Griechischer Auflauf / Paprika-Ringe mit Kritharaki aus dem Omnia
Zutaten
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400–500 g Hackfleisch
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Gyros-Gewürz
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Salz & Pfeffer
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3 Spitzpaprika
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1 Zucchini
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1 Dose gehackte Tomaten
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200 g Kritharaki (ungekocht)
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200 ml Wasser
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½ Packung Feta, in 4 Würfel geschnitten
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1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
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etwas Olivenöl (optional)
Zubereitung
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Hackfleisch mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
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Spitzpaprika oben aufschneiden, entkernen und mit der Hackmasse füllen. Darauf achten, dass sie nicht reißen und ganz bleiben.
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Gefüllte Spitzpaprika quer in dicke Scheiben schneiden, sodass runde „Paprika-Hack-Ringe“ entstehen.
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Zucchini in Scheiben schneiden.
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Die Paprika-Hack-Ringe abwechselnd mit den Zucchinischeiben hochkant in den Omnia setzen. Dabei 4 Zwischenräume frei lassen.
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In die entstandenen Zwischenräume die ungekochten Kritharaki einfüllen.
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Wasser über die Kritharaki gießen, danach die gehackten Tomaten darauf verteilen.
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Rote Zwiebelringe darüber geben und die Feta-Würfel obenauf setzen.
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Deckel schließen und ca. 35 Minuten backen. Zuerst ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.
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Kurz ruhen lassen und direkt heiß genießen.
Tipp
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Wer’s intensiver griechisch mag, gibt noch Oregano oder etwas Zitronenabrieb über den fertigen Auflauf.
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Mit Tzatziki servieren = richtig Urlaub auf dem Teller!
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Die Kritharaki saugen viel Flüssigkeit – je nach Nudeln kann man nach 15–20 Minuten das Wasser kontrollieren und ggf. etwas Wasser nachgießen.
Praktischer Tipp aus der Campingküche
Nach dem Backen im Omnia bleibt bei uns auch öfter mal etwas hängen, besonders bei One-Pot´s mit viel Käse oder Kuchen. Wenn wir unterwegs im Camper stehen und nicht viel Wasser verbrauchen wollen, muss das Ganze schnell und einfach gehen. Genau dafür nutzen wir Muki’s Schaberle. Damit bekommen wir Eingebranntes ganz easy raus, ohne den Omnia zu zerkratzen. Und fürs Backen selbst nehmen wir es auch, um das Backpapier passend zuzuschneiden, dann liegt alles sauber drin und nichts brennt an.
Omnia reinigen & Backpapier-Schablone – 2in1 Schaber für Campingbackofen – Muki’s Schaberle
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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
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