Kirsch-Rosmarin-Spätzle-Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Kirsch-Rosmarin-Spätzle-Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juni 30, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

Zutaten

– 400 g Spätzle (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
– 350 g Kirschen (frisch oder TK, entsteint)
– 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt

Für die Soße:
– 100 g Frischkäse
– 100 g Schmand
– 2 Eier
– 70 g brauner Zucker

Topping
– 30 g Semmelbrösel
– ein paar Butterflöckchen obendrauf

Zubereitung

1. Spätzle, Kirschen und Rosmarin locker in die Omnia Form geben

2. Für die Soße, Frischkäse, Schmand, Eier, Zucker gut verrühren.

3. Über die Spätzle-Kirsch-Mischung gießen und mit Semmelbrösel und Butterflöckchen toppen.

🔥 5 Min. auf höchster Stufe,
danach
🔥 ca. 15 Min. auf mittlerer bis niedriger Hitze stocken lassen.

Tipp: Auch lecker mit einem Klecks Vanillesoße oder als mutiger Hauptgang mit grünem Salat.
Schwaben können das! 😉

Süß, deftig, wild ...
Traust du dich an den Kirsch-Spätzle-Auflauf aus dem Omnia?

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Lasagne One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Lasagne One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juni 13, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Tube (ca. 100 g) Tomatenmark
• 1 Dose (400 g) Mutti Tomaten oder andere stückige Tomaten
Salz, Pfeffer und Gewürz nach Geschmack
• 350–400 ml Wasser
• 100 ml Sahne
• ca. 200 g Lasagneplatten
• 1 Packung Cheddar oder Käse nach Wahl

Zubereitung

  1. Vorbereiten:
    Omnia-Unterteil abnehmen, damit die Hitze direkt an den Boden kommt.

  2. Hack anbraten:
    Hackfleisch direkt im Omnia anbraten, bis es krümelig ist.

  3. Gemüse dazu:
    Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und mitbraten.

  4. Tomatenmark einrühren:
    Kurz mit anrösten, damit es etwas Farbe bekommt.

  5. Soße ansetzen:
    Stückige Tomaten, Wasser und Sahne dazugeben.
    Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, alles gut verrühren.

  6. Lasagne schichten:
    Lasagneplatten in Stücke brechen und abwechselnd hochkant in die Soße reinstellen.
    Oben sollte etwas Soße stehen, damit die Platten garen.

  7. Käse drauf:
    Käse gleichmäßig oben verteilen.

  8. Garen:
    Unterteil wieder einsetzen, Deckel drauf.
    Ca. 30 Minuten auf hoher Stufe garen.
    Wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, ist die Lasagne fertig.

  9. Ruhen lassen:
    5 Minuten stehen lassen, dann servieren.

Tipp:

  • Für mehr Geschmack: einen Schuss Rotwein oder etwas Ajvar in die Soße.

  • Lasagneplatten müssen komplett mit Soße bedeckt sein, sonst bleiben sie hart.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

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Zitronen Spargel Pasta, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Zitronen Spargel Pasta, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Mai 9, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Vegetarisch

Zutaten

200 g Bandnudeln
200 g Spargel
200 g Feta
1 Zitrone,
1 Knoblauchzehe
Olivenöl, Kräuter, Salz, Pfeffer und
ca. 450-500 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten ungekocht direkt in den Omnia geben:
Nudeln, in Stücke geschnittenen Spargel, Feta in groben Blöcken, eine halbierte Knoblauchknolle sowie die Zitrone in Vierteln.

Mit Olivenöl beträufeln, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und anschließend mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist.

👉 Wichtig: Die Nudeln sollten möglichst flach liegen, damit sie gleichmäßig garen.

🔥 Garzeit (Omnia)

  • ca. 5 Minuten auf hoher Stufe
  • danach 20–25 Minuten auf mittlerer Stufe

💡 Tipp

Am besten eignen sich flache Nudelsorten (z. B. Farfalle).
Nudeln, die stark übereinanderstehen, garen oft ungleichmäßig und können den Wasserbedarf verändern.

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*Omnia Backofen Original 2 l

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Rigatoni al forno 3-Zutaten-Rezept aus dem Campingbackofen

Rigatoni al forno 3-Zutaten-Rezept aus dem Campingbackofen

von | März 7, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta

Zutaten

  • 250 g Rigatoni-Nudeln

  • Rigatoni-al-Forno-Soße aus dem Glas (400 g)
    (wir haben unsere eigene cremige Rigatoni-Soße verwendet 😉)

  • Käse nach Wahl zum Überbacken

  • 1 Glas Wasser (ca. 200–300 ml, je nach Soße)

Zubereitung

  1. Eine dünne Schicht Soße in den Omnia füllen.

  2. Rigatoni senkrecht und dicht nebeneinander in den Omnia stellen.

  3. Restliche Soße darüber verteilen und 1 Glas Wasser dazugeben.

  4. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen, bis die Nudeln fast durch sind.

  5. Käse darüberstreuen und weiterbacken, bis er goldgelb geschmolzen ist.

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Omnia Campingbackofen
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Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)

  • 200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)

  • Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)

  • 1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch

  • 100 ml Sahne (½ Becher)

  • 100 g Schmelzkäse (Sahne)

  • Käse zum Überbacken

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

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Donut Burger aus dem Omnia Campingbackofen

Donut Burger aus dem Omnia Campingbackofen

von | Nov. 16, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Snack & Streetfood, Top Rezepte

Zutaten

Hefeteig

  • 500 g Mehl (Type 405 oder 550)

  • 1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

  • 250–280 ml lauwarmes Wasser

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)

  • Sesam zum Bestreuen

Burgerfüllung

  • 800 g Rinderhackfleisch

  • Salz & Pfeffer oder BBQ-Gewürz nach Wahl

  • 200 g Emmentaler am Stück

  • 200 g Rauchschinken-Aufschnitt (Scheiben)

  • 4 große Gewürzgurken (längs in feine Scheiben geschnitten)

  • BBQ-Soße nach Geschmack

  • Optional: zusätzlich BBQ-Rub zum Würzen

  • Backpapier

  • Firschhaltefolie

Zubereitung

Vorbereitung

  1. Hefeteig ansetzen
    In einer Schüssel Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser verrühren und kurz aktivieren lassen.
    Mehl & Salz dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
    Ca. 30–45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.

  2. Emmentaler vorbereiten
    Käseblock in 3 Stücke schneiden, damit er später besser in die Hackrolle passt.

  3. Gurken schneiden
    Gewürzgurken längs in feine Scheiben schneiden.

Hackfleischplatte herstellen

  1. Frischhaltefolie (ca. 40x70 cm) auf die Arbeitsfläche legen.

  2. Hackfleisch darauf verteilen und zu einem Rechteck formen (ca. 55 x 30 cm).

  3. Mit Salz & Pfeffer oder BBQ-Gewürz würzen.

🧀 Käsekern einrollen

  1. Emmentaler mittig längs auf das Hackfleisch legen.

  2. Hackfleisch mithilfe der Folie über den Käse schlagen und komplett einwickeln, sodass eine geschlossene Hackrolle entsteht.

🥓 Schinkenmantel & BBQ-Schicht

  1. Neue Schicht Frischhaltefolie auslegen.

  2. Rauchschinken überlappend darauf auslegen (wieder etwa 55 x 30 cm).

  3. Hackrolle auf den Schinken legen.

  4. Mit BBQ-Soße bestreichen und nach Wunsch erneut BBQ-Gewürz darüber streuen.

  5. Mithilfe der Frischhaltefolie fest einrollen, damit der Schinken außen komplett schließt.

🥒 Gurkenmantel

  1. Noch einmal Frischhaltefolie auslegen.

  2. Gurkenscheiben flächig darauf verteilen.

  3. Schinkenrolle darauf legen und erneut fest einrollen, damit die Gurken gut haften.

🍞 Hefeteig einwickeln & zur Donutform schließen

  1. Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen, so groß, dass die Rolle komplett eingepackt werden kann.

  2. Rolle mittig auf den Teig legen und einwickeln.

  3. Enden gut verschließen (wichtig, damit beim Backen kein Käse ausläuft!).

  4. Die Rolle nun vorsichtig zu einem Donut-Ring formen und in den mit Backpapier ausgelegten Omnia legen.

  5. Teig Naht und Übergänge sauber zusammendrücken.

🎀 Finish vor dem Backen

  1. Teig mit Eigelb bestreichen.

  2. Sesam darüber verteilen.

🔥 Backen im Omnia

  1. Omnia-Deckel aufsetzen.

  2. Ca. 60–80 Minuten backen:
    → 10 Minuten auf höchster Stufe
    → Rest auf mittlerer bis niedriger Hitze

  3. Garprobe: Bräunung prüfen und darauf achten, dass der Käse schön geschmolzen ist.

🍽️ Servieren

Den Donut-Burger kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden, wie ein Kuchen.
Innen saftig, außen soft und mit mega BBQ-Kick.

💡 Tipps

✔ Nicht zu heiß backen, sonst verbrennt der Teig außen & Hackfleisch bleibt innen roh
✔ Käselauf verhindern → Enden gut verschließen
✔ Schmeckt auch geil mit:
– Cheddar
– Jalapeños
– Bacon
✔ Kann vorbereitet & im Kühlschrank mitgenommen werden

🔁 Varianten

• Texas-Style: Cheddar + Jalapeños + Bacon
• Pulled Pork statt Rinderhack
• Cheeseburger-Style mit Cheddar & Senfsoße
• Vegetarisch: Hackersatz + veganer Käse + Veggie-Bacon

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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