SUSHI Express aus dem Campingbackofen?!

SUSHI Express aus dem Campingbackofen?!

von | Juli 15, 2025 | Campingbackofen, Osterbrunch, Reis, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

• 300 g Sushireis (wie gewohnt zubereitet -->kochen, dann mit Reisessig, Zucker & Salz abschmecken)
• 250 g Räucherlachs
• 1 Avocado, in feine Streifen
• Sesam zum Drüberstreuen und Sojasoße zum dippen

Zubereitung

Keine Angst, wir haben das Sushi nicht gebacken.
Der Omnia war diesmal "NUR Formgeber" 😅 aber optisch ein Volltreffer! 💯

Alles schön in den Omnia Campingbackofen schichten, kurz ruhen lassen. Anschneiden,
Eindruck machen. 😎

Wer bei der nächsten Camping Bekanntschaft punkten will, macht Sushi aus dem Campingbackofen 😄

Schnell, schick und verdammt lecker!
Ganz ohne Hightechküche, nur mit ein bisschen Kreativität und dem, was im Camper gerade da ist.

Sushi beim Campen genial oder komplett übertrieben? Sag’s ehrlich! 👇 😄

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Balkanplatte vom Big green EGG Minimax / Grill

Balkanplatte vom Big green EGG Minimax / Grill

von | Juni 19, 2024 | Albanien Rezepte, Grill, Reis

Zutaten

  • Cevapcici (fertig gekauft, roh)

  • Chicken Wings, fertig mariniert

  • Etwas Öl für den Grillrost

Beilagen

  • Lepinja (klassisches Balkan-Fladenbrot)

  • 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

  • Kleine eingelegte rote Paprika, mit Schafskäse gefüllt

  • Eingelegte grüne, gefüllte Peperoni

  • Ajvar (aus dem Glas)

Djuvec-Reis (selbstgemacht)

  • 250 g Langkornreis

  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 rote Paprika, gewürfelt

  • 2 EL Öl

  • 2 EL Ajvar

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • Salz & Pfeffer

 Tzatziki (selbstgemacht)

  • 250 g griechischer Joghurt

  • ½ Salatgurke, geraspelt & gut ausgedrückt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz

    Optional: Wenn du Cevapcici & Wings selbst machen möchtest

    Cevapcici (DIY-Variante)

    • 500 g Rinderhack (oder Rind/Lamm)

    • 1 kleine Zwiebel, fein gerieben

    • 2 Knoblauchzehen

    • 1 TL Salz

    • Paprikapulver edelsüß & rosenscharf

    • Pfeffer

    • ½ TL Natron

    • 2–3 EL Mineralwasser
      → Alles gut verkneten, kalt stellen, formen und grillen

    Chicken Wings (DIY-Marinade)

    • Öl, Paprikapulver edelsüß & geräuchert

    • Salz, Pfeffer

    • Knoblauchpulver

    • Chiliflocken (optional)
      → Wings marinieren, dann grillen wie oben

Zubereitung

  • Big Green Egg Minimax auf direkte Hitze einregeln

  • Zieltemperatur ca. 180–200 °C

  • Grillrost oder Grillplatte aufheizen

Cevapcici & Chicken Wings

  • Cevapcici direkt auf den heißen Rost legen

  • Rundum grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind

  • Marinierte Chicken Wings ebenfalls direkt grillen

  • Regelmäßig wenden, bis sie außen knusprig und innen saftig sind

  • Beides warm halten

Djuvec-Reis

  • Zwiebel in Öl glasig dünsten

  • Paprika und Ajvar unterrühren

  • Reis zugeben und kurz anschwitzen

  • Brühe angießen, würzen

  • Bei kleiner Hitze garen, bis der Reis weich ist

Tzatziki

  • Gurke mit Joghurt, Knoblauch, Öl und Salz verrühren

  • Kühl stellen bis zum Servieren

Brot & Beilagen

  • Lepinja kurz auf dem Grill anrösten

  • Zwiebelringe roh servieren

  • Eingelegte Paprika & Peperoni abtropfen lassen

Servieren

  • Alles auf einer großen Platte anrichten

  • Cevapcici, Wings, Reis und Brot kombinieren

  • Mit Ajvar und Tzatziki servieren

 

 

💡 Tipps 

  • Fertige Cevapcici sind perfekt fürs schnelle Grillen

  • Wings lieber öfter wenden als zu heiß grillen

  • Lepinja nur kurz angrillen, sonst wird es trocken

  • Ajvar & Tzatziki nie vergessen – die gehören dazu

  • Perfekt für gesellige Runden & lange Abende am Grill

Benötigtes Zubehör

Big Green Egg Minimax
Gusseisenrost passend für Big green EGG MiniMax

funktioniert auch im: 
Petromax Atago Grill

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Camper Bowl mit Ravioli aus der Dose

Camper Bowl mit Ravioli aus der Dose

von | Juni 6, 2024 | Albanien Rezepte, Reis, Topf & Pfanne

Zutaten

  • 1 Dose Ravioli (nach Geschmack)

  • 1 Tasse  Reis

  • 2 Tassen Wasser

  • Salz

Frische Bowl-Zutaten

  • 1 Avocado

  • 1–2 Tomaten

  • 1/2 Gurke

  • 1 Paprika

  • Salat nach Wahl

Optional

  • Pfeffer

  • Chili oder Kräuter

  • Olivenöl oder Zitronensaft

Zubereitung

Reis kochen

  • Reis in einem Topf mit gesalzenem Wasser auf dem Campingkocher kochen

  • Garen, bis der Reis weich ist

  • Ggf. abgießen und kurz beiseitestellen

Ravioli erwärmen

  • Ravioli-Dose öffnen

  • Dose direkt auf den Campingkocher stellen

  • Inhalt langsam erhitzen

  • Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt

Gemüse vorbereiten

  • Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden

  • Tomaten in Scheiben schneiden

  • Gurke in Sticks  schneiden

  • Paprika in Sticks schneiden

  • Salat grob zupfen

Camper Bowl anrichten

  • Reis als Basis in eine Bowl geben

  • Gemüse und Salat getrennt und ordentlich in der Bowl platzieren
  • Ravioli warm darüber oder daneben anrichten
  • Nach Geschmack mit Pfeffer, Chili, Kräutern oder etwas Olivenöl verfeinern

Tipps

  • Ravioli aus der Dose sind perfekt für Camping, da kein extra Topf nötig ist

  • Bowl lässt sich nach Lust und Vorräten variieren

  • Auch kalt ein Genuss, wenn es schnell gehen muss

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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