraum aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 10, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Herbst-Rezepte, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

  • 1 Pck. (250 g) Filo- oder Yufkateig (z. B. Tante Funny)

  • 1 Birne in dünne Scheiben

  • 200 g Brie oder Camembert in Scheiben

  • 50 g Butter, zerlassen

  • Pinienkerne oder Walnüsse

  • Frischer Thymian

  • Etwas Honig zum Topping 🍯

Zubereitung

  • Yufka-Blätter wie eine Ziehharmonika falten und im Omnia kreisförmig auslegen.

  • Die Blätter gut mit Butter bestreichen, wirklich jede Schicht! (Alternativ vorher bestreichen und dann falten, geht aber etwas schwieriger, da sie schneller reißen.)

  • Birnen- und Briescheiben in die Zwischenräume stecken, mit Nüssen und Thymian bestreuen.

  • Im Omnia ca. 20–25 Minuten backen, kurz auf höchster Stufe, bis er heiß ist, dann auf mittlere bis kleine Flamme stellen. Zwischendurch mal reinschauen, damit’s nicht zu dunkel wird.

  • Tipp: Wenn du den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Aufbackgitter legst, bleibt der Boden heller und trotzdem knusprig.

  • Zum Schluss noch heiß mit etwas Honig beträufeln. So lecker! 🤤🍯

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l
*Omnia Aufbackgitter

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cremige Spinat-Champignon-Lasagne aus dem Omnia Campingbackofen

Cremige Spinat-Champignon-Lasagne aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 4, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 400 g TK-Rahmspinat, aufgetaut (nicht ausdrücken!)
  • 250 g Ricotta
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Kräuter der Provence
  • Lasagneblätter
  • 200 g Mozzarella

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Im Campingbackofen (ohne Unterteil) in Öl glasig anschwitzen.
  • Champignonscheiben hinzufügen und kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Den aufgetauten Spinat samt Flüssigkeit dazugeben, Ricotta, Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern der Provence dazu
  • Lasagneblätter zerbrechen, hochkant aufstellen
  • Zum Schluss großzügig mit Mozzarella bestreuen.
  • Auf höchster Stufe ca. 30 Minuten überbacken, bis die Lasagneblätter weich sind.

Tipps

  • Beim Anbraten von Zwiebeln und Pilzen das Unterteil des Omnia weglassen
  • Den Spinat nicht ausdrücken, die Flüssigkeit sorgt für die cremige Konsistenz.

 Viel Spaß beim Nachkochen ❤️

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Spaghettikürbis alla Carbonara aus dem Omnia Campingbackofen

Spaghettikürbis alla Carbonara aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 30, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, OnePot & Aufläufe

Zutaten

Für den Kürbis

  • 1 kleiner Spaghettikürbis (ca. 900 g)

  • Olivenöl

  • Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin, Oregano

  • Optional: Knoblauchzehen

Für die Pfanne

  • 80 g Speckwürfel

Für die Sauce

  • 2 Eigelb

  • 150 g Ricotta

  • 100 ml Sahne

  • 100 g Schmand

  • Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)

  • Salz

  • Pfeffer

  • Muskatnuss

  • Etwas rosenscharfes Paprikapulver

  • Parmesan oder anderer Käse zum Überbacken

Zubereitung

  • Spaghettikürbis halbieren/entkernen, in passende Stücke schneiden, mit Olivenöl bepinseln und Kräuter sowie optional Knoblauch darauflegen.
    Im Omnia ca. 15 Minuten bei voller Hitze backen, bis sich die Kürbisfäden leicht lösen.

  • Kürbis herausnehmen und mit einer Gabel die „Spaghetti“-Fäden auskratzen.

  • Speckwürfel im Omnia anbraten, Kürbisfäden zugeben und kurz vermengen.

  • Eigelb, Ricotta, Sahne, Schmand, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver zu einer Sauce verrühren.
    Über den Kürbis gießen.

  • Hitze auf mittel bis niedrig stellen (wichtig, damit das Ei nicht gerinnt!).
    Ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Sauce warm ist.
    Mit Parmesan oder anderem Käse bestreuen und 10–20 Minuten überbacken

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Feigen Trauben Feta aus dem Campingbackofen

Feigen Trauben Feta aus dem Campingbackofen

von | Sep. 20, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, Sardinien Rezepte, Sommerrezepte, Vegetarisch

⚠️ Achtung! Rezept ursprünglich nicht zu 100 % gelungen:
Dieses Rezept haben wir in Sardinien ausprobiert und ja, es ist nicht 100 % so gelungen wie geplant, aufgrund einer Sprachbarriere den falschen Käse auf dem Markt gekauft,  es war ein milder Gorgonzola. Das Gericht wurde dadurch zu flüssig.

Wir teilen es trotzdem hier auf unserem Blog - mit diesem Hinweis – damit ihr seht, was alles möglich ist und dass bei uns auch nicht jedes Rezept glattläuft. Wir würden uns freuen, wenn ihr uns eure Erfahrungen mitteilt, dann können wir das Rezept beim nächsten Mal noch besser umsetzen, mit euren Tipps wird es garantiert super lecker! 🧀🍇

Mit Feta gelingt es perfekt: cremig, aromatisch und super lecker!

Zutaten

  • 4 Feigen, geviertelt

  • 300 g blaue Trauben

  • 150–200 g Feta-Käse

  • 1 Handvoll Walnüsse

  • 2–4 TL Honig

  • 2–3 Thymianzweige

Zubereitung

  • Feigen, Trauben, Feta, Walnüsse, Honig und Thymian in den Omnia Campingbackofen geben.

  • Deckel schließen und 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe backen (wichtig: mittlere Stufe, sonst wird es zu heiß).

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Wiesn-Menü / Bayerische Gaudi aus dem Campingbackofen / Sauerkraut, Knödel, Haxen

Wiesn-Menü / Bayerische Gaudi aus dem Campingbackofen / Sauerkraut, Knödel, Haxen

von | Sep. 11, 2025 | Campingbackofen, Herbst-Rezepte, OnePot & Aufläufe

Zutaten

🥔 Knödel:
• ½ Packung Pfanni Knödel halb & halb nach Anleitung zubereiten.
• Wichtig: etwas Salz in den Teig geben (da sie nicht im Salzwasser gekocht, sondern gedämpft werden).
• 4 Knödel formen, wir haben sie mit Röstzwiebeln gefüllt (geht auch mit Brotwürfeln… oder ganz ohne).

🥬 Sauerkraut:
• 800 g Dose Sauerkraut
• 3 Lorbeerblätter, 2 Wacholderbeeren, 1–2 Nelken (man kann noch Apfel oder Kartoffel, fein geraspelt mit rein tun)
• Salz, Pfeffer, 400 ml Wasser

🍖 Haxen
• 2 fertig gegarte Mini-Haxen

Zubereitung

⏱️ Omnia (3 L, mit oberem Rost & Dampfgarer-Papier):

• Alles zusammen in den Campingbackofen

• ca. 40 Min. garen → erst 15 Min. volle Hitze, dann mittlere Stufe

Und fertig ist dein Wiesn-Menü to go! 🥨🍺

💡 Tipps:

Die Haxn bekommst du an der Frischetheke (Rewe, Edeka & Co.).

Alternativ: Kassler geht auch super.

Wenn du die Haxn direkt aufs Kraut legst, hast du oben mehr Platz für Knödel.

Wer hat jetzt auch Lust auf Wiesn Feeling im Camper? 🥨🍻

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Dampfgarerpapier
* Omnia Classic Maxi 3L
* Form Maxi 3L mit Antihaftbeschichtung
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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