Backpapier Döner aus dem Omnia Campingbackofen

 Backpapier Döner aus dem Omnia Campingbackofen

Zutaten

• 250 g Rinderhackfleisch

• Dönergewürz nach Geschmack (wir haben verwendet):
1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver,
1 TL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Dill), etwas Chili

• 2 EL Paprikapaste

• 2 EL türkischer Joghurt

Belag nach Geschmack (wir haben verwendet):
• Fladenbrot kurz angeröstet
• Tzatziki
• Salat in feinen Streifen
• Tomaten

2 Bögen Backpapier

 

Zubereitung

• Hackfleisch mit allen Gewürzen, der Paprikapaste und dem Joghurt gründlich vermengen, bis eine geschmeidige, gut gebundene Masse entsteht.

• Die Fleischmasse gleichmäßig auf ein Stück Backpapier streichen und mit einem zweiten Stück Backpapier darauf, am besten mit einem Nudelholz, sehr flach ausrollen, je flacher, desto besser.

• Das Backpapier straff einrollen, damit eine kompakte Rolle entsteht.

• Die Rolle in 4 Teile schneiden und in den Omnia auf das perforierte Backblech legen.

• Deckel drauf und ca. 10 -15 Minuten bei höchster Stufe backen. Nach ca. 5 Minuten einmal wenden. 

• Anschließend aus dem Backpapier nehmen und in dünne Scheiben reißen.

• Fladenbrot anrösten, mit Tzatziki bestreichen und mit Dönerfleisch, Salat sowie Tomaten belegen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

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Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

Zutaten

  • 6 Stück TK- Laugenstangen
  • 5 Stück kleine Weißwürste (aus der Kühltheke)
  • süßer Senf

Zubereitung

  • Laugenstangen kurz antauen lassen.

    • Laugenstangen und Weißwürste in Scheiben schneiden und im Omnia-Campingbackofen abwechselnd einschichten.

    • Mit dem groben Salz, das bei den Laugenstangen dabei ist, bestreuen.

    • Deckel schließen und den „Donut“ ca. 35–40 Minuten backen.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 25 Minuten auf mittlerer Stufe backen, bis die Laugenstangen durch sind.

  • mit süßem Senf genießen

Tipp 📝:
Den Omnia innen mit Backpapier auslegen, sonst wird der Donut in der Mitte zu dunkel.

 

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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Gefüllte Conchiglioni aus dem Omnia Campingbackofen 

Gefüllte Conchiglioni aus dem Omnia Campingbackofen 

Zutaten

Ca. 400 g Hackfleisch

Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze

frischer Petersilie

14 die Conchiglioni (Muschelnudeln)

1 Dose 400 ml Tomatenfruchtfleisch

Salz, Pfeffer & Kräutern

geriebenen Käse

Zubereitung

👉 Ca. 400 g Hackfleisch mit dem Tzatziki-Gewürz von @quickgewuerze und frischer Petersilie würzen.

👉 Damit 14 die Conchiglioni füllen

👉 Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, mit Salz, Pfeffer & Kräutern abschmecken

👉 Gefüllte Pasta hineinsetzen, Käse drüber, Deckel zu.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 20 Minuten mittlere Stufe, fertig ist euer würziges Campinggericht!

Ein echtes Highlight im Omnia, ganz ohne großen Aufwand 💪Jeder Camper sollte Conchiglioni in der Vorratsbox haben für den nächsten spontanen Omnia-Moment! 😋🔥

Wer würde das sofort nachkochen? 🙋‍♀️

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Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Nahaufnahme einer cremigen Hähnchen-Mango-Curry-Portion, die direkt aus dem Omnia Campingbackofen entnommen wird.

Zutaten

  • 1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)

  • ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt

  • Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben

  • Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

  • 100 ml Milch

  • 3 Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.

  • Den Omnia leicht einölen.

  • Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.

  • Mit der vorbereiteten Sauce  gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.

  • Mit geriebenem Käse toppen.

  • Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.


Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

 

Variationen

  • Mit Jalapeños für etwas Schärfe

  • Mit Tomaten oder Paprika für Frische

  • Mit Mozzarella für extra Cremigkeit

  • Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

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Zutaten

  • Etwas Öl
  • 600 g Hähnchenbrustfilet,in 2 cm Stücke
  • 1–2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gewürfelt
  • 20 cm Lauch,in Ringe
  • Salz, Pfeffer, Currypulver
  • 1 EL gelbe Currypaste
  • 1 kl. Dose Kichererbsen
  • 200 g Langkornreis
  • 1 Paprika,in Stücke
  • 1 Mango,in Stücke
  • 250 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe (+ ca. 100 ml bei Bedarf)

Opt. Topping

  • Mangostücke 
  • Erdnüsse

Zubereitung

Hähnchen in Öl auf höchster Stufe ohne Unterteil gut anbraten.

 Knoblauch, Ingwer, Lauch dazugeben, kurz mitdünsten, mit Salz, Pfeffer, Currypulver würzen.

 Currypaste + Kichererbsen dazu.

Reis, Paprika, Mango vermischen u. dazugeben oder einzeln dazugeben (vermischt sieht es schöner aus, den Schritt könnte man sich aber auch sparen)

 Kokosmilch u. 200 ml Brühe hinzufügen (ca.100 ml Brühe, bei Bedarf dazu)

 Den Deckel drauf. 10 Min höchste Stufe, dann 25 Min mittlere Stufe garen, immer wieder Flüssigkeit prüfen.

 Wir freuen uns über ein Feedback 🫶❤️

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Maronen (Esskastanien) aus dem Omnia Campingbackofen

Maronen (Esskastanien) aus dem Omnia Campingbackofen

Zutaten

400 g Maronen (Esskastanien)

Wasser 

Zubereitung

400 g Maronen (Esskastanien) direkt im Omnia (am Besten auf dem perforierten Blech) 30 Minuten, in heißem Wasser einlegen.

Nach ca. 30 Minuten das Blech mit den Maronen rausheben, Wasser abgießen, so dass nur noch eine dünne Bodendecke mit Wasser bleibt. Blech mit den Maronen wieder einsetzen.
Jetzt jede Marone kreuzförmig einschneiden, Deckel schließen und 20 Minuten auf höchster Stufe backen.

Die Maronen lassen sich super einfach von der Schale lösen und schmecken einfach genial!

Wird’s bei uns jetzt öfter geben.
Bei wem noch? 👌😃

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