Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 28, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Auflauf mit Sucuk-Scheiben, Baguette-Stücken und viel Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

  • 1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)

  • ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt

  • Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben

  • Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

  • 100 ml Milch

  • 3 Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.

  • Den Omnia leicht einölen.

  • Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.

  • Mit der vorbereiteten Sauce  gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.

  • Mit geriebenem Käse toppen.

  • Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

 

Variationen

  • Mit Jalapeños für etwas Schärfe

  • Mit Tomaten oder Paprika für Frische

  • Mit Mozzarella für extra Cremigkeit

  • Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Asia Nudel Box, gebratene Nudeln aus dem Omnia Campingbackofen

Asia Nudel Box, gebratene Nudeln aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 21, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

160 g Asia-Nudeln (so zugeschnitten, dass sie in den Omnia passen – bei uns halbiert)

250 g braune Champignons in groben Stücken

100 g Zuckerschoten

1 Karotte in feinen Streifen

1 Paprika in Streifen

1 Zwiebel in Streifen

Für die Soße

300 ml Wasser

5 TL Erdnussbutter

1 Knoblauchzehe fein gewürfelt

1 daumengroßes Stück Ingwer fein gewürfelt

1 Schnapsglas Sojasoße

Salz & Pfeffer

ca. 150–200 ml Wasser zum Nachgießen je nach Nudelsorte

Topping

Erdnussöl

Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Zubereitung

• Zwiebel in feine Streifen schneiden und in die Omnia-Form legen
• Asia-Nudeln halbieren (damit sie in den Omnia passen) und ungekocht oben drauf legen

• Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden und über die Nudeln verteilen
• Zuckerschoten waschen, halbieren (wenn groß) und oben drauf legen
• Champignons vierteln bzw. grob schneiden und als letzte Schicht oben drauf geben

Soße vorbereiten

• Wasser in eine Schüssel geben
• Erdnussbutter unterrühren (geht am besten mit warmem Wasser)
• Knoblauch & Ingwer fein würfeln und zur Soße geben
• Mit Sojasoße, Salz & Pfeffer abschmecken
• Soße gleichmäßig über alle Zutaten im Omnia gießen

Im Omnia backen

• Deckel schließen
• 20–25 Minuten auf voller Stufe
• Zwischendurch nachsehen – je nach Nudelsorte saugen sie unterschiedlich
• Falls nötig 150–200 ml Wasser nachgießen, bis Nudeln weich sind und kaum Flüssigkeit am Boden steht

Finish

• Mit Erdnussöl verfeinern
• Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln toppen
• Direkt heiß essen

Tipps

• Funktioniert als komplettes One-Pot Asia Gericht ohne Vorkochen
• Für Schärfe: Chili, Sesam oder Sriracha ergänzen
• Für mehr Protein: Tofu, Hähnchen oder Garnelen anbraten & unterheben
• Perfekt für Camping, Omnia, Vanlife & Roadtrip Küche
• Spart Abwasch & geht super schnell

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Hot Dog Kartoffelgratin aus dem Campingbackofen

Hot Dog Kartoffelgratin aus dem Campingbackofen

von | Jan. 13, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 500 g festkochende Kartoffeln

  • 1 Zwiebel, grob gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 3 Hotdog-Würstchen (z. B. Wiener oder dänische Røde Pølser)

  • 100 g würziger Käse (Bergkäse oder Esrom 45+)

  • ca. 50 g Gewürzgurkenscheiben (bei uns dänischer Gurkensalat),  gut abgetropft

  • 30 g Röstzwiebeln

  • Petersilie

Für die Soße

  • 200 ml Sahne

  • 1–2 EL süßer Senf

  • Salz & Pfeffer

  • Geriebene Muskatnuss

    Wir haben das Rezept in Dänemark umgesetzt, deshalb kamen Røde Pølser, Esrom 45+ & dänischer Gurkensalat zum Einsatz.

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln
• Würstchen in Scheiben schneiden
• Käse reiben oder in Stifte schneiden
• Gurken gut abtropfen lassen

Schichten im Omnia

• Hälfte der Kartoffeln in die Form geben
• Hälfte der Zwiebel & Knoblauch darauf verteilen
• Hälfte der Würstchen darauf geben
• 1/3 vom Käse darüber streuen
• Hälfte der Gurkenscheiben darauf legen

• Anschließend alle Schichten erneut wiederholen

Soße vorbereiten

• Sahne mit süßem Senf, Salz, Pfeffer & Muskat verrühren
• Über das Gratin gießen
• Mit etwas Käse toppen

Backen

• mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten volle Hitze
• Anschließend 30 Minuten mittlere Hitze

Finish

• Mit Röstzwiebeln und Petersilie toppen

Tipps:

• Wir haben das Rezept in Dänemark umgesetzt, deshalb mit dänischen Zutaten
(z. B. Røde Pølser, Esrom 45+ & Gurkensalat)
Schmeckt aber auch mit regulären Zutaten genauso gut

• Gurken unbedingt gut abtropfen lassen, sonst wird’s wässerig

• Wenn du richtig Käsezieher willst, Bergkäse oder Emmentaler verwenden

Varianten

• statt Würstchen → Jagdwurst, Leberkäs oder Krakauer
• statt Sahne → Mischung aus Sahne + Crème fraîche
• statt Gurke → Jalapeños + BBQ-Sauce (US-Style)

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

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Omnia Campingbackofen
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Filettöpfle aus dem Omnia Campingbackofen

Filettöpfle aus dem Omnia Campingbackofen

von | Dez. 23, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

Fleisch

  • 1 Schweinefilet (ca. 500–600 g)

  • Salz & Pfeffer

  • 3 TL Speisestärke

Gemüse & Pilze

  • 4 Zwiebeln

  • 2 Knoblauchzehen

  • 125 g Stockschwämmchen (Abtropfgewicht)

  • 125 g Champignons (Abtropfgewicht)

  • Petersilie, gehackt

Soße

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • 2 Würfel Schmelzkäse

  • 1 Becher Sahne

  • Petersilie

Beilage

  • 9 kleine Kartoffeln, vorgekocht (Pellkartoffeln, geschält)

Zubereitung

Fleisch vorbereiten

  • Schweinefilet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden

  • Fleisch in einen Beutel geben

  • Speisestärke , Salz und Pfeffer hinzufügen

  • Beutel verschließen und gut durchschütteln

Gemüse vorbereiten

  • Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden

  • Knoblauch fein hacken

  • Pilze gut abtropfen lassen und abspülen

  • Pellkartoffeln schälen

Filettöpfle schichten

  • Zwiebeln in den Omnia Campingbackofen geben (ohne Unterteil des Omnias) andünsten

  • Knoblauch darüber verteilen
  • Pilze hinzufügen
  • Zwiebel-Pilz Mischung etwas zur Seite schieben und die Kartoffeln dazwischen legen

  • Jetzt auch das Fleisch zwischen Zwiebeln und Pilze schichten

  • Mit Sahne, Sojasoße und Schmelzkäse und Petersilie ergänzen

  • Mit Salz und Pfeffer würzen

⚠️ Vorsicht mit Salz, da die Sojasoße bereits salzig ist

Garen im Omnia

  • Omnia auf den Kocher stellen

  • 10–15 Minuten volle Leistung

  • Danach Hitze etwas reduzieren

  • Insgesamt 35–40 Minuten garen

Servieren

  • Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen

  • Direkt heiß aus dem Omnia servieren

Tipp

  • Das Fleisch unbedingt zwischen Pilze und Zwiebeln schichten, so bleibt es besonders zart

  • Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende im Camper

Guten Appetit 🥘🔥🚐

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Beef Wellington aus dem Omnia Campingbackofen

Beef Wellington aus dem Omnia Campingbackofen

von | Dez. 16, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • 800 g Rinderfilet

  • Salz & Pfeffer

  • Senf (zum Bestreichen)

  • 6–8 Scheiben Rauchschinken

  • 200 g Champignons, fein gewürfelt

  • 2–3 Zwiebeln

  • Frische Petersilie, gehackt

  • Pizzateig aus der Kühltheke (ausreichend zum Einwickeln)

  • Öl oder Butter zum Anbraten

Beilagen-Ideen: Rosenkohl, Kartoffelstampf, Rotweinsoße

Zubereitung

  1. Rinderfilet vorbereiten:

    • Rinderfilet gut mit Salz & Pfeffer würzen.

    • In einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat.

    • Beiseite stellen.

  2. Champignons anbraten:

    • Champignons in der Pfanne kräftig anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

    • Zum Schluss frische Petersilie unterheben.

  3. Röstzwiebeln:

    • Zwiebeln würfeln und in Öl oder Butter goldbraun anbraten.

    • Für extra Aroma können sie leicht karamellisieren.

  4. Beef Wellington rollen:

    • Frischhaltefolie auf die Größe des Fleischstücks auslegen.

    • Rauchschinken darauf auslegen, so dass er das Fleisch später komplett umschließt.

    • Röstzwiebeln und Champignons gleichmäßig auf den Schinken geben.

    • Angebratenes Rinderfilet darauflegen und mit Senf bestreichen.

    • Mithilfe der Frischhaltefolie alles zu einer festen Rolle formen.

  5. Mit Teig umwickeln:

    • Hefeteig ausrollen und die Rolle darin vollständig einwickeln.

    • Achte darauf, dass alle Seiten gut verschlossen sind.

  6. Backen im Omnia:

    • Omnia Campingbackofen auf mittlerer Hitze vorbereiten.

    • Beef Wellington einlegen, Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.

    • Ziel-Kerntemperatur des Fleisches: 56 °C für medium.

  7. Servieren:

    • Rolle auspacken, in Scheiben schneiden und direkt servieren.

    • Perfekt mit Rosenkohl, cremigem Kartoffelstampf und einer guten Rotweinsoße.

💡 Tipps:

  • Den Teig am besten mit etwas Ei bestreichen, bevor er in den Omnia kommt, damit er schön goldbraun wird.

  • Wenn du einen kleinen Garpunkt-Test willst: Ein Omnia Bratenthermometerist beim Omnia sehr praktisch.

  • Für Camping: Man kann die Champignon-Zwiebel-Mischung schon vorher zubereiten und nur das Filet frisch anbraten.

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