Crispy Lachs Avocado Baguette aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Dez. 3, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Top Rezepte, Wanderproviant, WM Snacks

Zutaten

1 Baguette
150 g Lachsfilet frisch oder TK aufgetaut
1/2 Avocado
Zitronensaft einer halben Zitrone
1 TL Senf
2 TL Honig
2 EL Sojasoße
Ingwer gerieben
etwas Chilli
Salz, Pfeffer
Radieschen-Kresse zum Garnieren

Zubereitung

1 Baguette in 6 dicke Stücke schneiden
Das weiche Innere jedes Stücks mit einem Schnapsglas oder Löffel nach unten drücken, so dass ein Boden entsteht
Die leeren Baguettestücke im Omnia (auf dem perforierten Blech ) auf kleiner bis mittlerer Flamme ca. 3-5 Minuten anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
Den Lachs und die Avocado in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Senf, Honig, Sojasoße, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die angerösteten Baguettestücke mit der vorbereiteten Lachs-Mischung füllen und zurück in den Omnia, auf das perforierte Blech setzen.
Deckel aufsetzen und wie folgt backen:
- ca. 5 Minuten auf höchster Stufe,
- ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe
Nach dem Backen mit Radieschen-Kresse belegen und genießen

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen * Omnia antihaftbeschichtete Form
Omnia perforiertes Backblech
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Backpapier Döner aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 20, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Snack & Streetfood, WM Snacks

Zutaten

• 250 g Rinderhackfleisch

• Dönergewürz nach Geschmack (wir haben verwendet):
1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver,
1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Dill), etwas Chili

• 2 EL Paprikapaste

• 2 EL türkischer Joghurt

Belag nach Geschmack (wir haben verwendet):
• Fladenbrot kurz angeröstet
• Tzatziki
• Salat in feinen Streifen
• Tomaten

2 Bögen Backpapier

Zubereitung

• Hackfleisch mit allen Gewürzen, der Paprikapaste und dem Joghurt gründlich vermengen, bis eine geschmeidige, gut gebundene Masse entsteht.

• Die Fleischmasse gleichmäßig auf ein Stück Backpapier streichen und mit einem zweiten Stück Backpapier darauf, am besten mit einem Nudelholz, sehr flach ausrollen, je flacher, desto besser.

• Das Backpapier straff einrollen, damit eine kompakte Rolle entsteht.

• Die Rolle in 4 Teile schneiden und in den Omnia auf das perforierte Backblech legen.

• Deckel drauf und ca. 10 -15 Minuten bei höchster Stufe backen. Nach ca. 5 Minuten einmal wenden.

• Anschließend aus dem Backpapier nehmen und in dünne Scheiben reißen.

• Fladenbrot anrösten, mit Tzatziki bestreichen und mit Dönerfleisch, Salat sowie Tomaten belegen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Campingbackofen
* Omnia antihaftbeschichtete Form
* Omnia perforiertes Backblech
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 19, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant, WM Snacks

Zutaten

6 Stück TK- Laugenstangen
5 Stück kleine Weißwürste (aus der Kühltheke)
süßer Senf

Zubereitung

Laugenstangen kurz antauen lassen.

• Laugenstangen und Weißwürste in Scheiben schneiden und im Omnia-Campingbackofen abwechselnd einschichten.

• Mit dem groben Salz, das bei den Laugenstangen dabei ist, bestreuen.

• Deckel schließen und den „Donut“ ca. 35–40 Minuten backen.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 25 Minuten auf mittlerer Stufe backen, bis die Laugenstangen durch sind.

mit süßem Senf genießen

Tipp 📝:
Den Omnia innen mit Backpapier auslegen, sonst wird der Donut in der Mitte zu dunkel.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Funktioniert auch im
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Cremiges Kürbis Hähnchen mit Kritharaki aus dem Roadbaker Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 13, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta

Zutaten

1 TL Butter
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
250 ml leichte Sahne (z. B. Rama Cremefine)
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili
400 g Hokkaido Kürbis (in Würfel)
1/2 rote Spitzpaprika (in Streifen)
200 g Kathariaki Nudeln
200 ml Gemüsebrühe
400 g Hähnchenbrust (in Stücke)
1 EL Chiliöl + Kartoffelgewürz zum Würzen des Hähnchens

Zubereitung

Hähnchenstücke mit Kartoffelgewürz und Chiliöl würzen und beiseitestellen.
Zwiebel in Butter anschwitzen. Tomatenmark dazugeben.
Sahne und Gewürze einrühren.
Kürbiswürfel, Paprika und Kritharaki Nudeln in die Soße geben. Gemüsebrühe drüber leeren.
Hähnchen oben drauf legen, nicht verrühren.
Deckel drauf: 10 Min. auf hoher Stufe, dann ca. 25 Min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Kurz umrühren und servieren

Wir freuen uns über ein Feedback 🫶

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Omnia antihaftbeschichtete Form
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Gefüllte Conchiglioni aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Nov. 12, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Zutaten

Ca. 400 g Hackfleisch

Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze

frischer Petersilie

14 die Conchiglioni (Muschelnudeln)

1 Dose 400 ml Tomatenfruchtfleisch

Salz, Pfeffer & Kräutern

geriebenen Käse

Zubereitung

👉 Ca. 400 g Hackfleisch mit dem Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze und frischer Petersilie würzen.

👉 Damit 14 die Conchiglioni füllen

👉 Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, mit Salz, Pfeffer & Kräutern abschmecken

👉 Gefüllte Pasta hineinsetzen, Käse drüber, Deckel zu.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 20 Minuten mittlere Stufe, fertig ist euer würziges Campinggericht!

Ein echtes Highlight im Omnia, ganz ohne großen Aufwand 💪Jeder Camper sollte Conchiglioni in der Vorratsbox haben für den nächsten spontanen Omnia-Moment! 😋🔥

Wer würde das sofort nachkochen? 🙋‍♀️

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).