Plov: Das 2000 Jahre alte One-Pot-Original aus dem Roadbaker Campingbackofen

Plov: Das 2000 Jahre alte One-Pot-Original aus dem Roadbaker Campingbackofen

von | März 17, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Plov: Der „König der Gerichte“ für moderne Abenteurer

​Schon vor über 2.000 Jahren war Plov (oder Pilaw) das ultimative Power-Food auf der Seidenstraße. Karawanen und Entdecker schätzten das Gericht als nahrhaftes „One-Pot-Wunder“, das in nur einem Kessel über offenem Feuer Kraft für die nächsten Etappen lieferte. Sogar der Gelehrte Avicenna verschrieb die Kombination aus Reis, Fleisch und Gewürzen im Mittelalter als Heilmittel zur Stärkung des Körpers.

​Tradition trifft Campingküche

​Das Geheimnis des perfekten Plovs liegt in der Schichtung: Während Fleisch, Zwiebeln und Karotten (der sogenannte Zirvak) unten anbraten, gart der Reis obenauf rein im aromatischen Dampf. Er wird dadurch unglaublich fluffig und nimmt jedes Aroma auf, ohne zu matschen.

​Genau dieses Prinzip nutzen wir heute im Campingbackofen. Was früher den Sultanen und großen Festen vorbehalten war, bringen wir jetzt mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack direkt an deinen Stellplatz. Ein Stück Weltgeschichte, das perfekt in unsere moderne Outdoor-Küche passt!

Zutaten

  • 600 g Schweinefleisch (Schweinenackensteak) (in 1,5 cm Würfel)

  • 2 rote Zwiebeln (in Ringe)

  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

  • 4 Karotten (in Stifte)

  • 250 g Langkornreis (ungekocht)

  • 750 ml Brühe

  • Salz & Pfeffer

  • Rapsöl

  • Schnittlauch

  • Sriracha

Zubereitung

  • Schweinefleisch direkt im Roadbaker scharf anbraten.

  • Zwiebelringe hinzufügen.

  • Knoblauch und Karottenstifte dazugeben.

  • Ungekochten Reis gleichmäßig darüber verteilen.

  • Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Deckel schließen.

  • Bei geschlossenem Deckel 40–50 Minuten backen, bis Fleisch und Reis gar sind.

  • Kurz vor Ende mit einem guten Schuss Rapsöl verfeinern.

  • Mit Schnittlauch und Sriracha toppen und servieren.

Tipps: 

  • Während der Garzeit den Deckel am besten zu lassen, damit der Reis schön im Dampf quellen kann.

  • Wird’s zu trocken, einfach einen Schluck heiße Brühe nachgießen.

  • Ist noch Flüssigkeit übrig, kurz ohne Deckel ziehen lassen, das reguliert sich von selbst.

  • Ungewaschener Reis sorgt für mehr Bindung und bleibt trotzdem schön körnig.

  • Je kräftiger die Brühe, desto aromatischer das Ergebnis.

  • Ein guter Schuss Rapsöl am Ende macht das Gericht wunderbar saftig.

  • Mit Sriracha und Schnittlauch toppen, bringt Frische, Farbe und eine leichte Schärfe.

  • Funktioniert auch super mit Hähnchen oder Rind

  • Kreuzkümmel, Paprika oder Lorbeer passen geschmacklich richtig gut dazu.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

Funktioniert auch im
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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One-Pot Cevapcici mit Djuvec-Reis aus dem Omnia Campingbackofen

One-Pot Cevapcici mit Djuvec-Reis aus dem Omnia Campingbackofen

von | März 9, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Zutaten

  • 9 Cevapcici (fertig gekauft oder selbst geformt, roh)

  • 1 rote Zwiebel (in Streifen)

  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

  • 1 gelbe Paprika (in Streifen)

  • 4 EL Ajvar

  • 100 g Cocktailtomaten (halbiert)

  • 200 g Langkornreis (ungekocht)

  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

  • 200 ml Wasser

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

  • etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

  • Cevapcici quer halbieren.

  • Im Omnia, in der antihaftbeschichteten Form!! etwas Öl erhitzen und die Cevapcici darin rundum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

  • Zwiebel und Knoblauch im Omnia kurz anschwitzen.

  • Ungekochten Reis einstreuen

  • gehackte Tomaten auf den Reis geben, Gewürze und Wasser oben drauf geben.

  • Paprika, Cocktailtomaten dazugeben

  • Die angebratenen Cevapcici obenauf setzen. Dabei Zwichenräume lassen

  • In die Zwischenräume den Ajvar verteilen

  • Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
    ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, danach auf mittlere Hitze stellen.

Tipps

  • Wer’s noch mehr „Balkan-Style“ mag, serviert dazu Joghurt oder Schmand.

  • Ajvar mild oder scharf, je nach Geschmack.

  • Reis saugt unterschiedlich, ggf. nach 20 Minuten das Wasser kontrollieren und einen Schluck Wasser nachgeben.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Lachs-Spinat Ofenrisotto aus dem Roadbaker Campingbackofen

Lachs-Spinat Ofenrisotto aus dem Roadbaker Campingbackofen

von | März 5, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Reis

Roadbaker Lachs-Spinat Ofenrisotto einfach & cremig im Campingbackofen

Dieses cremige Ofenrisotto mit Spinat und Lachs gelingt komplett im RoadBaker Campingbackofen, ohne ständiges Rühren! Perfekt für Camping, Vanlife oder gemütliche Abende im Wohnmobil. Ein echtes One-Pot-Gericht: aromatisch, sättigend und unkompliziert.

Zutaten

  • 30 g Butter

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (Alternativ 1/2 TL Knoblauchpulver in die Brühe mit rein)

  • 250 g Risottoreis (roh)

  • 50 ml Weißwein

  • 800 ml Gemüsebrühe (warm)

  • 300 g TK-Spinat, aufgetaut & gut ausgedrückt

  • 300 g Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten

  • 30 g Butter (zum Verfeinern)

  • 60 g geriebener Parmesan

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

  • Zitronensaft als Topping

Zubereitung

• Basis anschwitzen
30 g Butter direkt im RoadBaker Campingbackofen schmelzen.
Zwiebelwürfel und Knoblauch hineingeben und kurz glasig anschwitzen.

• Reis vorbereiten
Risottoreis hinzufügen und ebenfalls kurz mit anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen.
Warme Gemüsebrühe dazugeben und alles gut verrühren.
Deckel schließen und 20 Minuten auf höchster Stufe garen.

• Spinat & Lachs garen
Nach 20 Minuten prüfen, ob der Reis fast gar ist.
Spinat auf dem Reis verteilen.
Lachsfilets darauflegen.
Deckel schließen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

• Cremig vollenden
30 g Butter und 60 g Parmesan hinzufügen.
Deckel nochmals schließen und 5–10 Minuten überbacken.
Zum Schluss Zitronensaft drüber und alles gut durchrühren, den Lachs zerdrücken und mit Risotto und Spinat vermengen.

💡 Tipps für perfektes Ofenrisotto

✔ Brühe unbedingt warm verwenden, so gart der Reis gleichmäßig
✔ Spinat wirklich gut ausdrücken, sonst wird das Risotto zu flüssig
✔ Für extra Cremigkeit: 1–2 EL Frischkäse unterrühren
✔ Statt Lachs funktioniert auch Garnelen oder gebratene Pilze
✔ Für Zitronen-Frische: etwas Zitronenabrieb am Ende hinzufügen

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Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

von | Feb. 24, 2026 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Reis, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Ofen-Milchreis ohne Umrühren perfekt aus dem Omnia Campingbackofen

Ofen-Milchreis aus dem Camping-Backofen mit Apfelstücken, Zimt und Mandelstiften

Zutaten

  • Butter zum Einreiben der Form

  • 170 g Milchreis

  • 600 ml Milch (3,8 %) / + 100 ml später ggf. nachgießen

  • 2–3 EL Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • ½ TL Zimt 

  • 250–300 g Äpfel, in kleine Stücke

  • Topping: Mandelstifte, Zimt

Zubereitung

• Omnia-Form großzügig mit Butter einfetten.

• Apfelstücke gleichmäßig in die gebutterte Omnia Form geben.

• Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.

• Ungekochten Milchreis darüber verteilen.

• 600 ml Milch darüber gießen. Falls der Reis während des Backens zu viel Flüssigkeit aufnimmt, bei Bedarf etwas Milch nachgießen, jeder Reis quillt unterschiedlich.

• Alles gründlich verrühren, sodass sich Reis, Milch und Äpfel gut verbinden und nichts am Boden trocken bleibt.

• Deckel aufsetzen und ca. 5 Minuten auf höchster Stufe backen, in dieser Zeit unbedingt dabeibleiben, da die Milch überkochen kann (hier praktisch der Glasdeckel von Roadbaker)

• Danach auf niedrigste Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten fertig garen lassen. Gegen Ende kurz prüfen, ob noch ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist, damit nichts anbrennt.

• Mit Apfelstücken, Mandelstiften und einer Prise Zimt toppen und warm servieren.

💡 Tipps

• Die Form nicht zu voll füllen – etwas Platz nach oben verhindert Überkochen.

• Für eine besonders cremige Konsistenz am Ende einen Schuss Sahne oder ein kleines Stück Butter unterrühren.

Der Glasdeckel von RoadBaker ist hier besonders praktisch, da man jederzeit sehen kann, wie sich der Milchreis entwickelt und ob die Milch am Anfang überzukochen droht. Der Glasdeckel passt auch auf den Omnia Campingbackofen.

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Funktioniert auch im 
Glasdeckel Roadbaker
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Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 30, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Reis

Chicken Mango Curry mit Reis, One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Nahaufnahme einer cremigen Hähnchen-Mango-Curry-Portion, die direkt aus dem Omnia Campingbackofen entnommen wird.

Zutaten

  • 1 Baguette (in dickere Scheiben geschnitten)

  • ca. 200 g Sucuk-Aufschnitt

  • Pecorino oder Käse nach Wahl in Scheiben

  • Käse zum Überbacken (gerieben)

Für die Sauce:

  • 100 ml Milch

  • 3 Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Schnittlauch

Zubereitung

  • Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrrühren und kurz beiseitestellen.

  • Den Omnia leicht einölen.

  • Baguette-Scheiben, Sucuk-Scheiben und Käse-Scheiben abwechselnd hochkant in den Omnia setzen, bis der Ring gut gefüllt ist.

  • Mit der vorbereiteten Sauce  gleichmäßig übergießen, so dass alles gut benetzt ist.

  • Mit geriebenem Käse toppen.

  • Deckel schließen und ca. 20 Minuten backen – kurz auf höchster Stufe starten, dann bei mittlerer Hitze fertigbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servier-Tipp

Warm genießen – schmeckt wie eine Mischung aus herzhaftem Auflauf, Frühstücks-Bake und türkischem Sucuk-Toast.
Perfekt für Camper-Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.

 

Variationen

  • Mit Jalapeños für etwas Schärfe

  • Mit Tomaten oder Paprika für Frische

  • Mit Mozzarella für extra Cremigkeit

  • Mit Knoblauchjoghurt oder Ajvar servieren

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Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Zutaten

  • Etwas Öl
  • 600 g Hähnchenbrustfilet,in 2 cm Stücke
  • 1–2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gewürfelt
  • 20 cm Lauch,in Ringe
  • Salz, Pfeffer, Currypulver
  • 1 EL gelbe Currypaste
  • 1 kl. Dose Kichererbsen
  • 200 g Langkornreis
  • 1 Paprika,in Stücke
  • 1 Mango,in Stücke
  • 250 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe (+ ca. 100 ml bei Bedarf)

Opt. Topping

  • Mangostücke 
  • Erdnüsse

Zubereitung

Hähnchen in Öl auf höchster Stufe ohne Unterteil gut anbraten.

 Knoblauch, Ingwer, Lauch dazugeben, kurz mitdünsten, mit Salz, Pfeffer, Currypulver würzen.

 Currypaste + Kichererbsen dazu.

Reis, Paprika, Mango vermischen u. dazugeben oder einzeln dazugeben (vermischt sieht es schöner aus, den Schritt könnte man sich aber auch sparen)

 Kokosmilch u. 200 ml Brühe hinzufügen (ca.100 ml Brühe, bei Bedarf dazu)

 Den Deckel drauf. 10 Min höchste Stufe, dann 25 Min mittlere Stufe garen, immer wieder Flüssigkeit prüfen.

 Wir freuen uns über ein Feedback 🫶❤️

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

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Butter Chicken aus dem Omnia Campingbackofen

Butter Chicken aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 31, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Reis

Zutaten

Für das marinierte Hähnchen:

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, in ca. 1,5 × 1,5 cm große Würfel geschnitten

  • 3 EL Joghurt (natur)

  • 2 EL Limettensaft

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 TL Ingwerpulver

  • 2 TL Garam Masala

  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

  • 1 TL Salz

Gewürzmischung für die Soße:

  • 1 TL Ingwerpulver

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Paprikapulver

  • 2 TL Garam Masala

  • 1 TL Salz

  • Chiliflocken nach Geschmack

Für den Omnia:

  • 250 g Langkornreis

  • 4 EL Butter

  • 1 Dose (ca. 400 g) Tomatenfruchtfleisch

  • 1 Becher (200 ml) Sahne

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

Für das Topping:

  • Eine Handvoll Cashewkerne oder Erdnüsse

  • Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

  • Crème fraîche

 

Zubereitung

  1. Hähnchen marinieren:
    In einem Gefrierbeutel oder einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Joghurt, Limettensaft, Knoblauch, Ingwerpulver,
    Garam Masala, Paprikapulver und Salz gut vermengen.
    Die Mischung mindestens 30 – 60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit das Fleisch schön zart und aromatisch wird.

  2. Gewürzmischung vorbereiten:
    In einer kleinen Schüssel Ingwer-, Knoblauch- und Paprikapulver, Garam Masala, Salz und Chiliflocken mischen. Diese Mischung wird später mit dem Reis angeröstet.

  3. Reis anrösten:
    Den Langkornreis in den Omnia hineingeben und kurz anrösten. Die vorbereitete Gewürzmischung hinzufügen und unter Rühren kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.

  4. Soße ansetzen:
    Butter in den Omnia geben und schmelzen lassen.
    Dann das Tomatenfruchtfleisch, die Sahne und die Sojasoße über den Reis gießen und alles kurz vermengen.

  5. Hähnchen darauf geben:
    Das marinierte Hähnchen gleichmäßig auf der Reismischung verteilen, nicht umrühren.

  6. Garen:
    Den Omnia auf den Gasherd oder Campingkocher setzen.
    👉 Erst auf voller Hitze ca. 10 Minuten, dann auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 20 – 25 Minuten garen.
    Die Garzeit kann je nach Reissorte leicht variieren.

  7. Servieren:
    Mit Cashews oder Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und einem Klecks Crème fraîche bestreuen.

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Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
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