Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)

  • 200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)

  • Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)

  • 1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch

  • 100 ml Sahne (½ Becher)

  • 100 g Schmelzkäse (Sahne)

  • Käse zum Überbacken

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Kumpir – Lachs-Spinat-Ofenkartoffel aus dem Omnia Campingbackofen

Kumpir – Lachs-Spinat-Ofenkartoffel aus dem Omnia Campingbackofen

von | Jan. 4, 2025 | Campingbackofen, Snack & Streetfood

Zutaten

  • 4-5 große Kartoffeln (mehligkochend)

  • 3 EL Frischkäse

  • 150 g geriebener Auflaufkäse oder Chaddar

  • 150 g Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)

  • 150 g Lachs (geräuchert oder frisch in Scheiben)

  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Kartoffeln ohne Alufolie direkt in den Omnia legen.
    Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen und dabei immer wieder drehen, bis sie weich sind.

  2. Kartoffeln längs einschneiden, vorsichtig aushöhlen und das Innere in eine Schüssel geben.

  3. Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Frischkäse, Cheddar und Spinat zugeben und alles gut vermischen.

  4. Die Kartoffeln abwechselnd mit Kartoffel-Spinat-Masse und Lachsscheiben füllen bzw. schichten mit Kartoffel-Spinat-Masse abschließen.

  5. Gefüllte Kartoffeln zurück in den Omnia setzen, mit Käse toppen und weitere 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
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Schnelles Käsefondue aus dem Omnia Campingbackofen

Schnelles Käsefondue aus dem Omnia Campingbackofen

von | Dez. 30, 2024 | Campingbackofen, Fertigteig, Snack & Streetfood, Vegetarisch

Zutaten

▪ 1 Rolle Knack & Back Sonntagsbrötchen
▪ 1 Packung St. Albray (Weichkäse, in Ecken)

Zubereitung

Knack & Back Brötchen aus der Rolle nehmen, mit den Händen zu kleinen flachen Kreisen formen und jeweils ein Stück St. Albray mittig auflegen. Die Ränder leicht andrücken, oben offen lassen. In den mit Backpapier ausgelegten Omnia legen, Deckel schließen und ca. 20–25 Minuten backen: erst 10 Minuten höchste Stufe, danach mittlere bis niedrige Stufe, bis die Brötchen goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Tipp:
Funktioniert auch mit Brie, Camembert oder Münster. Sesam oder Kräuter passen ebenfalls super dazu.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Funktioniert auch im 
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Weißwurst Snack aus dem Omina Campingbackofen

Weißwurst Snack aus dem Omina Campingbackofen

von | Dez. 11, 2024 | Campingbackofen, Fertigteig, Snack & Streetfood, Wanderproviant

Zutaten

▪ 3 Weißwürste
▪ 3 EL Leberkäsebrät (fein)
▪ 1 Dose Knack & Back Sonntagsbrötchen
▪ Saure Gurken (Scheiben)
▪ Süßer Senf

Zubereitung

Weißwürste vorbereiten
Weißwürste häuten und in sehr feine Würfel schneiden.

▪ Brät untermischen
Leberkäsebrät zu den Weißwurstwürfel zugeben und zu einer kompakten Masse mischen.

▪ Teig vorbereiten & formen
Knack & Back-Brötchen aus der Dose lösen.
Jedes Brötchen in der Hand zu einem kleinen Körbchen ziehen/formen, sodass eine Vertiefung entsteht.

▪ Füllen
Die Weißwurst-Brät-Mischung in die Körbchen geben und leicht andrücken.
Mit sauren Gurken toppen (alternativ später frisch drauf).

▪ Backen im Omnia
In den mit Backpapier ausgelegten Omnia setzen, Deckel drauf und ca. 20–25 Minuten backen:
• 5–8 Minuten auf höchster Stufe,
• danach mittlere bis niedrige Stufe,
bis die Brötchen goldbraun sind.

▪ Servieren
Mit süßem Senf servieren → klassisch bayerisch & richtig lecker 💛

Tipp

Wer mag, kann die Ränder mit etwas Lauge bestreichen – haben wir getestet, lohnt sich unserer Meinung nach aber nicht wirklich 😉

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

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Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
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Donut Burger aus dem Omnia Campingbackofen

Donut Burger aus dem Omnia Campingbackofen

von | Nov. 16, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Snack & Streetfood, Top Rezepte

Zutaten

Hefeteig

  • 500 g Mehl (Type 405 oder 550)

  • 1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

  • 250–280 ml lauwarmes Wasser

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)

  • Sesam zum Bestreuen

Burgerfüllung

  • 800 g Rinderhackfleisch

  • Salz & Pfeffer oder BBQ-Gewürz nach Wahl

  • 200 g Emmentaler am Stück

  • 200 g Rauchschinken-Aufschnitt (Scheiben)

  • 4 große Gewürzgurken (längs in feine Scheiben geschnitten)

  • BBQ-Soße nach Geschmack

  • Optional: zusätzlich BBQ-Rub zum Würzen

  • Backpapier

  • Firschhaltefolie

Zubereitung

Vorbereitung

  1. Hefeteig ansetzen
    In einer Schüssel Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser verrühren und kurz aktivieren lassen.
    Mehl & Salz dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
    Ca. 30–45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.

  2. Emmentaler vorbereiten
    Käseblock in 3 Stücke schneiden, damit er später besser in die Hackrolle passt.

  3. Gurken schneiden
    Gewürzgurken längs in feine Scheiben schneiden.

Hackfleischplatte herstellen

  1. Frischhaltefolie (ca. 40x70 cm) auf die Arbeitsfläche legen.

  2. Hackfleisch darauf verteilen und zu einem Rechteck formen (ca. 55 x 30 cm).

  3. Mit Salz & Pfeffer oder BBQ-Gewürz würzen.

🧀 Käsekern einrollen

  1. Emmentaler mittig längs auf das Hackfleisch legen.

  2. Hackfleisch mithilfe der Folie über den Käse schlagen und komplett einwickeln, sodass eine geschlossene Hackrolle entsteht.

🥓 Schinkenmantel & BBQ-Schicht

  1. Neue Schicht Frischhaltefolie auslegen.

  2. Rauchschinken überlappend darauf auslegen (wieder etwa 55 x 30 cm).

  3. Hackrolle auf den Schinken legen.

  4. Mit BBQ-Soße bestreichen und nach Wunsch erneut BBQ-Gewürz darüber streuen.

  5. Mithilfe der Frischhaltefolie fest einrollen, damit der Schinken außen komplett schließt.

🥒 Gurkenmantel

  1. Noch einmal Frischhaltefolie auslegen.

  2. Gurkenscheiben flächig darauf verteilen.

  3. Schinkenrolle darauf legen und erneut fest einrollen, damit die Gurken gut haften.

🍞 Hefeteig einwickeln & zur Donutform schließen

  1. Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen, so groß, dass die Rolle komplett eingepackt werden kann.

  2. Rolle mittig auf den Teig legen und einwickeln.

  3. Enden gut verschließen (wichtig, damit beim Backen kein Käse ausläuft!).

  4. Die Rolle nun vorsichtig zu einem Donut-Ring formen und in den mit Backpapier ausgelegten Omnia legen.

  5. Teig Naht und Übergänge sauber zusammendrücken.

🎀 Finish vor dem Backen

  1. Teig mit Eigelb bestreichen.

  2. Sesam darüber verteilen.

🔥 Backen im Omnia

  1. Omnia-Deckel aufsetzen.

  2. Ca. 60–80 Minuten backen:
    → 10 Minuten auf höchster Stufe
    → Rest auf mittlerer bis niedriger Hitze

  3. Garprobe: Bräunung prüfen und darauf achten, dass der Käse schön geschmolzen ist.

🍽️ Servieren

Den Donut-Burger kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden, wie ein Kuchen.
Innen saftig, außen soft und mit mega BBQ-Kick.

💡 Tipps

✔ Nicht zu heiß backen, sonst verbrennt der Teig außen & Hackfleisch bleibt innen roh
✔ Käselauf verhindern → Enden gut verschließen
✔ Schmeckt auch geil mit:
– Cheddar
– Jalapeños
– Bacon
✔ Kann vorbereitet & im Kühlschrank mitgenommen werden

🔁 Varianten

• Texas-Style: Cheddar + Jalapeños + Bacon
• Pulled Pork statt Rinderhack
• Cheeseburger-Style mit Cheddar & Senfsoße
• Vegetarisch: Hackersatz + veganer Käse + Veggie-Bacon

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Omnia Campingbackofen
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Funktioniert auch im 
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RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss