Ofenschlupfer aus dem Omnia Campingbackofen

Ofenschlupfer aus dem Omnia Campingbackofen

von | Aug. 27, 2024 | Campingbackofen, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Zutaten

- 12 Scheiben Zwieback (oder alte Brötchen)
- 4 Äpfel
- 4 EL Zucker
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- Rosinen (wer's mag)
- 1 TL Zimt
- Butter zum Einfetten

Zubereitung

1. Äpfel in Scheiben schneiden.
Omnia-Form mit Butter einfetten.

2. Zwieback- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten, ggf. Rosinen dazugeben.
3. Eier, Milch, Zucker, und Zimt verquirlen und über die Schichten gießen.
(nicht ganz voll machen)

4. Bei mittlerer Hitze im Omnia-Backofen 20–30 Minuten backen, bis der Ofenschlupfer goldbraun ist.

Warm mit Vanillesoße oder Eis genießen 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Sparschäler
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cremige Pasta – Tomaten – Mozzarella – Lumaconi aus dem Omnia

Cremige Pasta – Tomaten – Mozzarella – Lumaconi aus dem Omnia

von | Aug. 14, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Vegetarisch

Zutaten

- 300 g Lumaconi Rigati n° 123
- 250 g Mini-Cocktailtomaten
- 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln (2 Pck.)
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter

Für die Tomatensauce:
- 1 Dose Tomaten (passiert oder Tomatenfruchtfleisch) (400 g)
- 40 g Tomatenmark
- 1 Becher Sahne (200 g)
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die rohe Lumaconi abwechselnd mit Cocktailtomaten und Mozzarella-Kugel füllen und in den Campingbackofen legen. Frische Basilikum Blätter darauf verteilen. Tomatenfruchtfleisch mit Sahne, Tomatenmark, Gewürzen und Wasser mischen und über die gefüllten Lumaconi schütten. 
ca. 15 min. auf höchster Stufe einheizen, dann ca. 30 Minuten auf mittlere Flamme fertig garen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Lachs – Zucchini Röllchen aus dem Omnia Campingbackofen

Lachs – Zucchini Röllchen aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 15, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

Zubereitung

350 g roher Lachs, ohne Haut, in Würfel geschnitten
2 mittelgroße Zucchini
450 g TK Spinat (gehackt) (aufgetaut)
200 g Ricotta
125 g Parmesan gehobelt
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
150 g Gratinkäse gerieben
Salz, Pfeffer

1. Zucchini vorbereiten:

Zucchini mit einem Hobel in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden (ca. 18 Scheiben).

Jede Scheibe gut einsalzen und in einer Box 15-20 Minuten ziehen lassen.

Nach der Einwirkzeit die Zucchinischeiben gut mit Wasser abspülen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.

2. Füllung vorbereiten:

Den Spinat gut ausdrücken! und mit dem Ricotta und Parmesan in einer Schale gut miteinander vermischen.

3. Zucchini füllen:

Die Spinat-Ricotta-Parmesan-Masse mit einem Löffel auf die Zucchinischeiben streichen. Die Lachswürfel ebenfalls auf die Zucchinischeiben legen. Die Zucchinischeiben vorsichtig zu Röllchen rollen und in den Omnia-Ofen setzen.

4. Tomatensauce zubereiten:

Die gehackten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zucchini-Röllchen geben. Mit dem Gratinkäse bestreuen.

5. Überbacken:

Den Omnia-Ofen mit dem Deckel abdecken und die Röllchen bei mittlerer Hitze ca. 30-45 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Die Zucchini-Lachs-Röllchen passen gut zu Spaghetti, Baguette oder Reis. Das Rezept funktioniert natürlich auch in einer Auflaufform im Backofen.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

*ORIGINAL TNS 2000 GEMÜSEHOBEL
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Pulled Pork aus dem Omnia Campingbackofen

Pulled Pork aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juni 16, 2024 | Albanien Rezepte, Campingbackofen, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 600 g Schweinehals
  • Rub- oder Gewürzmischung nach Geschmack (z. B. Paprika, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer)
  • etwas Öl
  • Optional: Bier, Zwiebel, BBQ-Soße
  • Alufolie, Metzgerpapier, Räucherchips

Beilagen / Wraps (nach Belieben)

  • Wraps oder Fladenbrot
  • Frühlingszwiebeln
  • Salatblätter
  • Tomatenscheiben
  • Paprika
  • Tzatziki oder BBQ-Sauc

Zubereitung

Schweinehals vorbereiten

  • Schweinehals in grobe Stücke schneiden, falls nötig
  • Fleisch rundherum mit etwas Öl und der Rub-Gewürzmischung einreiben
  • Mindestens 1 Stunde marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank

Omnia Campingbackofen vorbereiten und Pulled Pork garen

  • In das Unterteil vom Omnia ein paar Räucherchips geben
  • In die antihaftbeschichtete Omnia Form das untere Gitter einsetzen
  • etwas Bier in den Omnia geben
  • das unverpackte Fleisch in den Omnia geben
  • Deckel schließen und bei mittlerer Hitze langsam ca. 1-1,5 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist
  • Zwischendurch prüfen, ggf. etwas Bier hinzufügen, damit es nicht austrocknet
  • Nach der angegeben Zeit das Fleisch rausholen und erst in Metzgerpapier, dann zusätzlich noch in Aufolie einwickeln, optional das Fleisch erst Zwiebelringe setzen und mit BBQ-Soße toppen, bevor man es einwickelt.
  • Das eingewickelte Fleisch nochmal in den Omnia geben und nochmal bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten garen.
  • Das Fleisch rausnehmen und mit zwei Gabeln zerrupfen (Pulled Pork) und nach Belieben mit BBQ-Sauce vermengen und in Wraps oder Fladenbrot wickeln und nach Geschmack mit Frühlingszwiebeln, Salat, Tomate, Paprika und Tzatziki belegen

    Tipps

    • Geduld zahlt sich aus: Langsam garen sorgt für besonders saftiges Fleisch
    • Omnia auf niedriger Hitze und lange Zeit – ähnlich wie ein Slow Cooker
    • Beilagen können variieren: Wraps, Brot, Salate, Gemüse, alles flexibel nach Belieben kombinierbar

    🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
    Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

    🏕️ Mobil gekocht: 
    Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

    Benötigtes Zubehör

    Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
    Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
    Omnia Backofen Original 2 l
    Metzgerpapier
    Räucherchips

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    Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

    Spinat Ricotta Pfannkuchen aus dem Omnia Campingbackofen

    Spinat Ricotta Pfannkuchen aus dem Omnia Campingbackofen

    von | Mai 9, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Vegetarisch

    Zutaten

    Pfannkuchenteig

    • 200 g Mehl

    • 3 Eier

    • 300 ml Milch

    • 1 Prise Salz

    • etwas Pfeffer

    • Muskatnuss nach Geschmack

    Füllung

    • 250 g Ricotta

    • 200–250 g Blattspinat (frisch oder TK, gut ausgedrückt)

    • 1 kleine Zwiebel

    • 1 Knoblauchzehe (optional)

    • Olivenöl zum Anbraten

    • Salz, Pfeffer, Muskat

    Zum Überbacken

    • geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Bergkäse)

    Zubereitung

    Pfannkuchen

    • Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verrühren

    • Teig 10 Minuten ruhen lassen

    • In einer Pfanne mit wenig Öl dünne Pfannkuchen ausbacken

    • Beiseitestellen

    Spinat-Ricotta-Füllung

    • Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken

    • In etwas Olivenöl glasig anschwitzen

    • Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen

    • Pfanne vom Herd ziehen

    • Ricotta unterrühren

    • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

    Pfannkuchen füllen

    • Pfannkuchen flach auslegen

    • Spinat-Ricotta-Masse mittig verteilen

    • Pfannkuchen einrollen oder zusammenklappen

    Backen im Campingbackofen

    In den Omnia Campingbackofen legen

    • eingerollte Pfannkuchen in den Omnia legen

    • mit Käse bestreuen, Deck schließen

    • ca. 10 Minuten höchste Stufe, ca. 20–25 Minuten mittlere Stufe backen, bis der Käse goldbraun ist

    Tipp

    • Dazu passt ein einfacher Tomatensalat oder grüner Salat

    • Für mehr Würze: etwas Zitronenabrieb oder Chili in die Füllung geben

    • Funktioniert auch super als Meal-Prep beim Camping

    Guten Appetit 🚐🔥

    🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
    Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

    🏕️ Mobil gekocht: 
    Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

    Benötigtes Zubehör

    * Omnia Campingbackofen* Omnia antihaftbeschichtete Form
    * Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

    Funktioniert auch im
    Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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    Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss