One Pot herbstliche Hackbällchen-Rosenkohl-Pasta 

One Pot herbstliche Hackbällchen-Rosenkohl-Pasta 

von | Okt. 16, 2025 | Pasta, Topf & Pfanne

Zutaten

Für die Hackbällchen:

  • 500 g Hackfleisch

  • 1 Ei

  • 2 EL Paniermehl

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver (nach Geschmack)

Für die Pasta & Sauce:

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 120 g Nudeln (z. B. Penne oder kleine Röhren)

  • 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

  • 60 g Sahneschmelzkäse

  • 1 Becher Sahne (200 ml)

  • 160 ml Wasser

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Hackbällchen formen:

    • Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen.

    • Kleine Bällchen à ca. 40 g formen.

  2. Anbraten:

    • Hackbällchen in einer großen Pfanne rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen.

  3. Zwiebeln hinzufügen:

    • Zwiebelwürfel kurz mitandünsten, bis sie glasig sind.

  4. Flüssigkeit & Gemüse:

    • Wasser, Sahne, Schmelzkäse, Nudeln und Rosenkohl in die Pfanne geben.

    • Mit Salz & Pfeffer würzen.

  5. Köcheln lassen:

    • Deckel auf die Pfanne, ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Sauce cremig ist.

    • Zwischendurch vorsichtig umrühren, damit nichts anbrennt.

  6. Servieren:

    • Direkt aus der Pfanne genießen, cremig, deftig, perfekt für Herbst & Camping. 🔥

💡 Tipps:

  • Wer es noch würziger mag, kann ein bisschen Muskatnuss oder Thymian in die Sauce geben.

  • Für extra Crunch ein paar geröstete Nüsse oder Baconwürfel darüber streuen.

Benötigtes Zubehör

* LE CREUSET Gusseiserne Bratpfanne 28 cm
* Grillwender

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Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

von | Sep. 28, 2025 | Campingbackofen, Pasta, Sardinien Rezepte, Uncategorized

Zutaten

  • 400 g runde Ravioli (frisch, von der Frischetheke, nach Packungsanleitung gekocht)

  • 200 ml feste Sahne (Panna)

  • 50 g Grana Padano, gerieben

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • 7 Mini-Burger-Buns (oder große Buns, ggf. vierteln)

  • 200 g Bolognese (aus dem Glas)

  • Optional: zusätzlicher Käse zum Bestreuen

Zubereitung

  • Bechamel vorbereiten: Sahne, Grana Padano und Knoblauchpulver kalt vermischen, sodass eine leichte Soße entsteht.

  • Burger-Buns in der Pfanne kurz anrösten.

  • Untere Hälften der Burger-Buns in den Omnia legen.

  • Mit Bolognese-Soße bestreichen.

  • Eine Ravioli darauflegen, dann Bechamelsoße darübergeben.

  • Noch eine Ravioli darauflegen und erneut Bolognese-Soße darüber verteilen.

  • Optional: zusätzlichen Käse auf die Bolognese streuen.

  • Oberen Deckel der Burger-Buns auflegen.

  • Omnia-Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen, bis sich alle Zutaten schön verbunden haben.

💡 Tipps für den Campingbackofen:

  • Buns vorher kurz anrösten, damit sie nicht durchweichen.

  • Bechamel kalt einrühren, so verteilt sie sich gleichmäßig.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 16, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

• 500–600 g Salsiccia (man kann auch Hackfleisch nehmen und würzen)
• 200 g Lasagneplatten (frisch aus dem Kühlregal)
• 200 g Pilze (z. B. Austernpilze)
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• ½ Packung geriebener Mozzarella

Zubereitung

• Lasagneplatten mit Salsiccia bestreichen, immer zwei übereinander legen, einrollen und in Schnecken schneiden. (Ergibt ca. 9 Stück)
• Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, Schnecken daraufsetzen.
• Pilze in die Zwischenräume stecken, mit Mozzarella bestreuen.
• Backen: 15 Min. höchste Stufe, danach 20–25 Min. mittlere Stufe.

Fertig sind die saftigen Salsiccia-Pasta-Schnecken! 🤤

Geht natürlich auch zu Hause im Backofen 😃

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Spaghetti mit Zucchini Carbonara Style

Spaghetti mit Zucchini Carbonara Style

von | Aug. 5, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Top Rezepte

Zutaten

  • 250 g Spaghetti (roh)

  • 200 ml Sahne

  • ca. 350–400 ml Wasser

  • 1–2 EL Schmelzkäse

  • Gemüsebrühpulver nach Geschmack, Salz, Pfeffer

  • 125 g Speckwürfel

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 1 Zwiebel

  • 1 Zucchini (mit dem Sparschäler in lange feine Streifen schneiden)

  • Zucchinistreifen 10–20 Min. in 2 TL Salz einlegen, danach abwaschen, das macht sie weich!

Zubereitung

  • Speck, Zwiebel und Knoblauch direkt im Omnia anbraten.

  • Rohe Spaghetti rein.
    (Einmal knacken, es tut nur kurz weh.)

  • 1 Becher Sahne dazu.

  • Mit dem Sahnebecher 200 ml Wasser gleich dazu. Die restliche Menge nach und nach dazugießen (bei uns waren es ca. 350 ml).

  • Schmelzkäse, Brühpulver, Salz und Pfeffer rein.

  • 10 Min. auf voller Hitze garen, dann nochmal 10–15 Min. auf mittlerer Stufe, bis die Pasta al dente ist.

  • Zum Schluss Zucchinistreifen und gebratenen Speck obendrauf. Parmesan drüber. Fertig ist die cremige, rauchige Sommerpasta aus dem Campingbackofen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cremige Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Cremige Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Zutaten

  • 250 g rohe Nudeln (z. B. kleine Rigatoni)

  • 4 EL Röstzwiebeln (getrocknet)

  • 1 Becher Sahne

  • 150–200 ml Wasser (ca. 100 ml gleich rein, den Rest nach und nach)

  • 4 EL Schmelzkäse

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • Salz, Pfeffer

  • 350 g Schweinefilet (6 Medaillons, jeweils mit einer Scheibe Rauchschinken umwickelt)

  • 6 Scheiben Rauchschinken

  • 200 g Pfifferlinge

Topping:

  • Kräuterbutter

  • Frische Petersilie

Zubereitung

Alles nacheinander in den Campingbackofen schichten.
Ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, dann weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe.

Die Kräuterbutter kurz vor Ende daraufgeben.

Wir haben das Filet von Anfang an draufgelegt, es war dann etwas zu durch. Wenn man es weniger durch mag, sollten die Filets erst nach ca. 5–10 Min. aufgelegt werden. 

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l
* Küchengarn / Wurstgarn / Bratenschnur

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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