Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)

  • 200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)

  • Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)

  • 1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch

  • 100 ml Sahne (½ Becher)

  • 100 g Schmelzkäse (Sahne)

  • Käse zum Überbacken

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Kumpir – Lachs-Spinat-Ofenkartoffel aus dem Omnia Campingbackofen

Kumpir – Lachs-Spinat-Ofenkartoffel aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 4, 2025 | Campingbackofen, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 4-5 große Kartoffeln (mehligkochend)

  • 3 EL Frischkäse

  • 150 g geriebener Auflaufkäse oder Chaddar

  • 150 g Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)

  • 150 g Lachs (geräuchert oder frisch in Scheiben)

  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Kartoffeln ohne Alufolie direkt in den Omnia legen.
    Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen und dabei immer wieder drehen, bis sie weich sind.

  2. Kartoffeln längs einschneiden, vorsichtig aushöhlen und das Innere in eine Schüssel geben.

  3. Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Frischkäse, Cheddar und Spinat zugeben und alles gut vermischen.

  4. Die Kartoffeln abwechselnd mit Kartoffel-Spinat-Masse und Lachsscheiben füllen bzw. schichten mit Kartoffel-Spinat-Masse abschließen.

  5. Gefüllte Kartoffeln zurück in den Omnia setzen, mit Käse toppen und weitere 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
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RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Schnelles Käsefondue aus dem Omnia Campingbackofen

Schnelles Käsefondue aus dem Omnia Campingbackofen

von | Dez. 30, 2024 | Campingbackofen, Fertigteig, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

▪ 1 Rolle Knack & Back Sonntagsbrötchen
▪ 1 Packung St. Albray (Weichkäse, in Ecken)

Zubereitung

Knack & Back Brötchen aus der Rolle nehmen, mit den Händen zu kleinen flachen Kreisen formen und jeweils ein Stück St. Albray mittig auflegen. Die Ränder leicht andrücken, oben offen lassen. In den mit Backpapier ausgelegten Omnia legen, Deckel schließen und ca. 20–25 Minuten backen: erst 10 Minuten höchste Stufe, danach mittlere bis niedrige Stufe, bis die Brötchen goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Tipp:
Funktioniert auch mit Brie, Camembert oder Münster. Sesam oder Kräuter passen ebenfalls super dazu.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Weißwurst Snack aus dem Omina Campingbackofen

Weißwurst Snack aus dem Omina Campingbackofen

von | Dez. 11, 2024 | Campingbackofen, Fertigteig, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

▪ 3 Weißwürste
▪ 3 EL Leberkäsebrät (fein)
▪ 1 Dose Knack & Back Sonntagsbrötchen
▪ Saure Gurken (Scheiben)
▪ Süßer Senf

Zubereitung

Weißwürste vorbereiten
Weißwürste häuten und in sehr feine Würfel schneiden.

▪ Brät untermischen
Leberkäsebrät zu den Weißwurstwürfel zugeben und zu einer kompakten Masse mischen.

▪ Teig vorbereiten & formen
Knack & Back-Brötchen aus der Dose lösen.
Jedes Brötchen in der Hand zu einem kleinen Körbchen ziehen/formen, sodass eine Vertiefung entsteht.

▪ Füllen
Die Weißwurst-Brät-Mischung in die Körbchen geben und leicht andrücken.
Mit sauren Gurken toppen (alternativ später frisch drauf).

▪ Backen im Omnia
In den mit Backpapier ausgelegten Omnia setzen, Deckel drauf und ca. 20–25 Minuten backen:
• 5–8 Minuten auf höchster Stufe,
• danach mittlere bis niedrige Stufe,
bis die Brötchen goldbraun sind.

▪ Servieren
Mit süßem Senf servieren → klassisch bayerisch & richtig lecker 💛

Tipp

Wer mag, kann die Ränder mit etwas Lauge bestreichen – haben wir getestet, lohnt sich unserer Meinung nach aber nicht wirklich 😉

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
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Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

Backfisch to Go im RidgeMonkey Sandwich-Toaster

von | Nov. 30, 2024 | Ridge Monkey

Zutaten für 2 Snacks

  • 1 Packung TK-Backfisch (Inhalt 2 Stück )

  • 1 Rolle Flammkuchenteig

  • 2–3 TL Meerrettich (Glas)

  • Öl zum Braten

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Zitrone, Dill, Remoulade oder Mayo

Zubereitung

Backfisch vorbereiten

  • Falls TK: leicht antauen lassen, damit er nicht zu viel Feuchtigkeit im Teig abgibt.

  • Backfisch im RidgeMonkey von beiden Seiten anbraten, bis er knusprig ist.

Teig vorbereiten

  • Flammkuchenteig ausrollen.

  • Ein Stück so zuschneiden, dass der Backfisch komplett eingewickelt werden kann.

  • Teig mit Meerrettich dünn bestreichen

  • Gewürze nach Geschmack

Einwickeln

  • Backfisch mittig auf den Teig legen.

  • Seitlich einschlagen & fest aufrollen.

  • Tipp: Öffnung nach unten in den RidgeMonkey legen, damit nichts aufspringt.

Knusprig braten

  • RidgeMonkey mit etwas Öl erhitzen.

  • Teigrolle hineinlegen.

  • 2–3 Minuten pro Seite grillen/ braten, dann wenden.

  • Insgesamt ca. 8–10 Minuten, bis der Teig goldbraun & knusprig ist.

5. Servieren

  • Heiß aufschneiden oder im Ganzen snacken.

  • Optional mit etwas Zitrone beträufeln oder mit Remoulade servieren.

Varianten & Ideen

  • Mit Meerrettich + Dill → nordisch

  • Mit Senf + Gurke → Fischbrötchen-Style

  • Mit Käse im Teig → extra herzhaft

  • Mit Knoblauchcreme → Camping-Streetfood

Benötigtes Zubehör

Ridge Monkey XL Sandwichtoaster

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