Brotteig vorbereiten

• Backmischung mit Wasser nach Packungsanweisung zu einem glatten Brotteig verkneten

• Optional Kümmel unterkneten

• Teig kurz ruhen lassen

Füllung vorbereiten

• Kochschinken, Käse, Frischkäse und Schnittlauch vermengen

• Beiseitestellen

Handbrote formen

• Backpapier in vier gleich große Stücke teilen

• Brotteig ebenfalls vierteln

• Je ein Teigstück auf ein Stück Backpapier legen

• Mit der Hand zu einem runden Fladen drücken und zu einem Kreis auswellen

Füllen & Verschließen

• Füllung auf eine Hälfte des Teigfladens geben

• Teigränder leicht mit Wasser bestreichen

• Andere Hälfte überklappen, sodass ein Halbmond entsteht

• Ränder gut andrücken

Wichtig:

• Keine Füllung und kein Fett an die Ränder bringen

Backen im Roadbaker Campingbackofen

• Handbrote mit Backpapier in den Campingbackofen auf das Backgitter setzen

• Auf höchster Stufe ca. 15 Minuten backen

• Backpapier vorsichtig entfernen

• Handbrote nochmals ohne Backpapier ca. 15 Minuten auf höchster Stufe backen

• Zwischendurch 1–2 Mal wenden, damit sie nicht zu dunkel werden

Servieren

• Handbrot mit Schmand und Schnittlauch toppen

• Am besten direkt aus der Hand genießen

Tipps

• Auch lecker mit Speck, Zwiebeln oder Kräuterkäse

• Perfekt für Wintercamping, Weihnachtsmarkt-Vibes & gemütliche Abende

• Außen knusprig, innen schön saftig