Flank Steak trifft Pita / Petromax Atago Grill

Flank Steak trifft Pita / Petromax Atago Grill

von | März 14, 2025 | Grill

Zutaten für 2-3 Portionen

  • 1 Flank Steak (ca. 400–600 g)

  • Salzflakes (z. B. Maldon)

  • 2–3 Pita Brote

  • 300–400 g Pommes (nach Wahl – Backofen, Airfryer oder in Öl)

  • 2–3 Tomaten (in Scheiben)

  • 1 rote Zwiebel (in Ringe oder Scheiben)

Für das Tzatziki:

  • 250 g griechischer Joghurt (10%)

  • ½ Gurke, fein gerieben

  • 1–2 Knoblauchzehen, fein gerieben oder gepresst

  • 1–2 EL Olivenöl

  • 1 TL Zitronensaft

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Dill oder Minze fein gehackt

Zubereitung

Flank Steak grillen

  • Flank Steak von beiden Seiten mit Salzflakes würzen.

  • Auf die Grillplatte des Petromax Atago legen und bei hoher Hitze kräftig anbraten.

  • Danach in Metzgerpapier + Alufolie einwickeln und ruhen lassen.
    → Tipp: Einfach auf den Dutch-Oven-Deckel legen und warmhalten.

Tzatziki vorbereiten

  • Gurke grob raspeln, ausdrücken und mit Joghurt mischen.

  • Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Dill/Minze dazugeben.

  • Mindestens 10–15 Minuten durchziehen lassen.

Pommes zubereiten

Je nach Setup:

  • Im Dutch Oven in Öl frittieren, oder

  • Im Airfryer, oder

  • Klassisch im Backofen
    → Hauptsache knusprig!

Toppings vorbereiten

  • Tomaten in Scheiben schneiden

  • Zwiebel in feine Ringe schneiden

Pita rösten

  • Pita kurz auf der Grillplatte anrösten, bis sie warm & leicht knusprig sind.

Anrichten & Füllen

  • Flank Steak in feine Streifen schneiden.

  • Pita mit Tzatziki bestreichen.

  • Steak, Tomaten, Zwiebeln und Pommes darauf verteilen.

  • Einrollen & genießen!

Tipp für noch mehr Geschmack

  • Pommes nach dem Frittieren mit etwas Steakgewürz oder Oregano + Salz würzen.

  • Optional etwas Rotwein- oder Chimichurri-Sauce zum Steak.

  • Wer es „griechischer“ mag → etwas Feta drüberkrümeln 😍

Benötigtes Zubehör

Big Green Egg Minimax
Petromax Atago Grill
Petromax Grillplatte für Atago
Petromax Dutch Oven Feuertopf Ft9
Metzgerpapier Pink, BBQ Kraftpapier 60cm x 25ml
Petromax Dutchoven Feuertopf Ft3

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Rigatoni al forno 3-Zutaten-Rezept aus dem Campingbackofen

Rigatoni al forno 3-Zutaten-Rezept aus dem Campingbackofen

von | März 7, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta

Zutaten

  • 250 g Rigatoni-Nudeln

  • Rigatoni-al-Forno-Soße aus dem Glas (400 g)
    (wir haben unsere eigene cremige Rigatoni-Soße verwendet 😉)

  • Käse nach Wahl zum Überbacken

  • 1 Glas Wasser (ca. 200–300 ml, je nach Soße)

Zubereitung

  1. Eine dünne Schicht Soße in den Omnia füllen.

  2. Rigatoni senkrecht und dicht nebeneinander in den Omnia stellen.

  3. Restliche Soße darüber verteilen und 1 Glas Wasser dazugeben.

  4. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen, bis die Nudeln fast durch sind.

  5. Käse darüberstreuen und weiterbacken, bis er goldgelb geschmolzen ist.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Hawaii-Wrap-Röllchen im Omnia Campingbackofen

Hawaii-Wrap-Röllchen im Omnia Campingbackofen

von | Jan. 30, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

  • S8 Tortilla-Wraps

  • 200 g Frischkäse

  • 200 g Cheddar in Scheiben

  • 200 g Kochschinken

  • 1 Dose Ananas Scheiben (gut abgetropft)

  • 1 TL Oregano (getrocknet)

  • Optional: schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Frischkäse gleichmäßig auf die Tortillas streichen.
• Ananas, Schinken und Cheddar in der Mitte verteilen.
• Mit Oregano (und optional Pfeffer) würzen.
• Die Wraps fest aufrollen und in 3–4 cm breite Röllchen schneiden.
• Mit Backpapier in den Omnia Campingbackofen setzen.
• Deckel schließen und ca. 35–45 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Käse geschmolzen & die Wraps knusprig sind.

Tipp

• Ananas gut abtropfen → sonst wird der Wrap zu feucht
• Wer’s würziger mag: Jalapeños oder BBQ-Gewürz dazu
• Dazu passt Chili-Dip, Sweet-Chili oder Kräuterquark

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Herzhafte Hackfleisch-Brötchen mit Käsekruste aus dem Omnia Campingbackofen

Herzhafte Hackfleisch-Brötchen mit Käsekruste aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 23, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

  • 6 Aufbackbrötchen oder andere Brötchen die in den Campingbackofen passen

  • 400 g gemischtes Hackfleisch

  • 1 Ei

  • den ausgehöhlten Inhalt der Aufbackbrötchen

  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Paprikapulver, Majoran oder Petersilie

  • 150–200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar)

Zubereitung

Brötchen vorbereiten

  • Brötchen halbieren und leicht aushöhlen.

  • Die Höhlung großzügig mit der rohen Hackmasse füllen und glatt streichen.

Hackmasse vorbereiten

  • Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, ausgehöhlten Inhalt der Aufbackbrötchen, Salz, Pfeffer und Gewürzen wie für klassische „Fleischküchle“ gut vermengen.

  • Masse kurz ziehen lassen.

In den Omnia setzen

  • Die gefüllten Brötchenhälften in den Omnia legen.

  • Mit reichlich Käse bestreuen.

Backen

  • Deckel schließen und ca. 30–40 Minuten backen.

    • 10 Minuten auf hoher Stufe

    • danach auf mittlerer bis niedriger Stufe, bis das Hackfleisch komplett durch ist und der Käse geschmolzen/leicht gebräunt.

Servieren

Warm genießen – schmeckt pur, mit kleinem Salat oder einfach in Ketchup dippen. 

Tipp

  • Perfekt für Brötchenreste vom Frühstück!

  • Wer’s würziger mag: etwas Cheddar + Jalapeños

  • Wer’s deftiger mag: angebratene Zwiebeln oder Speckwürfel unter die Hackmasse mischen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)

  • 200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)

  • Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)

  • 1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch

  • 100 ml Sahne (½ Becher)

  • 100 g Schmelzkäse (Sahne)

  • Käse zum Überbacken

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Video ansehen

Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss