Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

Ravioli Burger / Pastaburger aus dem Campingbackofen

von | Sep. 28, 2025 | Campingbackofen, Pasta, Sardinien Rezepte, Uncategorized

Zutaten

  • 400 g runde Ravioli (frisch, von der Frischetheke, nach Packungsanleitung gekocht)

  • 200 ml feste Sahne (Panna)

  • 50 g Grana Padano, gerieben

  • ½ TL Knoblauchpulver

  • 7 Mini-Burger-Buns (oder große Buns, ggf. vierteln)

  • 200 g Bolognese (aus dem Glas)

  • Optional: zusätzlicher Käse zum Bestreuen

Zubereitung

  • Bechamel vorbereiten: Sahne, Grana Padano und Knoblauchpulver kalt vermischen, sodass eine leichte Soße entsteht.

  • Burger-Buns in der Pfanne kurz anrösten.

  • Untere Hälften der Burger-Buns in den Omnia legen.

  • Mit Bolognese-Soße bestreichen.

  • Eine Ravioli darauflegen, dann Bechamelsoße darübergeben.

  • Noch eine Ravioli darauflegen und erneut Bolognese-Soße darüber verteilen.

  • Optional: zusätzlichen Käse auf die Bolognese streuen.

  • Oberen Deckel der Burger-Buns auflegen.

  • Omnia-Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen, bis sich alle Zutaten schön verbunden haben.

💡 Tipps für den Campingbackofen:

  • Buns vorher kurz anrösten, damit sie nicht durchweichen.

  • Bechamel kalt einrühren, so verteilt sie sich gleichmäßig.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

von | Sep. 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

  • Olivenöl

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Schnapsglas Weißwein

  • 200 ml Sahne

  • Salz & Pfeffer

  • 1 EL Umami-Gewürz (von Quickgewuerze / 10 % mit dem Code "Muki10")

  • 4 Scheiben Pecorino

  • 3 Handvoll Mozzarella

  • 250 g Malloreddus (sardische Pasta), ungekocht

  • 400 ml Wasser (ggf. mehr)

Topping:

  • Oliven

  • Sardellen

  • Röstzwiebeln

Zubereitung

Zubereitung:

  • Zwiebel in Olivenöl andünsten.

  • Mit Weißwein ablöschen.

  • Sahne und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

  • Die Hälfte vom Käse einrühren.

  • ungekochte Pasta und Wasser dazugeben, restlichen Käse darüberstreuen.

  • 10–15 Minuten auf höchster Stufe kochen, danach 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist – ggf. nachgießen.

  • Nach Belieben mit Oliven, Sardellen und Röstzwiebeln toppen.

💡 Tipp: Zu viel Käse gibt es nicht – also ruhig großzügig sein 😉
🎉 Rabatt: Mit dem Code "Muki10" bei Quickgewürze 10 % sparen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

Ruck zuck Ofenlachs aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 23, 2025 | Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 600 g Lachs in ca. 4 cm dicke Stücke, ohne Haut

  • 3 Würfel TK junger Spinat, ohne Blubb, aufgetaut

  • Dattel-Senf-Gewürz von Quickgewürze

  • 3 Stück gefüllte Kirschpaprika

  • 1 Hand voll geriebener Käse

  • Backpapier

Zubereitung

  • Das Lachsfilet in der Mitte vorsichtig einschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Gefüllt mit Spinat und Kirschpaprika und überbacken mit Mozzarella 🐟🧀

  • Ca. 30 Minuten auf höchster Stufe.

  • Gewürzt haben wir den Lachs mit dem Dattel-Senf-Dip von www.quick-gewuerze.de
    Wir sind so begeistert von diesem Gewürz, das passt so super zum Lachs. Mit dem Code: Muki spart ihr 10 % bei Quick Gewürze

    Tipp 💡 Unbedingt Backpapier auf das Gitter legen!

    Und das Beste: Im Camper stinkt es nicht nach angebratenem Fisch! 

    Wer das nicht probiert, ist selber schuld! 😅🔥

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

 Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l
Omnia Aufbackgitter (unten)l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Feigen Trauben Feta aus dem Campingbackofen

Feigen Trauben Feta aus dem Campingbackofen

von | Sep. 20, 2025 | Campingbackofen, Sardinien Rezepte, Vegetarisch

⚠️ Achtung! Rezept ursprünglich nicht zu 100 % gelungen:
Dieses Rezept haben wir in Sardinien ausprobiert und ja, es ist nicht 100 % so gelungen wie geplant, aufgrund einer Sprachbarriere den falschen Käse auf dem Markt gekauft,  es war ein milder Gorgonzola. Das Gericht wurde dadurch zu flüssig.

Wir teilen es trotzdem hier auf unserem Blog - mit diesem Hinweis – damit ihr seht, was alles möglich ist und dass bei uns auch nicht jedes Rezept glattläuft. Wir würden uns freuen, wenn ihr uns eure Erfahrungen mitteilt, dann können wir das Rezept beim nächsten Mal noch besser umsetzen, mit euren Tipps wird es garantiert super lecker! 🧀🍇

Mit Feta gelingt es perfekt: cremig, aromatisch und super lecker!

Zutaten

  • 4 Feigen, geviertelt

  • 300 g blaue Trauben

  • 150–200 g Feta-Käse

  • 1 Handvoll Walnüsse

  • 2–4 TL Honig

  • 2–3 Thymianzweige

Zubereitung

  • Feigen, Trauben, Feta, Walnüsse, Honig und Thymian in den Omnia Campingbackofen geben.

  • Deckel schließen und 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe backen (wichtig: mittlere Stufe, sonst wird es zu heiß).

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
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RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden,  abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

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Sardische Lasagne aus dem Campingbackofen

Sardische Lasagne aus dem Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, Sardinien Rezepte

⚠️ Extra Hinweis – warum wir das Rezept bisher nicht geteilt haben:
Das Rezept ist super gelungen, aber wir fanden das Pane Carasau (das knusprige sardische Brot, das wir in Sardinien eigentlich sehr lieben) in dieser Kombination etwas matschig und geschmacklich nicht so unser Ding. 😅
Wir teilen es trotzdem hier auf dem Blog, damit ihr seht, was möglich ist und damit ihr uns Feedback geben könnt: Kennt ihr die Sardische Lasagne? Wie schmeckt sie euch, oder habt ihr Tipps, wie man das Brot knuspriger bekommt?
Wir sind gespannt auf eure Kommentare!

Zutaten

  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

  • 200 g Champignons, in Scheiben

  • 100 g Prosciutto Crudo (Rauchschinken)

  • 80 g Pane Carasau (sardisches Brot)

  • Für die Soße:

    • 100 g Ricotta

    • 200 g Stracciatella-Creme

    • Salz & Pfeffer

    • Muskatnuss

    • Knoblauchpulver

    • 3 EL Pecorino, gerieben

    • 3 EL Milch

Zubereitung

  • Omnia-Backofen vorbereiten.

  • Zutaten hochkant schichten: Zucchini, Champignons, Prosciutto Crudo und Pane Carasau abwechselnd in den Omnia stellen.

  • Ricotta-Stracciatella-Soße über die Schichtung gießen.

  • Backen: 10 Minuten auf voller Hitze, danach 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe.

  • Kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus dem Omnia lösen.

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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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