One Pot herbstliche Hackbällchen-Rosenkohl-Pasta 

One Pot herbstliche Hackbällchen-Rosenkohl-Pasta 

von | Okt. 16, 2025 | Pasta, Topf & Pfanne

Zutaten

Für die Hackbällchen:

  • 500 g Hackfleisch

  • 1 Ei

  • 2 EL Paniermehl

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver (nach Geschmack)

Für die Pasta & Sauce:

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 120 g Nudeln (z. B. Penne oder kleine Röhren)

  • 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

  • 60 g Sahneschmelzkäse

  • 1 Becher Sahne (200 ml)

  • 160 ml Wasser

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Hackbällchen formen:

    • Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen.

    • Kleine Bällchen à ca. 40 g formen.

  2. Anbraten:

    • Hackbällchen in einer großen Pfanne rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen.

  3. Zwiebeln hinzufügen:

    • Zwiebelwürfel kurz mitandünsten, bis sie glasig sind.

  4. Flüssigkeit & Gemüse:

    • Wasser, Sahne, Schmelzkäse, Nudeln und Rosenkohl in die Pfanne geben.

    • Mit Salz & Pfeffer würzen.

  5. Köcheln lassen:

    • Deckel auf die Pfanne, ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Sauce cremig ist.

    • Zwischendurch vorsichtig umrühren, damit nichts anbrennt.

  6. Servieren:

    • Direkt aus der Pfanne genießen, cremig, deftig, perfekt für Herbst & Camping. 🔥

💡 Tipps:

  • Wer es noch würziger mag, kann ein bisschen Muskatnuss oder Thymian in die Sauce geben.

  • Für extra Crunch ein paar geröstete Nüsse oder Baconwürfel darüber streuen.

Benötigtes Zubehör

* LE CREUSET Gusseiserne Bratpfanne 28 cm
* Grillwender

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Brie-Birnen-Knuspertraum aus dem Omnia Campingbackofen

Brie-Birnen-Knuspertraum aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 10, 2025 | Campingbackofen, Fertigteig, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

  • 1 Pck. (250 g) Filo- oder Yufkateig (z. B. Tante Funny)

  • 1 Birne in dünne Scheiben

  • 200 g Brie oder Camembert in Scheiben

  • 50 g Butter, zerlassen

  • Pinienkerne oder Walnüsse

  • Frischer Thymian

  • Etwas Honig zum Topping 🍯

Zubereitung

  • Yufka-Blätter wie eine Ziehharmonika falten und im Omnia kreisförmig auslegen.

  • Die Blätter gut mit Butter bestreichen, wirklich jede Schicht! (Alternativ vorher bestreichen und dann falten, geht aber etwas schwieriger, da sie schneller reißen.)

  • Birnen- und Briescheiben in die Zwischenräume stecken, mit Nüssen und Thymian bestreuen.

  • Im Omnia ca. 20–25 Minuten backen, kurz auf höchster Stufe, bis er heiß ist, dann auf mittlere bis kleine Flamme stellen. Zwischendurch mal reinschauen, damit’s nicht zu dunkel wird.

  • Tipp: Wenn du den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Aufbackgitter legst, bleibt der Boden heller und trotzdem knusprig.

  • Zum Schluss noch heiß mit etwas Honig beträufeln. So lecker! 🤤🍯

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l
*Omnia Aufbackgitter

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

von | Sep. 28, 2025 | Campingbackofen, Pasta, Sardinien Rezepte, Uncategorized

Zutaten

  • 400 g runde Ravioli (frisch, von der Frischetheke, nach Packungsanleitung gekocht)

  • 200 ml feste Sahne (Panna)

  • 50 g Grana Padano, gerieben

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • 7 Mini-Burger-Buns (oder große Buns, ggf. vierteln)

  • 200 g Bolognese (aus dem Glas)

  • Optional: zusätzlicher Käse zum Bestreuen

Zubereitung

  • Bechamel vorbereiten: Sahne, Grana Padano und Knoblauchpulver kalt vermischen, sodass eine leichte Soße entsteht.

  • Burger-Buns in der Pfanne kurz anrösten.

  • Untere Hälften der Burger-Buns in den Omnia legen.

  • Mit Bolognese-Soße bestreichen.

  • Eine Ravioli darauflegen, dann Bechamelsoße darübergeben.

  • Noch eine Ravioli darauflegen und erneut Bolognese-Soße darüber verteilen.

  • Optional: zusätzlichen Käse auf die Bolognese streuen.

  • Oberen Deckel der Burger-Buns auflegen.

  • Omnia-Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen, bis sich alle Zutaten schön verbunden haben.

💡 Tipps für den Campingbackofen:

  • Buns vorher kurz anrösten, damit sie nicht durchweichen.

  • Bechamel kalt einrühren, so verteilt sie sich gleichmäßig.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

von | Sep. 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

  • Olivenöl

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Schnapsglas Weißwein

  • 200 ml Sahne

  • Salz & Pfeffer

  • 1 EL Umami-Gewürz (von Quickgewuerze / 10 % mit dem Code "Muki10")

  • 4 Scheiben Pecorino

  • 3 Handvoll Mozzarella

  • 250 g Malloreddus (sardische Pasta), ungekocht

  • 400 ml Wasser (ggf. mehr)

Topping:

  • Oliven

  • Sardellen

  • Röstzwiebeln

Zubereitung

Zubereitung:

  • Zwiebel in Olivenöl andünsten.

  • Mit Weißwein ablöschen.

  • Sahne und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

  • Die Hälfte vom Käse einrühren.

  • ungekochte Pasta und Wasser dazugeben, restlichen Käse darüberstreuen.

  • 10–15 Minuten auf höchster Stufe kochen, danach 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist – ggf. nachgießen.

  • Nach Belieben mit Oliven, Sardellen und Röstzwiebeln toppen.

💡 Tipp: Zu viel Käse gibt es nicht – also ruhig großzügig sein 😉
🎉 Rabatt: Mit dem Code "Muki10" bei Quickgewürze 10 % sparen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 23, 2025 | Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 600 g Lachs in ca. 4 cm dicke Stücke, ohne Haut

  • 3 Würfel TK junger Spinat, ohne Blubb, aufgetaut

  • Dattel-Senf-Gewürz von Quickgewürze

  • 3 Stück gefüllte Kirschpaprika

  • 1 Hand voll geriebener Käse

  • Backpapier

Zubereitung

  • Das Lachsfilet in der Mitte vorsichtig einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Gefüllt mit Spinat und Kirschpaprika und überbacken mit Mozzarella 🐟🧀

  • Ca. 30 Minuten auf höchster Stufe.

  • Gewürzt haben wir den Lachs mit dem Dattel-Senf-Dip von www.quick-gewuerze.de
    Wir sind so begeistert von diesem Gewürz, das passt so super zum Lachs. Mit dem Code: Muki spart ihr 10 % bei Quick Gewürze

    Tipp 💡 Unbedingt Backpapier auf das Gitter legen!

    Und das Beste: Im Camper stinkt es nicht nach angebratenem Fisch! 

    Wer das nicht probiert, ist selber schuld! 😅🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

 Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l
Omnia Aufbackgitter (unten)l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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