Warum dürfen die Hamburger-Buns nicht bereits aufgeschnitten sein?
Bereits aufgeschnittene Buns lassen sich schlechter aushöhlen und halten die Füllung nicht so gut. Außerdem können sie beim Backen schneller auseinanderfallen.
Warum kommt der Schinken als erste Schicht in die Bun-Hälfte?
Der Schinken wirkt wie eine Barriere zwischen Brötchen und Tomatensauce. Dadurch saugt sich das Brot nicht mit Flüssigkeit voll und bleibt deutlich stabiler.
Kann man die Pizza Burger vorbereiten?
Nein, das empfehlen wir nicht. Sobald die Tomatensauce in den Buns ist, beginnen die Brötchen Feuchtigkeit aufzunehmen. Werden sie längere Zeit vorbereitet gelagert, können sie weich und matschig werden.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Büffelmozzarella sorgt für einen besonders cremigen Geschmack. Alternativ funktioniert auch normaler Mozzarella, wenn gerade kein Büffelmozzarella verfügbar ist.
Warum werden meine Pizza Burger zu weich?
Meist wurde entweder zu viel Tomatensauce verwendet oder der Schinken nicht als erste Schicht eingelegt. Beides führt dazu, dass die Brötchen Feuchtigkeit aufnehmen.
Wie bekomme ich die Oberseite schön goldbraun?
Die letzten Minuten sollten bei voller Hitze gebacken werden. Dadurch schmilzt der Käse nicht nur, sondern bekommt auch eine appetitliche Bräunung.
Kann man andere Beläge verwenden?
Ja. Salami, Thunfisch, Paprika, Oliven oder sogar etwas Pesto passen sehr gut zu diesem Rezept. Wichtig ist nur, die Füllung nicht zu feucht zu machen.
Wie viele Pizza Burger passen in den Omnia?
Das hängt von der Größe der Buns ab. In der Regel passen 4 bis 5 gefüllte Hamburger-Buns problemlos in den Omnia.
Sind die Pizza Burger eher Pizza oder eher Burger?
Geschmacklich erinnern sie deutlich mehr an kleine überbackene Pizzen. Die Hamburger-Buns dienen dabei als praktische und schnelle Alternative zu einem selbstgemachten Pizzateig.
