Griechischer Auflauf / Paprika-Ringe mit Kritharaki aus dem Omnia

Griechischer Auflauf / Paprika-Ringe mit Kritharaki aus dem Omnia

von | Feb. 11, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • 400–500 g Hackfleisch

  • Gyros-Gewürz

  • Salz & Pfeffer

  • 3 Spitzpaprika

  • 1 Zucchini

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • 200 g Kritharaki (ungekocht)

  • 200 ml Wasser

  • ½ Packung Feta, in 4 Würfel geschnitten

  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

  • etwas Olivenöl (optional)

Zubereitung

  • Hackfleisch mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.

  • Spitzpaprika oben aufschneiden, entkernen und mit der Hackmasse füllen. Darauf achten, dass sie nicht reißen und ganz bleiben.

  • Gefüllte Spitzpaprika quer in dicke Scheiben schneiden, sodass runde „Paprika-Hack-Ringe“ entstehen.

  • Zucchini in Scheiben schneiden.

  • Die Paprika-Hack-Ringe abwechselnd mit den Zucchinischeiben hochkant in den Omnia setzen. Dabei 4 Zwischenräume frei lassen.

  • In die entstandenen Zwischenräume die ungekochten Kritharaki einfüllen.

  • Wasser über die Kritharaki gießen, danach die gehackten Tomaten darauf verteilen.

  • Rote Zwiebelringe darüber geben und die Feta-Würfel obenauf setzen.

  • Deckel schließen und ca. 35 Minuten backen. Zuerst ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

  • Kurz ruhen lassen und direkt heiß genießen.

Tipp

  • Wer’s intensiver griechisch mag, gibt noch Oregano oder etwas Zitronenabrieb über den fertigen Auflauf.

  • Mit Tzatziki servieren = richtig Urlaub auf dem Teller! 

  • Die Kritharaki saugen viel Flüssigkeit – je nach Nudeln kann man nach 15–20 Minuten das Wasser kontrollieren und ggf. etwas Wasser nachgießen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Shot-Cakes aus dem Omnia Campingbackofen

Shot-Cakes aus dem Omnia Campingbackofen

von | Feb. 4, 2026 | Campingbackofen, Snack & Streetfood, Süßes & Gebäck, Wanderproviant

Zutaten

Für die Shot-Cakes

Für den Teig:

  • 1 Ei

  • 33 g Zucker

  • 30 g Butter, weich

  • 8 g Vanillezucker

  • 2 Messerspitzen Backpulver

  • 65 g Mehl

  • ca. 20 g Sahne (3–5 EL, je nach gewünschter Teigkonsistenz)

  • 1 Schnapsglas, hochprozentiger Schnaps
    (wir haben Jägermeister verwendet)

  • 13 kleine Stücken Schokolade (für den flüssigen Kern)

Zum Verzieren

  • 30 g Puderzucker

  • ein paar Spritzer Zitronensaft

  • bunte Streusel nach Geschmack

Zubereitung

  • Ei, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig verrühren

  • Backpulver, Mehl, Sahne und den Schnaps unterrühren, bis ein glatter Rührteig entsteht
    → Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein

  • Waffelbecher zur Hälfte mit Teig füllen

  • Je ein Stück Schokolade mittig in den Teig stecken

  • Mit weiterem Teig auffüllen, bis die Becher fast randvoll sind

  • Die gefüllten Waffelbecher vorsichtig in den Omnia stellen

  • Deckel schließen und bei niedrigster Stufe ca. 13 Minuten backen

  • Kurz abkühlen lassen

  • Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren

  • Shot-Cakes damit verzieren und mit Streuseln toppen

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
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Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 28, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Auflauf mit Sucuk-Scheiben, Baguette-Stücken und viel Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

  • 1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)

  • ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt

  • Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben

  • Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

  • 100 ml Milch

  • 3 Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.

  • Den Omnia leicht einölen.

  • Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.

  • Mit der vorbereiteten Sauce  gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.

  • Mit geriebenem Käse toppen.

  • Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

 

Variationen

  • Mit Jalapeños für etwas Schärfe

  • Mit Tomaten oder Paprika für Frische

  • Mit Mozzarella für extra Cremigkeit

  • Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Kartoffel Rösti mit Lachs aus dem RidgeMonkey

Kartoffel Rösti mit Lachs aus dem RidgeMonkey

von | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

  • Kartoffeln: 2-3 große (festkochend), fein gerieben.
  • Lachs: ca. 150-200g Räucherlachs oder Stremellachs.
  • Fett: Butterschmalz oder Öl.
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat.
  • Topping: Crème fraîche oder Meerrettich-Dip, frischer Dill. 

Zubereitung

bereitung: Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, das sorgt für die nötige Knusprigkeit. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Einfüllen: Den RidgeMonkey erhitzen und beide Innenseiten gut einfetten. Die Kartoffelmasse gleichmäßig ca. 1-2 cm dick darin verteilen und leicht andrücken.

Braten: Das Gerät schließen. Bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite goldbraun braten. Dank der Antihaftbeschichtung und der Verschlussfunktion lässt sich der "Riesentaler" einfach wenden.

Anrichten: Den fertigen Rösti aus dem Toaster gleiten lassen. Den Lachs darauf verteilen und mit einem Klecks Crème fraîche sowie Dill garnieren.

Tipp: Für eine "gefüllte" Variante kannst du die Hälfte der Kartoffeln einfüllen, den Lachs in die Mitte legen und mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. 

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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Camper Nachtisch aus dem RidgeMonkey

Camper Nachtisch aus dem RidgeMonkey

von | Jan. 25, 2026 | Ridge Monkey

Zutaten

  • 1 Pck. Pizzateig (aus dem Kühlregal, z. B. von Tante Fanny)
  • 150 g TK-Beerenmischung (leicht angetaut lassen sich die Taschen besser schließen)
  • 2–4 Mandel-Eis am Stiel (z. B. von Magnum, der Schokomantel mit Mandelsplittern sorgt für den extra Crunch und eine integrierte Schokosauce beim Schmelzen) es geht aber auch jedes andere Eis. 
  • Optional: Etwas Butter zum Einstreichen (für eine goldbraune Kruste im RidgeMonkey)

Zubereitung

Vorbereiten: Pizzateig in vier Rechtecke teilen.

Füllen: Untere Hälfte mit TK-Beeren belegen, obere Hälfte bündig darüberklappen und die Ränder leicht festdrücken.

Backen: Die Taschen im RidgeMonkey bei mittlerer Hitze ca. 7–10 Minuten backen, dabei regelmäßig wenden.

Servieren: Aus der Pfanne nehmen, vorsichtig aufklappen und mit dem Eis toppen.

Camper-Tipp:
Wenn du kein Eis dabei hast oder die Kühlung sparen willst, schmeckt dazu auch super ein Klecks
Vanille-Skyr oder Sprühsahne.

Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Außenseite des Teigs vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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