deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

von | Feb. 21, 2026 | Hajka Oven, Osterbrunch

deftiger Brezelkuchen Flammkuchen-Style aus dem Hajka Oven

Deftiger Brezelkuchen mit Sauerkraut und Speck frisch aus dem Hajka Oven

Zutaten

Die Mengen ergeben 2 Brezelkuchen.  

Schmiere (für beide zusammen)

  • 200 g Schmand

  • 1 Ei

  • 1 EL süßer Senf

  • 50 g geriebener Käse nach Wahl

  • Salz

  • Pfeffer

  • Kümmel

Restliche Zutaten (für beide zusammen)

  • 8 TK-Laugenbrezeln (kurz antauen lassen)

  • 300 g Sauerkraut (1 kleine Dose, gut abgetropft)

  • ½ rote Zwiebel, in feine Streifen

  • 40 g Schinkenwürfel

  • 50 g geriebener Käse

  • Petersilie, frisch gehackt

optional Salzbrezeln als Topping

Zubereitung

Boden vorbereiten

  • Laugenbrezeln leicht antauen lassen

  • Brezeln vorsichtig auseinanderrollen

  • 3 Brezeln schneckenförmig als Boden auslegen

  • 1 Brezel zu einem Rand formen

  • Brezelsalz vom TK-Teig beiseitelegen

(Für den zweiten Kuchen genauso wiederholen.)

Schmiere anrühren

  • Schmand, Ei, Senf und Käse verrühren

  • Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen

Belegen (pro Kuchen jeweils die Hälfte verwenden)

  • Erst eine Schicht Schmiere auf dem Brezelboden verteilen

  • Sauerkraut daraufgeben

  • Geriebenen Käse darüberstreuen

  • Schinkenwürfel verteilen

  • Zwiebelstreifen darauflegen

  • Mit Petersilie bestreuen

  • Brezelsalz auf den Rand streuen

Backen

  • Hajka Oven Deckel schließen

  • Ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Rand goldbraun ist

💡 Tipps

  • Sauerkraut gut ausdrücken, sonst wird der Boden weich

  • Wer es kräftiger mag: etwas Speck statt Schinkenwürfel

  • Auch lecker mit Bergkäse oder Emmentaler

  • Perfekt als Camping-Abendessen oder rustikales Party-Fingerfood

Benötigtes Zubehör

Hajka Oven (unbez. Werbung Produkttest)

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 28, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Sucuk Baguette Ring aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafter Auflauf mit Sucuk-Scheiben, Baguette-Stücken und viel Käse im Omnia Campingbackofen.

Zutaten

  • 1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)

  • ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt

  • Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben

  • Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

  • 100 ml Milch

  • 3 Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.

  • Den Omnia leicht einölen.

  • Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.

  • Mit der vorbereiteten Sauce  gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.

  • Mit geriebenem Käse toppen.

  • Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

 

Variationen

  • Mit Jalapeños für etwas Schärfe

  • Mit Tomaten oder Paprika für Frische

  • Mit Mozzarella für extra Cremigkeit

  • Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Crispy Lachs Avocado Baguette aus dem Omnia Campingbackofen

Crispy Lachs Avocado Baguette aus dem Omnia Campingbackofen

von | Dez. 3, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Top Rezepte, Wanderproviant

Zutaten

  • 1 Baguette

  • 150 g Lachsfilet frisch oder TK aufgetaut

  • 1/2 Avocado

  • Zitronensaft einer halben Zitrone

  • 1 TL Senf

  • 2 TL Honig
  • 2 EL Sojasoße
  • Ingwer gerieben
  • etwas Chilli
  • Salz, Pfeffer
  • Radieschen-Kresse zum Garnieren

Zubereitung

  • 1 Baguette in 6 dicke Stücke schneiden

  • Das weiche Innere jedes Stücks mit einem Schnapsglas oder Löffel nach unten drücken, so dass ein Boden entsteht

  • Die leeren Baguettestücke im Omnia (auf dem perforierten Blech ) auf kleiner bis mittlerer Flamme ca. 3-5 Minuten anrösten, bis sie leicht knusprig sind.

  • Den Lachs und die Avocado in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Senf, Honig, Sojasoße, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen.

  • Die angerösteten Baguettestücke mit der vorbereiteten Lachs-Mischung füllen und zurück in den Omnia, auf das perforierte Blech setzen.

  • Deckel aufsetzen und wie folgt backen:

    • ca. 5 Minuten auf höchster Stufe,

    • ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe

  • Nach dem Backen mit Radieschen-Kresse belegen und genießen

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen* Omnia antihaftbeschichtete Form
 Omnia perforiertes Backblech
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Blätterteig Muffins mit Nuss Nougat Creme und Erdnussbutter

Blätterteig Muffins mit Nuss Nougat Creme und Erdnussbutter

von | Nov. 28, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Süßes & Gebäck, Wanderproviant

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)

  • ca. 3–4 EL Nuss-Nougat-Creme

  • ca. 2–3 EL Erdnussbutter (cremig oder crunchy)

  • 2 Eigelb 

Zubereitung

  • Blätterteig in der Mitte durchschneiden, sodass zwei gleich große Teile entstehen.

  • Eine Hälfte mit Nuss-Nougat-Creme und anschließend mit Erdnussbutter bestreichen.

  • Die zweite Blätterteighälfte darauflegen und leicht andrücken.

  • Den Teig in ca. 1–1,5 cm breite Streifen schneiden (nicht zu dünn).

  • Die Streifen spiralförmig eindrehen und in die Omnia-Muffinform legen.
    Wichtig: In den Omnia unbedingt zuerst das Aufbackgitter oder das perforierte Blech einsetzen, bevor die Muffinform hineingestellt wird.

  • Deckel aufsetzen und wie folgt backen:

    • ca. 3 Minuten auf höchster Stufe,

    • ca. 8 Minuten auf mittlerer Stufe,

    • ca. 9 Minuten auf kleinster Stufe.

  • Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben und noch warm genießen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

 Omnia Muffinform
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
 Omnia perforiertes Backblech
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Toast Döner Röllchen

Toast Döner Röllchen

von | Nov. 25, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch

• 14 XXL Sandwichtoastscheiben

• Dönergewürz nach Geschmack (wir haben verwendet):
1,5 TL Paprika edelsüß, 1 TL Paprika rosenscharf, 1 TL Knoblauchpulver, 3/4 -1 TL Kreuzkümmel,
2 TL Oregano getrocknet, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer

Belag nach Geschmack (wir haben verwendet):

• 1 Packung Feta
• griechische eingelegte Pfefferoni

• Tzatziki zum dippen!

 

Zubereitung

• Hackfleisch mit allen Gewürzen, gründlich vermengen, bis eine geschmeidige, gut gebundene Masse entsteht.

• Die Toastscheiben flach ausrollen und mit etwas Hackfleisch bestreichen, mit Feta und Pfefferoni belegen, straff einrollen. In der Hälfte durchschneiden und die Röllchen in den Omnia auf das perforierte Backblech oder auf das mit Backpapier ausgelegte Aufbackgitter setzen. 

• Deckel drauf und ca. 25 Minuten bei höchster Stufe backen. 

• mit Tzatziki als Dip, köstlich!

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
 Omnia antihaftbeschichtete Form
Omnia perforiertes Backblech
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

Weißwurst-Laugen-Donut aus dem Omnia Campingbackofen

von | Nov. 19, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

  • 6 Stück TK- Laugenstangen
  • 5 Stück kleine Weißwürste (aus der Kühltheke)
  • süßer Senf

Zubereitung

  • Laugenstangen kurz antauen lassen.

    • Laugenstangen und Weißwürste in Scheiben schneiden und im Omnia-Campingbackofen abwechselnd einschichten.

    • Mit dem groben Salz, das bei den Laugenstangen dabei ist, bestreuen.

    • Deckel schließen und den „Donut“ ca. 35–40 Minuten backen.

🔥 10 Minuten auf höchster Stufe, dann 25 Minuten auf mittlerer Stufe backen, bis die Laugenstangen durch sind.

  • mit süßem Senf genießen

Tipp 📝:
Den Omnia innen mit Backpapier auslegen, sonst wird der Donut in der Mitte zu dunkel.

 

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss