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Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 23, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood, Sommerrezepte, WM Snacks

Zutaten

  • 600 g Lachs in ca. 4 cm dicke Stücke, ohne Haut

  • 3 Würfel TK junger Spinat, ohne Blubb, aufgetaut

  • Dattel-Senf-Gewürz von Quickgewürze

  • 3 Stück gefüllte Kirschpaprika

  • 1 Hand voll geriebener Käse

  • Backpapier

Zubereitung

  • Das Lachsfilet in der Mitte vorsichtig einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Gefüllt mit Spinat und Kirschpaprika und überbacken mit Mozzarella 🐟🧀

  • Ca. 30 Minuten auf höchster Stufe.

  • Gewürzt haben wir den Lachs mit dem Dattel-Senf-Dip von www.quick-gewuerze.de
    Wir sind so begeistert von diesem Gewürz, das passt so super zum Lachs. Mit dem Code: Muki spart ihr 10 % bei Quick Gewürze

    Tipp 💡 Unbedingt Backpapier auf das Gitter legen!

    Und das Beste: Im Camper stinkt es nicht nach angebratenem Fisch! 

    Wer das nicht probiert, ist selber schuld! 😅🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

 Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l
Omnia Aufbackgitter (unten)l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Pizza Burger aus dem Omnia Campingbackofen

Pizza Burger aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 16, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood, Wanderproviant, WM Snacks

Der perfekte Snack für Burger und Pizza Fan´s

Wenn Pizza auf Burger trifft, entsteht dieser einfache und unglaublich leckere Pizza Burger aus dem Omnia Campingbackofen. Entstanden auf Sardinien mit Zutaten, die man beim Camping fast immer dabeihat. Schnell vorbereitet, unkompliziert gebacken und perfekt für alle, die unterwegs etwas Besonderes genießen möchten.

Warum dieses Rezept perfekt fürs Camping ist

  • Perfekt für Camping und Vanlife
  • Wenige, einfache Zutaten
  • In weniger als 20 Minuten fertig
  • Knusprig, saftig und herrlich käsig
  • Ideal für den Omnia Campingbackofen
  • Perfektes Abendessen nach einem langen Tag am Strand

Zutaten

  • 4–5 Hamburger-Buns (wichtig: nicht bereits aufgeschnitten)
  • 150 g Schinken
  • 132 g Cocktailtomaten aus der Dose
  • 1–2 EL Tomatenmark
  • 300 g Büffelmozzarella
  • Getrocknete italienische Kräuter

    Wichtiger Tipp zu den Buns

    Die größte Herausforderung bei diesem Rezept war tatsächlich, Hamburger-Buns zu finden, die noch nicht aufgeschnitten sind. Für die Pizza Burger eignen sich nur ganze Buns, da sie ausgehöhlt und gefüllt werden. Bereits aufgeschnittene Brötchen halten die Füllung deutlich schlechter.

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Aufbackgitter oder
perforierte Backblech

weitere Omnia Produkte: 
Thermometer , Tragegriff, 3-Liter-Omniaform, oberes Aufbackgitter, Silikondeckel, Hitzeschutz-Deckelgreifer

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Zubereitung

  • Cocktailtomaten mit etwas Tomatenmark vermischen.
  • Hamburger-Buns halbieren und die Innenseite vorsichtig aushöhlen.
  • In jede Bun-Hälfte zuerst eine Scheibe Schinken legen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Tomatensauce das Brötchen nicht durchweicht.
  • Die Tomatenmischung auf den Schinken geben.
  • Mit italienischen Kräutern würzen.
  • Büffelmozzarella in Stücke zupfen und auf die Füllung verteilen.
  • Das untere Aufbackgitter in den Omnia einsetzen und die gefüllten Bun-Hälften hineinstellen.
  • Deckel schließen und backen:
    • 5 Minuten volle Hitze
    • 10 Minuten mittlere Hitze
    • zum Schluss nochmals etwa 5 Minuten volle Hitze für eine schöne Bräunung

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Unsere Tipps zum Rezept

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

  • Was hat besonders gut funktioniert?
    • Die Kombination aus Schinken, Tomaten und Büffelmozzarella sorgt für echten Pizza-Geschmack.
  • Was sollte man beachten?
    • Die Buns dürfen möglichst nicht bereits aufgeschnitten sein.
    • Den Schinken immer zuerst einlegen.
  • Welche Zutaten können ersetzt werden?
    • Büffelmozzarella durch normalen Mozzarella.
    • Schinken durch Salami oder Kochschinken.
  • Wie wird das Rezept besonders saftig oder knusprig?
    • Die letzten Minuten mit voller Hitze backen.
    • Nicht zu viel Tomatensauce verwenden.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Zum Schaberle

Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

7,90 €

Varianten des Rezepts

Variante 1: Salami Pizza Burger

Schinken durch Salami ersetzen und etwas mehr italienische Kräuter verwenden.

Variante 2: Vegetarischer Pizza Burger

Den Schinken weglassen und stattdessen gegrilltes Gemüse verwenden.

Variante 3: Thunfisch Pizza Burger

Etwas Thunfisch zur Tomatensauce geben und mit Mozzarella überbacken.

Häufige Fragen zum Rezept 

Warum dürfen die Hamburger-Buns nicht bereits aufgeschnitten sein?

Bereits aufgeschnittene Buns lassen sich schlechter aushöhlen und halten die Füllung nicht so gut. Außerdem können sie beim Backen schneller auseinanderfallen.

Warum kommt der Schinken als erste Schicht in die Bun-Hälfte?

Der Schinken wirkt wie eine Barriere zwischen Brötchen und Tomatensauce. Dadurch saugt sich das Brot nicht mit Flüssigkeit voll und bleibt deutlich stabiler.

Kann man die Pizza Burger vorbereiten?

Nein, das empfehlen wir nicht. Sobald die Tomatensauce in den Buns ist, beginnen die Brötchen Feuchtigkeit aufzunehmen. Werden sie längere Zeit vorbereitet gelagert, können sie weich und matschig werden.

Welcher Käse eignet sich am besten?

Büffelmozzarella sorgt für einen besonders cremigen Geschmack. Alternativ funktioniert auch normaler Mozzarella, wenn gerade kein Büffelmozzarella verfügbar ist.

Warum werden meine Pizza Burger zu weich?

Meist wurde entweder zu viel Tomatensauce verwendet oder der Schinken nicht als erste Schicht eingelegt. Beides führt dazu, dass die Brötchen Feuchtigkeit aufnehmen.

Wie bekomme ich die Oberseite schön goldbraun?

Die letzten Minuten sollten bei voller Hitze gebacken werden. Dadurch schmilzt der Käse nicht nur, sondern bekommt auch eine appetitliche Bräunung.

Kann man andere Beläge verwenden?

Ja. Salami, Thunfisch, Paprika, Oliven oder sogar etwas Pesto passen sehr gut zu diesem Rezept. Wichtig ist nur, die Füllung nicht zu feucht zu machen.

Wie viele Pizza Burger passen in den Omnia?

Das hängt von der Größe der Buns ab. In der Regel passen 4 bis 5 gefüllte Hamburger-Buns problemlos in den Omnia.

Sind die Pizza Burger eher Pizza oder eher Burger?

Geschmacklich erinnern sie deutlich mehr an kleine überbackene Pizzen. Die Hamburger-Buns dienen dabei als praktische und schnelle Alternative zu einem selbstgemachten Pizzateig.

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Knack & Back Fächerpizza aus dem Omnia

Knack & Back Fächerpizza aus dem Omnia

von | Aug. 25, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant, WM Snacks

Schnelle Campingpizza aus dem Omnia – knusprig, gefüllt & unkompliziert

Die Knack & Back Fächerpizza aus dem Omnia Campingbackofen ist ein schneller, einfacher und unglaublich leckerer Camping-Snack. Mit wenigen Zutaten entsteht eine gefüllte Pizza-Variante, die außen knusprig und innen schön saftig ist – perfekt für unterwegs.

Warum dieses Rezept perfekt fürs Camping ist

Dieses Rezept ist ideal für die Campingküche, weil es ohne großen Aufwand funktioniert und trotzdem wie frisch aus der Pizzeria schmeckt. Du brauchst nur wenige Zutaten, die sich gut lagern lassen, und der Omnia übernimmt den Rest.

Besonders praktisch:

  • kein aufwendiges Kneten oder Gehenlassen
  • schnelle Zubereitung direkt am Campingplatz
  • wenig Abwasch
  • perfekt für Kinder und Erwachsene

Zutaten

  • 1 Packung Knack & Back Sonntagsbrötchen
  • etwas Tomatensoße (z. B. Mutti Pizzasoße oder Tomatenmark)
  • getrockneter Oregano oder Kräuter der Provence

    Belag nach Geschmack - Wir haben verwendet: 

  • Salami in Scheiben
  • Paprikawürfel
  • geriebener Mozzarella

Benötigtes Zubehör

Muki´s Schaberle zum Zunscheiden des Backpapiers

Omnia Campingbackofen
3-Liter-Omniaform
unteres Aufbackgitter oder perforierte Backblech
oberes Aufbackgitter

weitere Omnia-Produkte:
Thermometer, Tragegriff
Omnia antihaftbeschichtete Form,Silikondeckel, Hitzeschutz-Deckelgreifer

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Zubereitung

  • Brötchenteig aus der Packung nehmen und vorsichtig in Fächer einschneiden (nicht komplett durchtrennen).
  • Tomatensoße oder Tomatenmark in die Einschnitte streichen.
  • Mit Oregano oder Kräutern der Provence würzen.
  • Salami, Paprikawürfel und Mozzarella in die Fächer füllen und teilweise oben drauf geben.
  • Backpapier passend für das Aufbackgitter mit Muki´s Schaberle  zuschneiden und auflegen.
  • Vier gefüllte Brötchen auf das untere Gitter setzen, vier auf das obere Gitter.
  • Omnia schließen und backen:
    • 5 Minuten höchste Stufe
    • 15 Minuten mittlere bis niedrige Stufe
    • zum Schluss 5 Minuten nochmal hohe Stufe
  • Backen bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.

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Unsere Tipps zum Rezept

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Damit die Fächerpizza im Omnia perfekt gelingt, solltest du ein paar Dinge beachten:

  • Backpapier unbedingt verwenden, sonst klebt der Teig am Gitter fest
    • Wir haben kein Backpapier verwendet und wussten es damals nicht besser, deshalb ist der Teig komplett am Gitter festgeklebt. Das Ergebnis seht ihr hier
  • Backpapier am besten passend zuschneiden mit unserem  Muki´s Schaberle 
  • Brötchen nicht zu tief einschneiden, damit sie stabil bleiben
  • Füllung nicht übertreiben, sonst läuft alles heraus
  • Hitze im Omnia gut steuern: erst hoch, dann runter, am Ende nochmal kurz hoch für Knusper
  • Besonders gut funktioniert die Kombination, wenn die Soße nicht zu flüssig ist.

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Zum Schaberle

Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

7,90 €

Varianten des Rezepts

Variante 1 – vegetarisch
Mit Paprika, Zucchini, Mais und extra Mozzarella

Variante 2 – herzhaft & deftig
Mit Salami, Schinken oder Speck für mehr Würze

Variante 3 – spicy Version
Mit Jalapeños, Chili und scharfer Salami

Häufige Fragen zum Rezept 

Kann man das vorbereiten?
Nein – das Rezept sollte frisch zubereitet werden. Wenn der Belag zu lange auf dem Teig liegt, wird er schnell weich und der Teig beginnt durchzuweichen.

Kann man es einfrieren?
Nein, das funktioniert nicht gut. Die Fächerpizza schmeckt frisch direkt aus dem Omnia am besten.

Wie lange hält es sich?
Am besten sofort warm essen. Am nächsten Tag ist es noch essbar, aber nicht mehr knusprig.

Kann man Zutaten ersetzen?
Ja, das Rezept ist sehr flexibel. Du kannst den Belag komplett nach Geschmack austauschen.

Funktioniert es im kleinen Omnia?
Ja, das Rezept klappt auch im kleinen Omnia sowie in allen anderen Campingbacköfen. Auf nur einer Ebene und die halbe Menge.

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Hot Dog im Donut Style aus dem Omnia Campingbackofen

Hot Dog im Donut Style aus dem Omnia Campingbackofen

von | Aug. 7, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, WM Snacks

Zutaten

3 Seitenwürstchen (z. B. Wiener, knackig)

1 Rolle Knack & Back (Sonntags - Brötchen)

250 g geriebener Emmentaler

3 EL Röstzwiebeln

Backpapier

Zubereitung

Knack & Back in grobe Würfel schneiden. Seitenwürstchen in Scheiben schneiden. Knack&Back mit Würstchen, Käse und Röstwiebeln vermischen und in den mit Backpapier ausgelegten Omnia geben. 

Nach 10–15 Minuten einmal wenden.
Gesamtbackzeit: 35–40 Minuten

Tipps 💡
Mit Gewürzgurken als Topping, schmeckt's wie im schwedischen Möbelhaus 😎😉

Schmeckt etwas abgekühlt bzw.
kalt noch leckerer! 😉

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Briegel aus dem Omnia Campingbackofen

Briegel aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 3, 2025 | Backpapier, Brot & Brötchen, Campingbackofen, Osterbrunch, Vegetarisch, Wanderproviant, WM Snacks

Zutaten

– 200 g Weizenmehl (Type 405)
– 50 g Roggenmehl
– ½ Päckchen Trockenhefe
– 1 Prise Zucker
– 1 EL Salz
– 200 g Wasser

Zubereitung

👉 Es muss kein Vorteig gemacht werden,  einfach alles in eine Schüssel geben und losrühren.

👉 Wer mag, kann so starten:
– Mehl in die Schüssel
– 50 g Wasser, Hefe und Zucker dazu
– 15 Minuten stehen lassen, das ist der Vorteig
– Dann restliches Wasser und Salz dazugeben, fertig zum Verrühren.

💡Wichtiger Tipp!
Teig nur mit dem Löffel verrühren, kein Kneten mit den Händen!

- Backpapier in 4 Stücke schneiden, Teig drauf, locker falten und mit Wäscheklammern fixieren, damit nichts verläuft
- In den Omnia setzen (Klammern wieder weg!)
- 15 Minuten auf höchster Stufe backen
- Briegel aus dem Papier nehmen, zurück in den Omnia
- 1 Schnapsglas Wasser unten in die Form
- Noch mal ca. 15 Minuten backen ( einmal wenden nicht vergessen)

Und das war’s Briegel wie frisch vom Dorfbäcker, ganz ohne Ofen!
Knusprig-saftig, mit minimalem Aufwand perfekt für unterwegs oder Zuhause.

Kennt ihr Briegel? 👍😃👇

Praktischer Tipp aus der Campingküche

Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.

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Muki's Schaberle – Spezial-Schaber zum Reinigen von Campingbacköfen.

Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle

7,90 €

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Hefekranz Kugeln mit Raffaello & Rocher aus dem Omnia Campingbackofen

Hefekranz Kugeln mit Raffaello & Rocher aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juni 21, 2025 | Backpapier, Campingbackofen, Osterbrunch, Süßes & Gebäck, Vegetarisch, Wanderproviant, WM Snacks

Zutaten

1 Pack frischen Hefeteig aus dem Kühlregal (oder selbst gemacht)
6 Kugeln Raffaelo
6 Kugeln Rocher
1 Eigelb
geröstete, gehackte Mandeln 

Zubereitung

Fluffiger Hefeteig, außen goldbraun und soft, innen schmilzt ein flüssiger Raffaello- und Rocher Kern, einfach mega lecker! Perfekt aus dem Omnia Campingbackofen oder dem normalen Ofen. 

Frischen Hefeteig aus dem Kühlregal (oder noch besser, selbstgemachten Hefeteig) in Quadrate schneiden. Immer abwechselnd Raffaello und Rocher* in die Mitte legen und gut verschließen. Die Kugeln als Kranz in den Omnia legen, mit Eigelb bestreichen und mit gerösteten, gehackten Mandeln bestreuen.
Ca. 20-25 Minuten backen, bis der Kranz goldbraun ist.
Ein echter Genuss mit Überraschungseffekt! 

*Rocher haben wir in Österreich leider nicht gefunden, deshalb im Video die Haselnusspralinen von Billa, auch ganz lecker 

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss